O barman Miguel Angel Murrilo ensinou a preparar nove drinks conhecidos dos peruanos. (Foto: Jr Panela)
A iniciativa é fruto de uma parceria do Sistema Fecomércio com o Consulado do Peru
Uma parceria entre o Sistema Fecomércio Ceará e o Consulado do Peru proporcionou aos alunos e instrutores da área de Gastronomia do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac/CE) a vivência com a cultura daquele país. Duas oficinas foram ministradas por um chef e um barman peruanos, país que possui uma gastronomia exuberante e variada.
Elas aconteceram nesta quinta-feira, 06, e sexta-feira, 07, na nova unidade do Senac RioMar. A primeira oficina, “Pisco e Peru”, de acordo com o barman Miguel Angel Murrilo, ensinou nove drinks, dois deles bem conhecidos do Peru, o Pisco Sour e o Pisco Chilcano. “Foi uma aula bem dinâmica, um máster class de pisco, bebida tradicional do Peru”, adianta.
Já nesta sexta-feira, é a vez do chef Marcus Espinoza. Ele prepara duas entradas, um ceviche clássico e outro contemporâneo, além de um prato principal, vegetariano, tendo como ingrediente principal a quinoa.
Segundo a diretora de Educação profissional do Senac, Geórgia Philomeno Gomes, essa é uma oportunidade de ofertar aos alunos dos cursos de Gastronomia do Senac uma vivência com uma culinária rica e diversificada como a do Peru.
Para o Consul do Peru em Fortaleza, Dr. Javier Yugar, além de divulgar a cultura do seu País, esse também é um momento de estreitar ainda mais os laços com o Sistema Fecomércio no Ceará.
O representante da Embaixada do Peru, segundo secretário chefe da Seção Consular, Max Hernández, informou que o Ceará é o quarto estado onde acontece essa ação, já tendo sido realizada em Brasília, Bahia e Minas gerais. “O Sistema Fecomércio é um grande parceiro. Fechamos essa ação em Fortaleza com chave de ouro”, comentou.
