{"id":1727,"date":"2022-04-08T18:38:49","date_gmt":"2022-04-08T21:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=1727"},"modified":"2022-04-08T18:38:49","modified_gmt":"2022-04-08T21:38:49","slug":"buteco-vive-tem-inicio-a-etapa-sao-paulo-do-concurso-comida-di-buteco-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2022\/04\/08\/buteco-vive-tem-inicio-a-etapa-sao-paulo-do-concurso-comida-di-buteco-2022\/","title":{"rendered":"Buteco Vive: Tem in\u00edcio a etapa S\u00e3o Paulo do concurso Comida Di Buteco 2022"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Entre 8 de abril e 8 de maio, p\u00fablico poder\u00e1 conferir os petiscos e a estrutura dos bares participantes para eleger o melhor buteco da cidades de S\u00e3o Paulo. Etapa nacional tem in\u00edcio em junho, ap\u00f3s classificat\u00f3ria regional<\/p>\n

O ano de 2022 marca a volta presencial de um dos mais tradicionais concursos do Brasil, o Comida di Buteco. Entre os dias 08 de abril e 08 de maio, o p\u00fablico ajudar\u00e1 a selecionar o melhor buteco da cidade de S\u00e3o Paulo e, posteriormente, do Pa\u00eds. Al\u00e9m da capital paulista, butecos de Campinas, Ribeir\u00e3o Preto e S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto tamb\u00e9m est\u00e3o participando dessa edi\u00e7\u00e3o. Ainda mais especial ap\u00f3s os \u00faltimos dois anos de distanciamento social, o mote deste ano ser\u00e1: BUTECO VIVE, em celebra\u00e7\u00e3o ao retorno das atividades presenciais, bem como em homenagem a todos os com\u00e9rcios que tiveram suas portas fechadas ao longo do per\u00edodo pand\u00eamico.<\/p>\n

Na cidade de S\u00e3o Paulo, s\u00e3o 76 butecos participantes, com petiscos a pre\u00e7os acess\u00edveis (at\u00e9 R$ 27) competindo pelo primeiro lugar – mas, assim como manda a tradi\u00e7\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 apenas o sabor que vence o CdB, e sim o conjunto da obra, como petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.<\/p>\n

Ser\u00e3o 21 circuitos ao longo das etapas regionais, de Norte a Sul do Brasil, com quase 800 butecos participantes. Os butecos que se projetarem entre os melhores colocados, passam para a etapa nacional e disputam o posto de Melhor Buteco do pa\u00eds, segundo o Comida di Buteco. O ano de 2022 tamb\u00e9m traz outra surpresa: o tema livre para a elabora\u00e7\u00e3o dos petiscos. Ou seja, os competidores poder\u00e3o usar de toda a criatividade para o desenvolvimento dos sabores que v\u00e3o compor seus pratos.<\/p>\n

\u201cNossa raz\u00e3o de existir, no Comida di Buteco, \u00e9 transformar vidas atrav\u00e9s da cozinha de ra\u00edz, evidenciando que o buteco \u00e9 uma extens\u00e3o das casas dos brasileiros. Estamos felizes em voltar \u00e0s origens, com a din\u00e2mica presencial, e celebrando a sobreviv\u00eancia, a alegria e, tamb\u00e9m, a cultura brasileira\u201d, ressalta Flavia Rocha, Diretora de Comunica\u00e7\u00e3o e Novos Neg\u00f3cios. \u201cMudar vidas faz parte de nosso prop\u00f3sito e estamos animados com a possibilidade de dar destaque e ajudar a crescer ainda mais com\u00e9rcios\u201d, finaliza a executiva.<\/p>\n

Na lista de patrocinadores da edi\u00e7\u00e3o 2022 do concurso est\u00e3o gigantes como Santander, Piraqu\u00ea, Eisenbahn, Seara\/Incr\u00edvel, Mc Cain, Chandon, HEINZ, Getnet, Zero Cal e Reserva 51.<\/p>\n

MEC\u00c2NICA DO COMIDA DI BUTECO<\/strong><\/p>\n

\u00c9 um Concurso e n\u00e3o um festival, pois elege-se o Melhor Buteco de cada circuito e n\u00e3o o melhor petisco! Temos vencedores e 20% dos butecos s\u00e3o desclassificados para o ano seguinte, gerando renova\u00e7\u00e3o e acirrando a competitividade.<\/p>\n

Na primeira etapa, em cada uma das cidades participantes, os butecos pr\u00e9-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competi\u00e7\u00e3o. O p\u00fablico e um corpo de jurados visita, vota e elege o campe\u00e3o, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do p\u00fablico vale 50% do peso total e dos jurados 50%.<\/p>\n

Na segunda etapa, em junho, uma nova comiss\u00e3o de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campe\u00f5es de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campe\u00e3o recebe tr\u00eas jurados. Elege-se a\u00ed o MELHOR BUTECO DO BRASIL, que ser\u00e1 conhecido e premiado no m\u00eas de Julho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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