{"id":1888,"date":"2022-06-07T18:58:59","date_gmt":"2022-06-07T21:58:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=1888"},"modified":"2022-06-07T18:58:59","modified_gmt":"2022-06-07T21:58:59","slug":"urban-farmcy-inova-mercado-plant-based-com-lancamento-da-linha-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2022\/06\/07\/urban-farmcy-inova-mercado-plant-based-com-lancamento-da-linha-low-carb\/","title":{"rendered":"Urban Farmcy inova mercado plant-based com lan\u00e7amento da linha low carb"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Inovando e ressignificando a categoria de comidas congeladas, a Urban Farmcy est\u00e1 dando mais um passo rumo \u00e0s possibilidades da alimenta\u00e7\u00e3o plant-based a partir do lan\u00e7amento da sua primeira linha de marmitas Low Carb, que chega quebrando barreiras no segmento e trazendo a prote\u00edna vegetal como protagonista. Inspirada na dieta low carb, tradicionalmente associada a redu\u00e7\u00e3o do consumo de carboidratos e o aumento da ingest\u00e3o de prote\u00ednas de origem animal, a marca criou, em parceria com a nutricionista e health coach Fabi Sabatini, sete releituras proteicas e nutritivas feitas exclusivamente de plantas. Os novos pratos podem ser encontrados no e-commerce da marca (acesse aqui<\/a>).<\/p>\n

Para trazer a prote\u00edna das plantas para novos pratos, duas das refei\u00e7\u00f5es recorreram ao tofu \u2013 alimento rico em prote\u00edna, feito a partir do leite de soja, que aparece em forma de creme na lasanha de palmito pupunha e na lasanha de berinjela \u00e0 bolonhesa da marca. O tofu tamb\u00e9m aparece assado em um prato que traz molho picante, pur\u00ea de cenoura e um mix de quinoa com feij\u00e3o e edamame. Al\u00e9m dele, tamb\u00e9m est\u00e3o entre as novidades o escondidinho cremoso de ab\u00f3bora com molho bolonhesa e dois pratos com alm\u00f4ndegas feitas de plantas, uma op\u00e7\u00e3o coberta com molho de leite de coco combinado ao arroz de couve-flor e ervilha torta, e outra sem molho, servida com arroz negro \u00e0 grega, coalhada de am\u00eandoas e tomates grape assados. Em ambas as propostas, as alm\u00f4ndegas \u2013 que tamb\u00e9m s\u00e3o vendidas separadamente \u2013 s\u00e3o compostas por um mix de especiarias e ingredientes org\u00e2nicos, combinados \u00e0 prote\u00edna de ervilha texturizada. <\/p>\n

Embora a alimenta\u00e7\u00e3o low carb seja conhecida pela redu\u00e7\u00e3o dos carboidratos e por ser uma aliada no emagrecimento, os seus benef\u00edcios v\u00e3o al\u00e9m dos fatores est\u00e9ticos, j\u00e1 que essa dieta tamb\u00e9m favorece a ingest\u00e3o de gorduras boas e fibras, podendo colaborar at\u00e9 mesmo para melhorar n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue. De acordo com a nutricionista Fabi Sabatini, a combina\u00e7\u00e3o do plant-based e do low carb favorece o equil\u00edbrio perfeito entre os macronutrientes e evita a resist\u00eancia \u00e0 insulina, que \u00e9 o principal fator para a s\u00edndrome metab\u00f3lica. \u201cEssa nova linha \u00e9 a melhor maneira de consumir uma alimenta\u00e7\u00e3o plant-based equilibrada nos macronutrientes com a quantidade ideal de prote\u00edna por refei\u00e7\u00e3o\u201d. destaca a especialista.<\/p>\n

\u201cComo a nossa meta \u00e9 salvar a sa\u00fade e o planeta atrav\u00e9s dos alimentos, tamb\u00e9m precisamos olhar para dietas populares como a Low Carb, principalmente porque percebemos que ela est\u00e1 muito associada ao consumo da prote\u00edna animal. Esse lan\u00e7amento chega para mostrar que as plantas tamb\u00e9m s\u00e3o proteicas e oferecem muitos nutrientes, al\u00e9m de serem saborosas. Por aqui, n\u00f3s n\u00e3o estamos pensando em excluir os carboidratos ou outros alimentos, estamos focados em trazer novas possibilidades feitas de alimentos org\u00e2nicos, n\u00e3o processados e limpos\u201d, enfatiza o fundador e co-CEO da Urban Farmcy Tobias Chanan. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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