{"id":2206,"date":"2022-09-05T17:43:11","date_gmt":"2022-09-05T20:43:11","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=2206"},"modified":"2022-09-05T17:43:11","modified_gmt":"2022-09-05T20:43:11","slug":"chef-erick-jacquin-vai-dar-dicas-de-como-temperar-os-negocios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2022\/09\/05\/chef-erick-jacquin-vai-dar-dicas-de-como-temperar-os-negocios\/","title":{"rendered":"Chef \u00c9rick Jacquin vai dar dicas de como \u201ctemperar\u201d os neg\u00f3cios"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

No dia 13 de setembro (ter\u00e7a-feira), a partir das 19h, empres\u00e1rios poder\u00e3o receber dicas especiais de como \u201ctemperar os neg\u00f3cios\u201d com o chef franc\u00eas \u00c9rick Jacquin. A programa\u00e7\u00e3o faz parte da agenda do Sebrae Experience e ser\u00e1 voltada aos empreendedores do ramo de alimentos e bebidas.<\/p>\n

\u201cCom a pandemia, o perfil de consumo das pessoas mudou e isso afetou diretamente os empres\u00e1rios, principalmente os que est\u00e3o \u00e0 frente de pequenos neg\u00f3cios. Pensando nisso, vamos trazer o chef \u00c9rick Jacquin para falar sobre os desafios que ele enfrentou na gastronomia e, tamb\u00e9m, compartilhar experi\u00eancias valiosas sobre o tema\u201d, explica o consultor do Sebrae Paran\u00e1, Emerson Durso.<\/p>\n

No evento, o chef, conhecido nacionalmente pela participa\u00e7\u00e3o no reality MasterChef Brasil e pela apresenta\u00e7\u00e3o do programa Pesadelo na Cozinha, vai compartilhar conte\u00fados e dar dicas de como utilizar melhor as mat\u00e9rias-primas locais e quais as possibilidades de melhoria dos processos de produ\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de insights para o dia a dia.<\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o \u00e9 100% gratuita e ser\u00e1 realizada de forma h\u00edbrida: presencialmente, no Madaly Eventos, em Toledo, no Paran\u00e1 (rodovia Alberto Dalcanale, n\u00ba 951); e online, com transmiss\u00e3o pelo canal do Sebrae Paran\u00e1 no YouTube.<\/p>\n

\u201cPor estarmos falando de um chef de cozinha renomado, \u00e9 natural que os assuntos sejam mais direcionados aos empreendedores dos setores de alimentos e bebidas, mas nada impede que outros segmentos tamb\u00e9m estejam presentes. Por isso, \u00e9 importante garantir a vaga de forma antecipada porque, apesar de gratuita, principalmente na modalidade presencial, teremos limita\u00e7\u00e3o de espa\u00e7o\u201d, completa Durso.<\/p>\n

Para isso, basta acessar o link, preencher o formul\u00e1rio e selecionar a modalidade \u201cpresencial\u201d ou \u201conline\u201d. Nos casos de acesso online, os inscritos receber\u00e3o o link de acesso via e-mail, poucos minutos antes do evento.<\/p>\n

Sobre \u00c9rick Jacquin<\/strong><\/p>\n

\u00c9rick Jacquin \u00e9 um chef de cozinha franc\u00eas, bastante conhecido por estar entre os jurados do reality show MasterChef e ser o apresentador do programa Pesadelo na Cozinha. Em Paris, trabalhou com grandes chefs, como Alain Morel, G\u00e9rard Faucher e Henri Charvet. Como chef do restaurante “Le Comte de Gascogne”, recebeu sua primeira estrela no guia Michelin, em 1995.<\/p>\n

Atualmente, est\u00e1 \u00e0 frente dos restaurantes Pr\u00e9sident (alta gastronomia francesa), \u00c7a-Va Erick Jacquin (comida de bistr\u00f4, cozinha de fam\u00edlia francesa), Buteco do Jacquin (comida brasileira com o \u201ct\u00f4mpero\u201d do chef), Lvtetia (restaurante italiano com o toque da gastronomia francesa), todos em S\u00e3o Paulo, al\u00e9m de uma marca exclusiva de delivery chamada Jojo Gastr\u00f4. \u00c9 tamb\u00e9m consultor respons\u00e1vel dos restaurantes La Brasserie de La Mer (em Natal, no Rio Grande do Norte) e Nui360 (em Jo\u00e3o Pessoa, na Para\u00edba). Al\u00e9m disso, realiza aulas-show e palestras pelo Brasil.<\/p>\n

Sobre o Sebrae 50+50<\/strong><\/p>\n

Em 2022, o Sebrae celebra 50 anos de exist\u00eancia, com atividades em torno do tema “Construir o futuro \u00e9 fazer hist\u00f3ria”. Denominado Projeto Sebrae 50+50, a iniciativa enfatiza os tr\u00eas pilares de atua\u00e7\u00e3o da institui\u00e7\u00e3o: promover a cultura empreendedora, aprimorar a gest\u00e3o empresarial e desenvolver um ambiente de neg\u00f3cios saud\u00e1vel e inovador para os pequenos neg\u00f3cios no Brasil. Passado, presente e futuro est\u00e3o em foco, mostrando a evolu\u00e7\u00e3o desde a funda\u00e7\u00e3o em 1972 at\u00e9 os dias de hoje, com um olhar tamb\u00e9m para os novos desafios que vir\u00e3o para o empreendedorismo no pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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