{"id":1882,"date":"2022-06-07T18:30:28","date_gmt":"2022-06-07T21:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=1882"},"modified":"2022-06-07T18:30:28","modified_gmt":"2022-06-07T21:30:28","slug":"embrapa-lanca-publicacao-inedita-sobre-processamento-de-alimentos-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2022\/06\/07\/embrapa-lanca-publicacao-inedita-sobre-processamento-de-alimentos-organicos\/","title":{"rendered":"Embrapa lan\u00e7a publica\u00e7\u00e3o in\u00e9dita sobre processamento de alimentos org\u00e2nicos"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Na maior feira de alimentos org\u00e2nicos da Am\u00e9rica Latina, a Bio Brazil Fair\/Bio Fach Am\u00e9rica Latina 2022, que ocorrer\u00e1 no per\u00edodo de 8 a 11 de junho em S\u00e3o Paulo (SP), a Embrapa realiza o lan\u00e7amento da publica\u00e7\u00e3o \u201cAlimentos Org\u00e2nicos e Agroecol\u00f3gicos Processados: Fundamentos e Requisitos Legais no Brasil\u201d. O documento estar\u00e1 dispon\u00edvel em vers\u00e3o digital para acesso via QR Code durante as palestras com pesquisadores da Embrapa (veja programa\u00e7\u00e3o abaixo). Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel acessar gratuitamente a publica\u00e7\u00e3o, clicando aqui. <\/p>\n

A publica\u00e7\u00e3o in\u00e9dita, em linguagem t\u00e9cnica, visa esclarecer \u00e0queles que pretendem investir nesse mercado as principais d\u00favidas com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s normas brasileiras voltadas para o processamento de alimentos org\u00e2nicos. O documento analisa resumidamente os regramentos que conformam o marco legal internacional e nacional, com destaque para a Lei da Agricultura Org\u00e2nica de 2003 e a Instru\u00e7\u00e3o Normativa Conjunta (MAPA e MS) n\u00ba 18 de 2009, que aprova o Regulamento T\u00e9cnico Para o Processamento, Armazenamento e Transporte de Produtos Org\u00e2nicos. \u201cEsperamos que as informa\u00e7\u00f5es descritas nesta publica\u00e7\u00e3o possam orientar os interessados quanto aos desafios e oportunidades que est\u00e3o envolvidos no mercado de alimentos org\u00e2nicos processados. Existem muitas d\u00favidas sobre o que \u00e9 necess\u00e1rio para formalizar as agroind\u00fastrias de produtos org\u00e2nicos. Primeiro, deve-se atender aos requisitos legais para o processamento de alimentos, como a obten\u00e7\u00e3o do alvar\u00e1 sanit\u00e1rio, depois existem as regras espec\u00edficas para o segmento org\u00e2nico, como o uso de aditivos alimentares permitidos\u201d, afirma Rodrigo Paranhos, pesquisador da Embrapa Agroind\u00fastria de Alimentos e o principal autor da publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Segundo dados do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Desenvolvimentos (MAPA), em 2022, h\u00e1 cerca de 25 mil produtores org\u00e2nicos no Brasil, mas o potencial \u00e9 muito maior. Dados da IFOAM (Federa\u00e7\u00e3o Internacional do Movimento da Agricultura Org\u00e2nica) apontam que o Brasil \u00e9 o principal mercado de alimentos org\u00e2nicos da Am\u00e9rica Latina, mas existem somente 1,3 milh\u00e3o de hectare com agricultura org\u00e2nica no pa\u00eds. Uma \u00e1rea menor do que a existente no Uruguai e Argentina. No caso dos pa\u00edses da Uni\u00e3o Europ\u00e9ia, a propor\u00e7\u00e3o de terras agricult\u00e1veis com cultivos org\u00e2nicos j\u00e1 alcan\u00e7ou mais de 9%. A Uni\u00e3o Europeia pretende atingir o percentual de 25% at\u00e9 2030.\u201cO caminho \u00e9 longo, mas muito promissor para os agricultores e empreendedores agroindustriais brasileiros ligados aos produtos org\u00e2nicos e agroecol\u00f3gicos\u201d, destaca Rodrigo. <\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o de palestras da Embrapa na Bio Brasil Fair 2022 <\/p>\n

08\/06 \u00e0s 18h \u2013 Arena Viv\u00eancia <\/strong><\/p>\n

Tecnologias apropriadas para a Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica: Viabilizando a Agricultura do Futuro. <\/p>\n

Palestrantes: Rog\u00e9rio Dias (Instituto Brasil Org\u00e2nico) e Jos\u00e9 Ant\u00f4nio de Azevedo Esp\u00edndola (Embrapa Agrobiologia)<\/p>\n

10\/06 \u00e0s 17h \u2013 Arena Conhecimento<\/strong><\/p>\n

O resgate da cultura do algod\u00e3o no semi\u00e1rido nordestino: Para\u00edba e Rio Grande do Norte<\/p>\n

Palestrantes: Sergina Fernandes Dantas (Sebrae\/RN), Marenilson Batista da Silva (Embrapa Algod\u00e3o) e Gabriel Rocha Kanner (Riachuelo \/ Instituto Riachuelo). <\/p>\n

11\/06 \u00e0s 11h \u2013 Arena Conhecimento <\/strong><\/p>\n

Inova\u00e7\u00e3o, lideran\u00e7a e sa\u00fade e neg\u00f3cios<\/p>\n

Palestrantes: Bernardo Rocha de Rezende e M\u00f4nica Fernandes (Greenpeople), Amauri Rosenthal (Embrapa Agroind\u00fastria de Alimentos). <\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n

Bio Brazil Fair\/Bio Fach Am\u00e9rica Latina 2022<\/p>\n

Local:<\/strong> Pavilh\u00e3o de Exposi\u00e7\u00f5es do Anhembi, S\u00e3o Paulo, SP.<\/p>\n

Data:<\/strong> de 8 a 11 de junho de 2022.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/strong> Home \u2013 Bio Brazil Fair<\/p>\n

Para acessar gratuitamente a publica\u00e7\u00e3o \u201cAlimentos Org\u00e2nicos e Agroecol\u00f3gicos Processados: Fundamentos e Requisitos Legais no Brasil\u201d, clique aqui<\/a>. <\/p>\n

Aline Bastos (MTb 31.779\/RJ)<\/p>\n

Embrapa Agroind\u00fastria de Alimentos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na maior feira de alimentos org\u00e2nicos da Am\u00e9rica Latina, a Bio Brazil Fair\/Bio Fach Am\u00e9rica Latina 2022, que ocorrer\u00e1 no per\u00edodo de 8 a 11…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":1883,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1882","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1882"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1882\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1884,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1882\/revisions\/1884"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}