{"id":2002,"date":"2022-06-23T20:57:09","date_gmt":"2022-06-23T23:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=2002"},"modified":"2022-06-23T20:57:57","modified_gmt":"2022-06-23T23:57:57","slug":"em-clima-de-sao-joao-supermercado-guara-ensina-receitas-tradicionais-com-milho-para-fazer-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2022\/06\/23\/em-clima-de-sao-joao-supermercado-guara-ensina-receitas-tradicionais-com-milho-para-fazer-em-casa\/","title":{"rendered":"Em clima de S\u00e3o Jo\u00e3o, Supermercado Guar\u00e1 ensina receitas tradicionais com milho para fazer em casa"},"content":{"rendered":"
\"\"

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

As festas de S\u00e3o Jo\u00e3o est\u00e3o a todo vapor desde o in\u00edcio de junho. Nesse tempo de comemora\u00e7\u00f5es populares, sobretudo no Nordeste brasileiro, al\u00e9m das tradicionais quadrilhas juninas, as comidas t\u00edpicas d\u00e3o um sabor especial \u00e0 festa. Para aqueles que gostam de levar o clima de S\u00e3o Jo\u00e3o para dentro de casa, o Supermercado Guar\u00e1 selecionou algumas receitas tradicionais feitas com milho para curtir os festejos em fam\u00edlia.<\/p>\n

Canjica<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 x\u00edcara ch\u00e1 de amendoim salgado<\/p>\n

1 colher de sopa de Aroma Fleischmann Baunilha<\/p>\n

2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de milho para canjica<\/p>\n

1 litro de \u00e1gua<\/p>\n

3 x\u00edcaras ch\u00e1 de leite<\/p>\n

1 lata de leite condensado<\/p>\n

Canela em p\u00f3 a gosto<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n

Deixe o milho de molho por 3 horas, escorra a \u00e1gua e coloque em uma panela grande ou panela de press\u00e3o. Junte 1 litro de \u00e1gua e deixe cozinhar at\u00e9 amolecer o milho. Destampe a panela e misture o leite, o leite condensado e o Aroma Baunilha Dr. Oetker. Triture o amendoim salgado em um processador de alimentos ou liquidificador e junte \u00e0 canjica. Adicione a canela em p\u00f3 a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo sempre. Sirva quente ou gelado.<\/p>\n

Pamonha<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

5 espigas de milho com palha<\/p>\n

\u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de coco fresco ralado<\/p>\n

1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 pitada de sal<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n

Retire as palhas das espigas, com cuidado para que n\u00e3o rasguem. Leve uma panela grande com bastante \u00e1gua ao fogo alto e deixe ferver. Logo ap\u00f3s, mergulhe as palhas por 1 minuto e transfira para uma tigela. Dispense a \u00e1gua da panela e encha novamente, depois leve-a ao fogo para ferver. Enquanto a \u00e1gua ferve, prepare as pamonhas: com um ralador m\u00e9dio, dentro de uma tigela grande, rale as espigas de milho. Depois de raladas, raspe cada sabugo com a parte de tr\u00e1s de uma faca. <\/p>\n

Sobre uma tigela, peneire o milho ralado, espremendo bem o baga\u00e7o com a parte de tr\u00e1s de uma colher at\u00e9 tirar todo o l\u00edquido, logo ap\u00f3s descarte o baga\u00e7o. Junte ao l\u00edquido o coco ralado, o a\u00e7\u00facar, o sal e misture bem. Vai adquirir consist\u00eancia de creme. <\/p>\n

Para fazer a embalagem da pamonha, deite na bancada duas palhas, uma de frente para outra, com as laterais encaixadas. Unidas, elas devem tomar a forma de um tubo. Use um barbante para amarrar a extremidade de baixo, bem firme. Com uma m\u00e3o, segure essa parte, deixando a extremidade solta virada para cima. Use um funil para verter o creme. Feche a pamonha e amarre o topo com um barbante, deixando cerca de 3 cm de espa\u00e7o entre o recheio e o enlace, para n\u00e3o vazar. Transfira para um prato e repita o processo at\u00e9 acabar todo o creme. Transfira as pamonhas para a panela com \u00e1gua fervente e deixe cozinhar por 30 minutos. Para finalizar, retire com uma escumadeira, e deixe esfriar antes de abrir.<\/p>\n


\nBolo de Milho<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

4 espigas de milho-verde<\/p>\n

Meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n

Meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo<\/p>\n

1 lata ou caixa de leite condensado 395g<\/p>\n

3 ovos<\/p>\n

1 ou meia x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/p>\n

1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3<\/p>\n

Meia colher (sopa) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro para polvilhar<\/p>\n


\nModo de preparo:<\/strong><\/p>\n

Debulhe o milho, cortando os gr\u00e3os rente ao sabugo. Em um liquidificador, bata o milho com a \u00e1gua. Passe por uma peneira e retorne o creme de milho no liquidificador. Junte o \u00f3leo, o leite condensado e os ovos e bata bem. Em um recipiente, despeje essa mistura, acrescente a farinha de trigo e o fermento em p\u00f3 e misture bem. Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20 cm de di\u00e2metro) e leve ao forno m\u00e9dio-alto (200\u00b0C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou at\u00e9 que, espetando um palito na massa, este saia limpo. Espere amornar, desenforme, polvilhe o a\u00e7\u00facar de confeiteiro e sirva a seguir.<\/p>\n

Creme de Milho<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 lata de milho-verde em conserva, escorrido<\/p>\n

3 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/p>\n

1 colher (sopa) de creme vegetal<\/p>\n

1 colher (sopa) de farinha de trigo<\/p>\n

Meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n

Meia colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n

1 caixinha de NESTL\u00c9\u00ae Creme de Leite<\/p>\n

1 colher (sopa) de salsa picada<\/p>\n

Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n

Em um liquidificador, bata metade da lata de milho com a \u00e1gua. Em uma panela, aque\u00e7a o creme vegetal e doure a farinha de trigo, mexendo sempre. Quando adquirir a consist\u00eancia de massa, coloque a \u00e1gua e misture vigorosamente. Misture o milho batido, o sal e o milho restante. Aque\u00e7a e junte o NESTL\u00c9 Creme de Leite e a salsa. Desligue e sirva.<\/p>\n

Sobre o Guar\u00e1<\/strong><\/p>\n

Inaugurado em 2007, a rede de supermercados Guar\u00e1 conta com espa\u00e7os f\u00edsicos, sendo nove unidades em Fortaleza e uma no Eus\u00e9bio, al\u00e9m disso, o aplicativo Guar\u00e1 garante o alcance da rede em mais de 80 bairros da capital cearense. A plataforma digital possibilita ao cliente uma nova experi\u00eancia em compras com o programa de descontos Sou + Guar\u00e1, com ofertas personalizadas e descontos exclusivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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