{"id":1806,"date":"2022-05-14T15:35:56","date_gmt":"2022-05-14T18:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=1806"},"modified":"2022-05-14T15:35:56","modified_gmt":"2022-05-14T18:35:56","slug":"bar-do-nem-e-o-vencedor-do-comida-di-buteco-fortaleza-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2022\/05\/14\/bar-do-nem-e-o-vencedor-do-comida-di-buteco-fortaleza-2022\/","title":{"rendered":"Bar do Nem \u00e9 o vencedor do Comida di Buteco Fortaleza 2022"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

“Se Vem ao Cear\u00e1, Venha provar Zabumba e Boi Bumb\u00e1”, nome criativo do prato composto por croquetes de batata, com recheio de carne de sol, l\u00edngua e feij\u00e3o verde, acompanhados de molhos especiais do tipo geleia de maracuj\u00e1, maionese de bacon e creme de nata. Com essa deliciosa combina\u00e7\u00e3o de sabores e um atendimento e ambiente diferenciados, o Bar do Nem conquistou, pela segunda vez, nesta quarta-feira (11), o t\u00edtulo de melhor buteco de Fortaleza, na etapa local da 22\u00aa edi\u00e7\u00e3o do tradicional concurso Comida di Buteco. A partir de agora, o bar concorre ao t\u00edtulo nacional com outros 21 estabelecimentos espalhados em 42 cidades por todo o Pa\u00eds.<\/p>\n

Na etapa local, o Bar do Nem ganhou a prefer\u00eancia do p\u00fablico fortalezense e da comiss\u00e3o de jurados dentre os 15 butecos participantes. O segundo lugar ficou com O Camocim, vencedor do CDB Fortaleza de 2021, que nesta edi\u00e7\u00e3o, apresentou o prato “Sonho de M\u00e3e”. J\u00e1 na terceira posi\u00e7\u00e3o, aparece o Ancho Gastrobar, estreante do concurso que criou a deliciosa “Moela \u00e0 Cavala”.<\/p>\n

A escolha dos vencedores se deu pelo voto do p\u00fablico e por jurados convidados, entre os dias 08 de abril e 01 de maio. A apura\u00e7\u00e3o dos votos foi realizada pelo Instituto Pesquise +. Foram avaliados os petiscos concorrentes, o atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas servidas pelo local. O petisco compunha 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do p\u00fablico equivalia a 50% do peso total e os dos jurados 50%.<\/p>\n

Al\u00e9m do t\u00edtulo de melhor buteco da capital, os bares participaram de outros dois desafios: o Desafio Seara, em que deveriam criar um petisco de entrada com lingui\u00e7a calabresa, e o Concurso da Caipirinha Perfeita, com a cacha\u00e7a hist\u00f3rica da 51, lim\u00e3o taiti, a\u00e7\u00facar e gelo. O Bar do Camocim e o Varand\u00e3o da Vila levaram os pr\u00eamios de R$ 1.000,00 e R$ 500 oferecidos pela Seara, respectivamente. J\u00e1 o Bar do Nem, al\u00e9m do t\u00edtulo de melhor buteco ganhou tamb\u00e9m o pr\u00eamio da melhor caipirinha de Fortaleza.<\/p>\n

Neste ano, com o tema \u201cButeco Vive\u201d, o Comida di Buteco 2022 celebrou a cozinha de raiz e os pequenos neg\u00f3cios e empreendedores da \u00e1rea da gastronomia ap\u00f3s os dois anos de pandemia. Nenhum estabelecimento paga para participar do concurso. Os participantes s\u00e3o butecos conduzidos pelos pr\u00f3prios donos, e suas fam\u00edlias, que n\u00e3o pertencem a redes nem a franquias. O objetivo do concurso \u00e9 incentivar o p\u00fablico a conhecer e viver as diversas experi\u00eancias gastron\u00f4micas e culturais que os lugares podem proporcionar, contribuindo para manter o mercado e a tradi\u00e7\u00e3o dos butecos em todo o Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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