Beleza e Saúde

Comer devagar é saudável


Comer devagar faz com que as pessoas diminuam a quantidade de calorias ingeridas no alimento. Disso todos nós sabemos, mas é sempre bom lembrar! Segundo pesquisa divulgada no jornal The New York Times, quando as pessoas comem depressa, consomem mais calorias do que quando se alimentam em ritmo lento, pois o efeito de ingestão rápida está diretamente ligado aos hormônios. Os cientistas concluíram que quando um grupo de pessoas recebia uma porção igual de sorvete, os que consumiam em meia hora liberavam mais hormônios que provocam a sensação de saciedade, do que os outros que devoraram em quinze minutos. Depois, foram coletadas amostras de sangue para medir a insulina e os hormônios do trato intestinal, antes e depois do consumo do sorvete, o que foi descoberto que dois hormônios que sinalizam a sensação de saciedade mostraram um resultado mais relevante quando os participantes tomaram o sorvete mais devagar.

Fonte: Revista Viva Saúde

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