{"id":137,"date":"2019-07-04T17:29:49","date_gmt":"2019-07-04T20:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=137"},"modified":"2019-07-04T17:29:49","modified_gmt":"2019-07-04T20:29:49","slug":"nossa-fruta-brasil-aposta-no-mercado-de-frutas-congeladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2019\/07\/04\/nossa-fruta-brasil-aposta-no-mercado-de-frutas-congeladas\/","title":{"rendered":"Nossa Fruta Brasil aposta no mercado de Frutas Congeladas"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

A novidade est\u00e1 dispon\u00edvel nos sabores amora, mirtilo, morango, framboesa e o mix de frutas vermelhas (morango, mirtilo e amora), em caixas de 400g<\/p>\n

O congelamento de alimentos j\u00e1 \u00e9 comum para aumentar a sua durabilidade, mas e sobre as frutas? Congelar ou n\u00e3o congelar? As frutas congeladas s\u00e3o t\u00e3o poderosas para a sa\u00fade quanto as vers\u00f5es naturais, pois o processo de armazenamento, quando feito corretamente, mant\u00e9m as propriedades para o consumo. <\/p>\n

Por causa dos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, as frutas congeladas s\u00e3o a nova aposta da Nossa Fruta Brasil, que disponibiliza no mercado, frutas congeladas nos sabores de amora, mirtilo, morango, framboesa e o mix de frutas vermelhas (morango, mirtilo e amora), em caixas de 400g. <\/p>\n

Para o segundo semestre, a empresa adotar\u00e1 a vers\u00e3o de 1kg para o mercado de food service, buffet e lanchonetes. “Identificamos uma demanda por frutas menos acess\u00edveis no mercado do Nordeste, como o morango e o mirtilo, por exemplo. “Estamos buscando essas frutas em outras regi\u00f5es do pa\u00eds e para manter o frescor e as propriedades, elas precisam ser transportadas congeladas\u201d, explica o diretor da empresa Jo\u00e3o Nogueira.<\/p>\n

Para o congelamento, a empresa adota a t\u00e9cnica IQF (congelamento r\u00e1pido individual). Por meio desse procedimento \u00e9 poss\u00edvel eliminar as inconveni\u00eancias de descongelamento e manter cada fruta congelada, permitindo que elas fiquem soltas dentro da embalagem. Esse processo garante o m\u00ednimo de perda da qualidade nutricional ou deteriora\u00e7\u00e3o, pois permite que o produto se mantenha o mais pr\u00f3ximo do seu estado natural.<\/p>\n

“Como o congelamento preserva os alimentos, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio aditivos qu\u00edmicos ou conservantes. Al\u00e9m disso, como esse tipo de alimento n\u00e3o requer prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel economizar tempo, permitindo a produ\u00e7\u00e3o de pratos saud\u00e1veis em casa, ao inv\u00e9s de optar por um fast food, por exemplo”, explica a nutricionista da Nossa Fruta Brasil, Sandra Moura. <\/p>\n

BENEF\u00cdCIOS<\/strong><\/p>\n

Os benef\u00edcios da amora, v\u00e3o muito al\u00e9m do sabor. Ela \u00e9 composta por nutrientes, vitaminas, minerais e antioxidantes, al\u00e9m de ter um baixo \u00edndice cal\u00f3rico. Auxilia tamb\u00e9m na perda de peso e ajuda a combater o c\u00e2ncer. <\/p>\n

J\u00e1 o mirtilo \u00e9 uma fruta com poucas calorias, fonte de oxidantes e que combate as c\u00e9lulas do envelhecimento. Reduz n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue, possui vitaminas E, A e C e \u00e9 rica em complexo B. Al\u00e9m disso, o mirtilo cont\u00eam uma boa quantidade de minerais como pot\u00e1ssio, mangan\u00eas, cobre, ferro e zinco.<\/p>\n

O morango promove o fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico, aux\u00edlio no bom funcionamento do sistema digest\u00f3rio, no processo de cicatriza\u00e7\u00e3o de ferimentos e absor\u00e7\u00e3o de ferro. Tamb\u00e9m possui a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria e \u00e9 uma das frutas mais ricas em antioxidantes, como a antocianina, que neutralizam os radicais livres e diminuem o risco de ataques card\u00edacos . <\/p>\n

A framboesa possui uma boa vantagem comparada \u00e0s outras frutas, pois possui baixa caloria. Ela possui um alto \u00edndice de prote\u00ednas e menos carboidrato, o que traz saciedade, energia e pouca produ\u00e7\u00e3o de insulina no corpo, ou seja, \u00e9 recomendada para diab\u00e9ticos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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