{"id":1316,"date":"2021-04-01T20:44:17","date_gmt":"2021-04-01T23:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=1316"},"modified":"2021-04-01T20:44:17","modified_gmt":"2021-04-01T23:44:17","slug":"pascoa-2021-mitos-e-verdades-sobre-o-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2021\/04\/01\/pascoa-2021-mitos-e-verdades-sobre-o-chocolate\/","title":{"rendered":"P\u00e1scoa 2021: Mitos e Verdades sobre o chocolate"},"content":{"rendered":"
\"\"

Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

A P\u00e1scoa est\u00e1 chegando e o chocolate \u00e9 um dos alimentos preferidos para serem consumidos na \u00e9poca. O brasileiro \u00e9 um consumidor voraz de chocolate: cerca de 75% da popula\u00e7\u00e3o brasileira consome uma m\u00e9dia de um a dois quilos por pessoa ao ano, segundo a ABICAB (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Chocolates, Amendoim e Balas). <\/p>\n

De acordo com a entidade, \u00e9 no per\u00edodo de P\u00e1scoa que a quantidade consumida \u00e9 maior no pa\u00eds. Em primeiro lugar na prefer\u00eancia dos brasileiros vem o chocolate ao leite, em segundo o branco e terceiro o meio amargo, de acordo com a pesquisa publicada em 2019 pela ABICAB. Mas, ao mesmo tempo, h\u00e1 d\u00favidas referentes ao chocolate: \u00c9 um alimento nutritivo? Engorda? Qual o tipo mais saud\u00e1vel?<\/p>\n

\u201cDependendo da quantidade, o chocolate engorda sim. Assim como todos os outros alimentos, ele deve ser consumido com modera\u00e7\u00e3o, inserido em uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e variada. O que engorda \u00e9 o excesso de calorias, independente do alimento\u201d, explica a professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da UNINASSAU – Centro Universit\u00e1rio Maur\u00edcio de Nassau, em Fortaleza, Mariana Carvalho. <\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 quantidade, a nutricionista explica que as quantidades di\u00e1rias recomendadas v\u00e3o variar de acordo com a sa\u00fade, presen\u00e7a de doen\u00e7as e o gosto de cada um. \u201cQuem gosta muito de chocolate pode comer com mais frequ\u00eancia, desde que n\u00e3o tenha exagero. Por\u00e7\u00f5es individuais como bombons e pequenos tabletes, com cerca de 20g, s\u00e3o ideais\u201d, explica a profissional. Sobre o chocolate amargo, a orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 tamb\u00e9m manter a modera\u00e7\u00e3o. \u201cO chocolate amargo engorda se consumido em excesso. Mas ele \u00e9 mais saud\u00e1vel, pois tem menos a\u00e7\u00facar e mais cacau, ingrediente muito rico em antioxidantes\u201d, afirma. <\/p>\n

Um relat\u00f3rio apresentado pela Associa\u00e7\u00e3o de Cardiologia dos Estados Unidos afirma que o chocolate ajuda a reduzir os riscos de ataque card\u00edaco e diminui a tend\u00eancia de ader\u00eancia das plaquetas na parede das art\u00e9rias e obstru\u00e7\u00e3o dos vasos sangu\u00edneos. <\/p>\n

Todo mundo pode comer chocolate. No mercado, h\u00e1 muitas vers\u00f5es dispon\u00edveis que atendem a diferentes gostos e necessidades. As pessoas que devem ter cuidado no consumo s\u00e3o as que devem evitar gorduras, no caso de quem tem pedras na ves\u00edcula ou a retirou recente, por exemplo. Os chocolates com mais cacau t\u00eam antioxidantes e gorduras monoinsaturadas, que fazem bem ao cora\u00e7\u00e3o\u201d, conclui a profissional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A P\u00e1scoa est\u00e1 chegando e o chocolate \u00e9 um dos alimentos preferidos para serem consumidos na \u00e9poca. O brasileiro \u00e9 um consumidor voraz de chocolate:…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":1317,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1316"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1318,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1316\/revisions\/1318"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}