{"id":1538,"date":"2022-02-13T15:54:32","date_gmt":"2022-02-13T18:54:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=1538"},"modified":"2022-02-13T15:54:32","modified_gmt":"2022-02-13T18:54:32","slug":"la-bella-italia-promove-jantar-no-dia-de-san-valentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2022\/02\/13\/la-bella-italia-promove-jantar-no-dia-de-san-valentino\/","title":{"rendered":"La Bella Italia promove jantar no Dia de \u201cSan Valentino\u201d"},"content":{"rendered":"
\"\"

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Na pr\u00f3xima segunda-feira (14\/02), o sal\u00e3o principal ter\u00e1 uma decora\u00e7\u00e3o especial para receber os casais apaixonados. O card\u00e1pio tradicional da Casa e a Carta de Vinhos proporcionam uma viagem especial do Norte ao Sul da It\u00e1lia e, quem fizer reserva antecipada, ganhar\u00e1 a sobremesa, de livre escolha.<\/p>\n

O chef F\u00e1bio Denardi e o sommelier Rangel Barbosa sugerem aos \u201cRomeos\u201d e \u201cJuliettes\u201d uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica completa que far\u00e1 com que a data seja marcada para sempre no calend\u00e1rio dos casais.<\/p>\n

Para abrir o ritual da noite, a tradicional Burrata – sempre fresca e preparada delicadamente com tomate cereja confit e molho pesto \u2013 \u00e9 uma das entradas favoritas da clientela, servida com p\u00e3o artesanal da Casa. <\/p>\n

Para continuar a dan\u00e7a dos apaixonados no ambiente \u00e0 meia luz do ristorante, o chef sugere dois pratos principais preparados com um ingrediente sofisticado e de sabor intenso: as trufas negras.<\/p>\n

No Tagliatelle Alba, elas est\u00e3o no molho da massa fresca, finalizada com parmes\u00e3o e lascas de trufa. J\u00e1 no Filetto Alba, a prepara\u00e7\u00e3o surpreende com fonduta de parmes\u00e3o trufado e manteiga de trufas sob fil\u00e9 mignon, acompanhado de risoto de queijo taleggio e finalizado com o p\u00f3 de cogumelos porcini.<\/p>\n

Se o desejo for maior pelos aromas e sabores mediterr\u00e2neos, as sugest\u00f5es preciosas do chef passam para o inconfund\u00edvel Vongole Cozze e Bottarga: um encontro estonteante de mexilh\u00f5es e v\u00f4ngoles sem casca com molho a base de azeite extra virgem e tomate cereja, em linguine Grano Duro. J\u00e1 o Frutti di Mare traz spaghetti com molho \u00e0 base de bisque e leve toque de molho de tomate com frutos do mar.<\/p>\n

Para fechar o encontro com um dos sabores mais cl\u00e1ssicos, o chef recomenda uma incr\u00edvel massa folheada com creme de avel\u00e3 e finalizada com nozes caramelizadas, a Millefoglie con Nocciola; ou a Panna Cotta al Pistacchio: panacota de pistache importado, coulis de framboesa e crocante de pistache. <\/p>\n

HARMONIZA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n

Segundo o sommelier Ranger Barbosa, a data combina perfeitamente com uma bebida que representa a uni\u00e3o de duas uvas: a eleg\u00e2ncia da uva Pinot Noir, com a estrutura da Chardonnay, caracter\u00edsticas encontradas no espumante da Casa Valduga, Arte Brut Ros\u00e9.<\/p>\n

J\u00e1 o vinho branco Miluna, que significa \u201cMinha Lua\u201d, \u00e9 rico em aromas e proporciona um paladar suave que o tornam uma \u00f3tima sugest\u00e3o para quem \u00e9 um iniciante no mundo dos vinhos.<\/p>\n

Para casais que n\u00e3o resistem aos tintos, a sugest\u00e3o \u00e9 pelo Asiotos, um vinho do sul da It\u00e1lia, uma regi\u00e3o quente onde as uvas amadurecem por completo. Assim, as uvas desta regi\u00e3o s\u00e3o ricas em a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

RESERVAS<\/strong><\/p>\n

Prepare-se para uma noite inesquec\u00edvel e fa\u00e7a a sua reserva pelo telefone e WhatsApp: (85) 3219-2166.<\/p>\n

SERVI\u00c7O<\/p>\n

La Bella Italia Ristorante<\/p>\n

Endere\u00e7o:<\/strong> Av. Almirante Barroso, 812, Praia de Iracema<\/p>\n

Telefone:<\/strong> (85) 3219-2166 (WhatsApp)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na pr\u00f3xima segunda-feira (14\/02), o sal\u00e3o principal ter\u00e1 uma decora\u00e7\u00e3o especial para receber os casais apaixonados. O card\u00e1pio tradicional da Casa e a Carta de…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":1539,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2220,8,70,135,23,3041],"class_list":["post-1538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-casal","tag-comida","tag-dia-dos-namorados","tag-food","tag-restaurante","tag-san-valentino"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1538"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1540,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1538\/revisions\/1540"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}