{"id":1624,"date":"2022-03-23T16:32:59","date_gmt":"2022-03-23T19:32:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=1624"},"modified":"2022-03-23T16:32:59","modified_gmt":"2022-03-23T19:32:59","slug":"saiba-como-fazer-4-petiscos-faceis-com-tilapia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2022\/03\/23\/saiba-como-fazer-4-petiscos-faceis-com-tilapia\/","title":{"rendered":"Saiba como fazer 4 petiscos f\u00e1ceis com til\u00e1pia"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Por ter a cria\u00e7\u00e3o facilitada pela alta taxa de reprodu\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie, a til\u00e1pia \u00e9 um dos peixes mais comercializados no Brasil. Al\u00e9m de possuir carne macia, saborosa e leve, ideal para compor dietas, o peixe \u00e9 facilmente encontrado nos supermercados e muito bem apreciado pela culin\u00e1ria brasileira. <\/p>\n

Seja frito, assado ou cozido, a til\u00e1pia pode ser preparada de v\u00e1rias formas. A Bomar, empresa refer\u00eancia nacional em produ\u00e7\u00e3o de pescados, separou quatro petiscos de preparo f\u00e1cil e r\u00e1pido para fazer utilizando a carne deste peixe como ingrediente principal. <\/p>\n

Bolinho assado de peixe<\/strong><\/p>\n

Por ser assado, esse bolinho \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem quer um petisco r\u00e1pido e saud\u00e1vel para se deliciar e dividir com amigos. O resultado \u00e9 um croquete macio por dentro e bem crocante por fora. <\/p>\n

Os ingredientes: <\/strong><\/p>\n

2 fil\u00e9s de peixe de til\u00e1pia Bomar <\/p>\n

uma batata pequena cozida<\/p>\n

2 colheres de sopa de farinha de trigo ou arroz <\/p>\n

Farinha de rosca ou fub\u00e1<\/p>\n

Tempero a gosto<\/p>\n

Modo de preparo: <\/p>\n

Peixe: <\/strong>Coloque os dois fil\u00e9s de til\u00e1pia em uma assadeira e leve ao forno pr\u00e9-aquecido por 5 minutos. Se preferir, o peixe tamb\u00e9m pode ser cozido. Reserve e depois de frio, desfie toda a pe\u00e7a e guarde. <\/p>\n

Massa:<\/strong> Misture o fil\u00e9 de til\u00e1pia desfiado, a batata cozida e amassada, adicione as duas colheres de sopa de farinha e os temperos de sua prefer\u00eancia. Ap\u00f3s a mistura, basta moldar os bolinhos com a m\u00e3o, passar na farinha de rosca ou fub\u00e1 e levar ao forno at\u00e9 dourar. <\/p>\n

Rendimento:<\/strong> 10 bolinhos<\/p>\n

Ceviche de til\u00e1pia com manga e laranja: <\/strong><\/p>\n

Nem toda a receita \u00e9 feita com muitos ingredientes. A simplicidade tamb\u00e9m possui eleg\u00e2ncia e sabores distintos. \u00c9 isso que esse prato tipicamente peruano tr\u00e1s em sua composi\u00e7\u00e3o de sabores agridoces e diferenciados. <\/p>\n

Os ingredientes: <\/strong><\/p>\n

400 gramas de til\u00e1pia Bomar picada em cubos<\/p>\n

Suco de duas laranjas<\/p>\n

suco de dois lim\u00f5es<\/p>\n

uma manga picada <\/p>\n

uma pimenta de dedo de mo\u00e7a picada<\/p>\n

uma cebola roxa<\/p>\n

coentro \u00e0 vontade<\/p>\n

Sal e pimenta \u00e0 gosto<\/p>\n

Modo de preparo: <\/strong><\/p>\n

Em um recipiente m\u00e9dio, coloque a til\u00e1pia fresca cortada em pequenos cubos, a cebola cortada em tiras, pimenta picada, temperando com sal \u00e0 gosto. Ap\u00f3s temperados, adicione o suco da laranja e do lim\u00e3o e misture. O suco das duas frutas ser\u00e3o os respons\u00e1veis por cozinhar naturalmente a til\u00e1pia. <\/p>\n

Utilizando cerca de um quarto da manga madura picada e o coentro, tamb\u00e9m picado, distribua sobre os ingredientes e finalize conferindo se \u00e9 necess\u00e1rio adicionar mais sal e leve \u00e0 geladeira por cerca de 20 minutos. Ap\u00f3s esse tempo, o ceviche estar\u00e1 pronto para servir. <\/p>\n

Espetinho de peixe no forno ao molho de iogurte <\/strong><\/p>\n

Ideal para incluir naquele churrasco de domingo, o espetinho de peixe \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o que serve tanto como petisco como prato principal. <\/p>\n

Os ingredientes: <\/strong><\/p>\n

500g de fil\u00e9 de til\u00e1pia Bomar<\/p>\n

Uma colher de sopa de suco de lim\u00e3o<\/p>\n

Tr\u00eas dentes de alho amassados<\/p>\n

\u00bd colher de ch\u00e1 de sal<\/p>\n

Uma colher de ch\u00e1 de colorau <\/p>\n

Uma pitada de pimenta do reino mo\u00edda<\/p>\n

Espetinhos de madeira<\/p>\n

Para o molho:<\/strong><\/p>\n

Um potinho de iogurte natural ou desnatado<\/p>\n

Uma colher de sopa de cebola ralada<\/p>\n

Uma colher de sopa de tomate picado bem mi\u00fado<\/p>\n

Uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem<\/p>\n

Sal e lim\u00e3o a gosto<\/p>\n

Modo de preparo: <\/strong><\/p>\n

Corte os fil\u00e9s em por\u00e7\u00f5es finas, temperando com lim\u00e3o, alho, sal, colorau e pimenta do reino. Deixe o peixe descansar no tempero por, no m\u00ednimo, 30 minutos. (Dica: tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel deixar marinando durante a noite para preparar no outro dia). <\/p>\n

Durante o tempo de espera do peixe, aproveite e separe os espetinhos que ser\u00e3o utilizados e os deixe de molho em \u00e1gua, isso evita que eles queimem. <\/p>\n

Ap\u00f3s o tempo de marinar, espete os fil\u00e9s nos palitos no sentido do comprimento e os organize em uma travessa coberta com alum\u00ednio. Deixe o forno pr\u00e9-aquecido durante 10 minutos e coloque os espetos para dourar. <\/p>\n

Modo de preparo do molho:<\/strong><\/p>\n

Em um recipiente, coloque o iogurte adicionando a cebola, cheiro verde, e o tomate. Acrescente o azeite, tempere com lim\u00e3o e por \u00faltimo o sal. Leve para gelar e sirva. <\/p>\n

Fil\u00e9s de peixe empanado com aveia<\/strong><\/p>\n

Indo na contram\u00e3o das conhecidas receitas onde a farinha de rosca \u00e9 usada para empanar, nesta op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, a aveia ser\u00e1 a substituta, sendo uma excelente op\u00e7\u00e3o para deixar o prato mais leve e saboroso. <\/p>\n

Para os ingredientes: <\/strong><\/p>\n

4 a 6 fil\u00e9s de til\u00e1pia Bomar<\/p>\n

Caldo de um lim\u00e3o<\/p>\n

Dois dentes de alho amassados<\/p>\n

Sal e pimenta do reino branca a gosto<\/p>\n

Coentro seco mo\u00eddo a gosto<\/p>\n

3 colheres de sopa de maionese light<\/p>\n

2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de aveia em flocos<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong> <\/p>\n

Com um papel toalha, seque os fil\u00e9s de til\u00e1pia, tempere com alho, sal, pimenta do reino, coentro e regue com o caldo de um lim\u00e3o. Deixe marinar por 20 minutos. Em seguida, passe maionese nos fil\u00e9s, depois passe-os nos flocos de aveia, apertando bem para que n\u00e3o fique nenhum lugar sem. Em uma forma untada com azeite, leve os fil\u00e9s ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00baC, permanecendo l\u00e1 de 30 a 40 minutos. Sirva em seguida. <\/p>\n

Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

Sobre a Bomar<\/strong><\/p>\n

Genuinamente cearense, a Bomar j\u00e1 consolidou-se como uma das principais empresas de pescado e cultivo de camar\u00e3o e til\u00e1pia no Brasil. Empenhando-se constantemente em proporcionar mais do que um momento de culin\u00e1ria, mas uma experi\u00eancia verdadeiramente gourmet que surpreenda o paladar em qualquer momento do dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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