{"id":2449,"date":"2023-01-26T16:05:29","date_gmt":"2023-01-26T19:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=2449"},"modified":"2023-01-26T16:05:29","modified_gmt":"2023-01-26T19:05:29","slug":"zoi-restaurante-renova-por-completo-o-menu-do-almoco-do-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2023\/01\/26\/zoi-restaurante-renova-por-completo-o-menu-do-almoco-do-chef\/","title":{"rendered":"Zoi Restaurante renova por completo o menu do \u201cAlmo\u00e7o do Chef\u201d"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Assinados pelo Chef do Grupo Colosso, Jo\u00e3o Roberto Nepomuceno, os novos pratos j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis <\/p>\n

Apostando em t\u00e9cnica e renova\u00e7\u00e3o para proporcionar uma experi\u00eancia diferenciada ao p\u00fablico, o Zoi Restaurante apresenta novas op\u00e7\u00f5es de pratos no card\u00e1pio do \u201cAlmo\u00e7o do Chef\u201d, dispon\u00edvel a partir de quarta-feira (25). O menu conta com tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de entrada, quatro de pratos principais e duas de sobremesa, com pre\u00e7os fixos para uma experi\u00eancia completa que inclui entrada e prato principal a R$ 64,00. A op\u00e7\u00e3o com sobremesa tamb\u00e9m \u00e9 disponibilizada com a inclus\u00e3o de R$ 8,00.<\/p>\n

Os novos pratos assinados por Jo\u00e3o Roberto Nepomuceno, Chef do Grupo Colosso, trazem inova\u00e7\u00e3o ao menu da casa sem deixar de lado o sabor da gastronomia mediterr\u00e2nea que o consagrou como um dos melhores restaurantes do Brasil, de acordo com ranking da revista Exame.<\/p>\n

Confira as novas op\u00e7\u00f5es do card\u00e1pio:<\/strong><\/p>\n

ENTRADAS<\/p>\n

POLVO \u00c1 CITRONETTE DE HORTEL\u00c3<\/strong><\/p>\n

L\u00e2minas de polvo temperados com cebola roxa, coentro, cebolinha, sals\u00e3o e gengibre, finalizado com um molho \u00e0 base de azeite de hortel\u00e3, laranja e lim\u00e3o siciliano. Acompanha p\u00e3o da casa.<\/p>\n

GYROS DE PORCO<\/strong><\/p>\n

Copa lombo de porco desfiado e temperado com especiarias do mediterr\u00e2neo, molho romesco e tzatziki, finalizado com cebola roxa, coentro e tomate cereja, tudo no p\u00e3o pita.<\/p>\n

TARTAR DE SALM\u00c3O COM TUTANO DE PONZU<\/strong><\/p>\n

Salm\u00e3o em cubos pequenos, temperados com mostarda dijon, iogurte grego, skin de salm\u00e3o, alcaparras, cebola roxa e azeitonas pretas. Acompanha uma gelatina de ponzu fina.<\/p>\n

PRATOS PRINCIPAIS<\/p>\n

FIL\u00c9, PUR\u00ca DEFUMADO DE MACAXEIRA & MOLHO DE COGUMELOS<\/strong><\/p>\n

Fil\u00e9 mignon 180g, pur\u00ea de macaxeira com um toque de azeite defumado e molho supreme de carne com cogumelos.<\/p>\n

PEIXE BRANCO COM VELOUT\u00c9 GREGO & LEGUMES<\/strong><\/p>\n

Peixe branco fresco com molho grego \u00e0 base de caldo de peixe, gemas e lim\u00e3o. acompanha legumes da casa temperados com alho e manteiga.<\/p>\n

BAI\u00c3O DE GR\u00c3O DE BICO COM POLVO<\/strong><\/p>\n

Bai\u00e3o do mar feito com gr\u00e3o de bico, polvo, leite de coco, coentro e cebolinha, finalizado com p\u00f3 de bacon. <\/p>\n

CAMAR\u00c3O SYMI<\/strong><\/p>\n

Salada quente de camar\u00e3o que acompanha espinafre, r\u00facula, cebola roxa, tomate cereja, manteiga de camar\u00e3o, lim\u00e3o siciliano, ab\u00f3bora assada em cubos e alcaparras.<\/p>\n

SOBREMESAS<\/p>\n

IOGURTE GREGO, NOZES & CALDA DE FRUTAS VERMELHAS<\/strong><\/p>\n

Iogurte grego feito na casa, nozes, hortel\u00e3 e uma calda de frutas vermelhas.<\/p>\n

MOUSSE DE TANGERINA, CARAMELO DE CASTANHAS & CHANTILLY<\/strong><\/p>\n

Mousse de tangerina, um quebra-queixo de castanhas e chantilly de tangerina para finalizar.<\/p>\n

Sobre o Zoi Restaurante<\/strong><\/p>\n

Refer\u00eancia nacional em alta gastronomia e \u00fanico representante cearense na lista dos 100 melhores restaurantes do Brasil segundo ranking da revista Exame, a casa imprime criatividade na fus\u00e3o de ingredientes e influ\u00eancias da culin\u00e1ria mediterr\u00e2nea com toques regionais, com assinatura do Chef Jo\u00e3o Roberto Nepomuceno. Tudo em um ambiente super charmoso, aconchegante e que prop\u00f5e conex\u00e3o com a natureza ao redor. <\/p>\n

Servi\u00e7o<\/p>\n

Zoi Restaurante<\/strong><\/p>\n

Av. Hermenegildo S\u00e1 Cavalcante, s\/n – Edson Queiroz<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento:<\/strong><\/p>\n

Quarta e quinta de 12h \u00e0s 15h \/ 18h \u00e0s 00h<\/p>\n

Sexta e s\u00e1bado de 12h \u00e0s 00h<\/p>\n

Domingo de 12h \u00e0s 19h<\/p>\n

Reservas: <\/strong>(85) 9 8124.6185<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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