Beleza e Saúde

Gastronomia Funcional: risoto de quinoa, by Juliana Barros

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Uma delícia a receita de risoto de quinoa, da nutricionista Juliana Barros. Ingredientes próprios da Gastronomia Funcional que faz bem ao corpo!!! Mais energia e saúde!!!

INGREDIENTES

1 xícara de quinoa em grãos

1 cenoura ralada

1 abobrinha verde ralada (só a casca)

1 xícara de brócolis

1 cebola ralada

1 colher de óleo de coco

Pimenta do reino moída na hora

Sal a gosto

MODO DE FAZER

Cozinhe a quinoa em dois copos de água e sal. Reserve. Doure bem a cebola com óleo de coco e acrescente os legumes e mexa por alguns minutos. Depois acrescente a quinoa cozida e a pimenta.

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