{"id":2634,"date":"2023-03-23T15:54:25","date_gmt":"2023-03-23T18:54:25","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=2634"},"modified":"2023-03-23T15:54:25","modified_gmt":"2023-03-23T18:54:25","slug":"20-bares-de-fortaleza-concorrem-ao-titulo-de-melhor-da-capital-na-23a-edicao-do-comida-di-buteco-conheca-os-participantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2023\/03\/23\/20-bares-de-fortaleza-concorrem-ao-titulo-de-melhor-da-capital-na-23a-edicao-do-comida-di-buteco-conheca-os-participantes\/","title":{"rendered":"20 bares de Fortaleza concorrem ao t\u00edtulo de melhor da capital na 23\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Comida di Buteco: conhe\u00e7a os participantes"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Ap\u00f3s o sucesso da \u00faltima edi\u00e7\u00e3o no ano passado, com retorno ao concurso presencial e 900 bares participantes pelo Brasil, o Comida di Buteco volta a movimentar o Pa\u00eds, de 7 a 30 de abril, celebrando novamente a cozinha de raiz e a valoriza\u00e7\u00e3o dos pequenos neg\u00f3cios e com\u00e9rcios familiares e refor\u00e7ando a import\u00e2ncia da cultura de boteco como parte essencial da cultura brasileira. Na 23\u00aa edi\u00e7\u00e3o do concurso, a disputa pelo t\u00edtulo de melhor boteco do Pa\u00eds ser\u00e1 ainda mais acirrada. O Comida di Buteco ganhou quatro novos circuitos em 2023, que acontecer\u00e3o nas cidades de Maring\u00e1 (PR), Londrina (PR), Blumenau (SC) e Joinville (SC). Ao todo, ser\u00e3o 24 circuitos realizados simultaneamente em 50 cidades distribu\u00eddas do Norte ao Sul do Pa\u00eds, e mil botecos participantes. <\/p>\n

Em Fortaleza, o Comida di Buteco acontece pelo 12\u00ba ano consecutivo. O concurso vem consolidando-se ainda mais no calend\u00e1rio de eventos gastron\u00f4micos da cidade e traz para a disputa 20 botecos participantes. Assim como a n\u00edvel nacional, eles est\u00e3o bem distribu\u00eddos e ocupam diversas regi\u00f5es da capital, indo do J\u00f3quei Clube ao bairro da Sabiaguaba. Entre eles, est\u00e3o 13 novos estabelecimentos participantes e outros j\u00e1 conhecidos do p\u00fablico que costuma aproveitar o circuito em Fortaleza.<\/p>\n

Na primeira etapa, que ocorre durante o m\u00eas de abril, os 20 participantes concorrem ao t\u00edtulo de melhor boteco da capital. Neste ano, todos receberam a miss\u00e3o de criar petiscos contendo obrigatoriamente ervas e\/ou especiarias nas receitas. Os ingredientes podem ser usados como protagonistas ou como um detalhe especial nos pratos. Todos os petiscos do concurso custar\u00e3o o valor fixo de R$ 30. O vencedor de Fortaleza ter\u00e1 a chance de disputar a etapa nacional e ser eleito o melhor boteco do Brasil em 2023. <\/p>\n

Confira abaixo a lista completa dos botecos participantes da cidade:<\/strong><\/p>\n

Arri\u00e9gua Bar e Petiscaria – Rua Doutor Manuel Te\u00f3filo, 805 – Itaperi<\/p>\n

Bar do Nem – Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 – Loja 230 – Centro (Campe\u00e3o do Comida di Buteco Fortaleza 2022)<\/p>\n

Bar do Rafa – Avenida Senador Fernandes T\u00e1vora, 325 – Henrique Jorge<\/p>\n

Bar O Camocim – Rua Padre Moror\u00f3, 1012 – Centro<\/p>\n

Boteco Di Garagem – Rua Bento Gon\u00e7alves, 703 – Loja 07 – Novo Mondubim<\/p>\n

Buteco 100 Petiscos N\u00e1utico – Avenida da Aboli\u00e7\u00e3o, 2727 – Meireles<\/p>\n

Buteco Afonso Pescados – Alameda das Beg\u00f4nias, 202 – Cidade 2000<\/p>\n

Buteco do Baiano – Rua Oito de Setembro, 1444 – Varjota<\/p>\n

Churraskim do Markim – Rua Capit\u00e3o Melo, 3914, Altos – Joaquim T\u00e1vora<\/p>\n

Deixe Comigo Bar – Rua Castro Alves, 520 – Joaquim T\u00e1vora<\/p>\n

Espetim da Esquina – Rua Padre Guerra, 2333 – Parquel\u00e2ndia<\/p>\n

G Petiscos – Rua Sousa Gir\u00e3o, 133 – Jos\u00e9 Bonif\u00e1cio<\/p>\n

Long Beer – Rua B\u00e9lgica, 1050 – Maraponga<\/p>\n

Morma\u00e7o Bar – Rua Isac Meyer, 345 – Aldeota<\/p>\n

Premium Petiscaria – Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 – Meireles<\/p>\n

Republic Bar e Bistr\u00f4 – Rua Waldery Uch\u00f4a, 188 – Benfica<\/p>\n

Sambur\u00e1 – Rua Sabiaguaba, 430, Quiosque C1 – Sabiaguaba<\/p>\n

Sert\u00e3o Xique Xique – Rua Doutor Manuel Te\u00f3filo, 805, Galp\u00e3o E – Itaperi<\/p>\n

Toca do Peba – Rua Professor Costa Mendes, 266 – Bom Futuro<\/p>\n

Varand\u00e3o da Vila – Rua Abel Ribeiro, 346 – Parangaba<\/p>\n

Mec\u00e2nica do Concurso<\/strong><\/p>\n

O Comida di Buteco \u00e9 um concurso e n\u00e3o um festival, j\u00e1 que existe uma competi\u00e7\u00e3o entre os participantes. No concurso, \u00e9 escolhido o melhor boteco e n\u00e3o apenas o melhor petisco. Com vota\u00e7\u00e3o presencial, p\u00fablico e jurados visitam os estabelecimentos para consumir os petiscos participantes e atribuir suas notas para o prato, o atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. Para a elei\u00e7\u00e3o do vencedor, tamb\u00e9m \u00e9 levado em conta 50% o peso das notas do p\u00fablico e 50% das notas dos jurados.<\/p>\n

Em maio, os fortalezenses dever\u00e3o conhecer o melhor boteco da cidade, quando o campe\u00e3o ser\u00e1 anunciado numa cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o que acontecer\u00e1 no Hotel Sonata de Iracema.<\/p>\n

Depois de eleitos os campe\u00f5es de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os vencedores para que seja eleito ent\u00e3o, o melhor boteco do Brasil. Em julho, numa festa realizada em S\u00e3o Paulo, ser\u00e1 revelado o grande campe\u00e3o nacional, o melhor boteco do Pa\u00eds.<\/p>\n

Patrocinadores<\/strong><\/p>\n

O Comida di Buteco \u00e9 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na transforma\u00e7\u00e3o de vidas por meio da cozinha de ra\u00edz e na capacidade que os com\u00e9rcios familiares t\u00eam de impactar toda a cadeia produtiva do setor, ajudar a desenvolver circuitos tur\u00edsticos e promover desenvolvimento socioecon\u00f4mico. Em contrapartida, as marcas t\u00eam a oportunidade de realizar a\u00e7\u00f5es espont\u00e2neas e ambientadas em uma ocasi\u00e3o que faz parte da vida dos brasileiros: o boteco.<\/p>\n

Eisenbahn<\/strong> <\/p>\n

“S\u00e3o em eventos como este que podemos entrar em contato direto com o consumidor e levar a mensagem do DNA artesanal de Eisenbahn. \u00c9 sempre uma felicidade essa parceria que transporta a marca e o nosso consumidor para esse ambiente t\u00e3o especial da gastronomia democr\u00e1tica. Assim, podemos explorar mais sabores para harmoniza\u00e7\u00e3o com nossa Unfiltered, e tamb\u00e9m fortalecer a nossa embalagem de 600ml que \u00e9 ideal para consumo em bares e botecos\u201d, comenta Karina Pugliesi, gerente de marketing da Eisenbahn.<\/p>\n

Chandon <\/strong><\/p>\n

Assim como a Chandon, o Comida di Buteco \u00e9 genuinamente brasileiro. Faz parte da cultura gastron\u00f4mica do pa\u00eds e reflete sua ess\u00eancia coletiva e plural. Em parceria com o Comida di Buteco, a Chandon anuncia que todos s\u00e3o bem-vindos em sua mesa, e convida seus consumidores a explorarem um mundo de possibilidades em ambientes descontra\u00eddos e a provar por\u00e7\u00f5es deliciosas, harmonizadas com seus espumantes excepcionais. Como uma forma de abra\u00e7ar esse projeto e apoiar os butecos, a Chandon presentear\u00e1 os campe\u00f5es estaduais com uma Magnum Chandon Brut, e o campe\u00e3o nacional ganhar\u00e1 uma viagem para 2 pessoas, para viverem uma experi\u00eancia \u00fanica na vin\u00edcola Chandon localizada em Garibaldi, no Rio Grande do Sul. Convidamos voc\u00ea para fazer parte da Comunidade Chandon e ter acesso as nossas novidades e benef\u00edcios exclusivos, se cadastre pelo link: www.chandon.com.br\/newsletter.<\/p>\n

Gordon\u2019s <\/strong><\/p>\n

Usando os mesmos ingredientes que Alexander Gordon usou h\u00e1 mais de 250 anos, Gordon’s criou o personagem cl\u00e1ssico do gin para fazer o G&T perfeito com um sabor limpo e dominante de zimbro. \u00c9 o gin mais vendido no mundo e em 2023 levar\u00e1 para o Comida di Buteco, seu sabor, para que todos os butequeiros possam experimentar \u201co gin dos gins\u201d, premiado mundialmente. Em 12 circuitos do Comida di Buteco a marca estar\u00e1 presente com ta\u00e7as e materiais de merchandising, se aproximando do consumidor nesta ocasi\u00e3o.<\/p>\n

McCain <\/strong><\/p>\n

McCain \u00e9 patrocinadora do Comida di Buteco pelo nono ano consecutivo, apoiando essa iniciativa que valoriza e impulsiona o segmento de bares e botecos brasileiros, de grande import\u00e2ncia para o mercado de batatas congeladas e aperitivos. McCain do Brasil Alimentos \u00e9 uma divis\u00e3o da McCain Foods Limited, uma empresa privada com sede no Canad\u00e1, a maior fabricante mundial de batata pr\u00e9-frita congelada e l\u00edder mundial em aperitivos\/snacks. Emprega cerca de 20 mil pessoas, operando mais de 55 f\u00e1bricas em seis continentes e gera vendas anuais superiores a CDN$ 10,5 bilh\u00f5es.<\/p>\n

Zero-Cal <\/strong><\/p>\n

Zero-Cal, marca l\u00edder e Top Of Mind h\u00e1 19 anos no mercado de ado\u00e7antes, renova sua parceria com o Comida Di Buteco, patrocinando a 23\u00aa edi\u00e7\u00e3o do evento. A uni\u00e3o de Zero-Cal com o concurso teve in\u00edcio em 2017 e, neste ano, refor\u00e7a a mensagem de que todos podem curtir o lado doce da vida sem abrir m\u00e3o do sabor. O destaque neste ano ser\u00e1 Zero\u2013Cal Sucralose L\u00edquido, que tem origem da cana-de-a\u00e7\u00facar, al\u00e9m de ser doce e gostoso como deve ser. Drinks produzidos com Zero-Cal, como caipirinhas, e canecas personalizadas da marca estar\u00e3o em botecos participantes, fortalecendo o compromisso de Zero-Cal em desfrutar os momentos de prazer ao entregar o melhor sabor doce sem residual amargo em outras ocasi\u00f5es, al\u00e9m do caf\u00e9<\/p>\n

Santander: Empreendedorismo e Gastronomia <\/strong><\/p>\n

Apoiar o empreendedorismo \u00e9 parte fundamental do papel do Santander em ajudar pessoas e neg\u00f3cios a prosperarem. \u00c9 por isso que o Banco apoia a gastronomia: porque sabe que ela vai muito al\u00e9m do fog\u00e3o. Todo prato que o restaurante prepara traz na receita um toque de prosperidade. N\u00e3o s\u00f3 para quem cozinha, mas para quem planta os ingredientes, para quem transporta, para quem vende. A gastronomia \u00e9 uma cadeia de oportunidades, que o Santander apoia do in\u00edcio ao fim: n\u00e3o s\u00f3 patrocinando grandes eventos e programas de setor, mas tamb\u00e9m investindo em solu\u00e7\u00f5es para apoiar quem empreende, da lavoura at\u00e9 o prato na sua mesa. Por isso, o Santander patrocina o maior concurso gastron\u00f4mico nacional: o Comida di Buteco, que transforma pequenos neg\u00f3cios em todo o Pa\u00eds. Na edi\u00e7\u00e3o de 2023, haver\u00e1 10% de desconto na compra do petisco pagando com cart\u00e3o Santander.<\/p>\n

Getnet <\/strong><\/p>\n

\u201cMais uma vez, a Getnet refor\u00e7a seu apoio ao Comida di Buteco, uma iniciativa sem igual na hist\u00f3ria da gastronomia brasileira. Assim como o concurso, que j\u00e1 virou uma tradi\u00e7\u00e3o no pa\u00eds, a Getnet mant\u00e9m uma rela\u00e7\u00e3o muito pr\u00f3xima com o setor, oferecendo tecnologia em solu\u00e7\u00f5es de pagamento para facilitar a gest\u00e3o e contribuir para a prosperidade dos neg\u00f3cios. Onde houver um boteco, um bar ou um restaurante, seja ele do porte que for, a Getnet estar\u00e1 l\u00e1.\u201d<\/p>\n

Coca Cola(Solar) \u2013 nos circuitos de Manaus, Bel\u00e9m, Fortaleza, Recife e Salvador <\/strong><\/p>\n

Presente em uma \u00e1rea que representa cerca de 70% do territ\u00f3rio brasileiro, a Solar Coca-Cola investe em uma forte estrat\u00e9gia de conex\u00e3o regional, celebrando a pluralidade das culturas presentes em seu territ\u00f3rio. A companhia \u00e9 uma das 15 maiores fabricantes do mundo e a segunda maior do Sistema Coca-Cola no pa\u00eds, sendo a respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de mais de 350 produtos do portf\u00f3lio da Coca-Cola e de parceiros para aproximadamente 400 mil pontos de venda. Operando na totalidade das regi\u00f5es Norte, Nordeste, Estado do Mato Grosso e parte de Goi\u00e1s e Tocantins, Solar Coca-Cola \u00e9 destaque no cen\u00e1rio nacional como uma das maiores empresas de bens de consumo do pa\u00eds, com mais de 15 mil colaboradores(as), 13 f\u00e1bricas e um faturamento anual de cerca de R$ 9,6 bilh\u00f5es. <\/p>\n

Piraqu\u00ea Comida di Buteco <\/strong><\/p>\n

Fundada em 1950, a marca carioca de biscoitos, massas e torradas possui f\u00e1bricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos pontos de venda. Piraqu\u00ea acredita que o concurso Comida di Buteco tem um Qu\u00ea de Originalidade na ess\u00eancia, portanto, tem um Qu\u00ea de Piraqu\u00ea! Por isso, pela terceira vez, a marca patrocina a a\u00e7\u00e3o, que amplia a visibilidade de todos os botecos participantes. Neste ano, o novo produto Piraqu\u00ea, licenciado para o projeto, s\u00e3o os deliciosos salgadinhos Comida di Buteco em formato de \u201cpastelzinho\u201d de trigo, nos sabores filezinho, an\u00e9is de cebola e pepperoni, que trazem a croc\u00e2ncia e os sabores t\u00edpicos de petiscos de boteco para o p\u00fablico.”<\/p>\n

Sympla <\/strong><\/p>\n

Fundada em 2012, a Sympla \u00e9 o maior ecossistema de experi\u00eancias do Brasil, oferecendo eventos presenciais e conte\u00fados digitais dos mais variados temas para mais de 20 milh\u00f5es de consumidores e mais de 200 mil produtores, em mais de 3.300 cidades do pa\u00eds.A tecnologia faz parte do DNA da Sympla, e a parceria com Comida di Buteco cumpre o seu prop\u00f3sito: conectar pessoas a experi\u00eancias \u00fanicas por meio da tecnologia.A Sympla acredita que pode ajudar os butequeiros a terem uma experi\u00eancia melhor com o Concurso, entregando uma solu\u00e7\u00e3o gratuita no seu App: o mapa dos bares participantes. Al\u00e9m disso, a parceria com Comida di Buteco permite levar educa\u00e7\u00e3o sobre tecnologia e eventos para quase mil bares em mais de 40 cidades, ajudando pequenos neg\u00f3cios a crescerem atrav\u00e9s de uma ferramenta de gest\u00e3o de tickets simples, barata e acess\u00edvel.<\/p>\n

Seara <\/strong><\/p>\n

A Seara, marca reconhecida pelo sabor, qualidade e inova\u00e7\u00e3o, \u00e9 patrocinadora do Comida di Buteco pelo segundo ano consecutivo. O objetivo da marca \u00e9 convidar o p\u00fablico para provar todo o sabor e qualidade do seu vasto portf\u00f3lio de produtos. Entre os destaques, a marca traz o Jerked Su\u00edno Seara, que entrega versatilidade para o preparo de receitas tradicionalmente preparadas com o charque bovino, com o sabor \u00fanico da carne su\u00edna. J\u00e1 o Frango de Padaria Petisco \u00e9 a novidade da linha Frango de Padaria Seara, que traz todo o sabor do Frango Assado de Domingo que o consumidor j\u00e1 ama para uma por\u00e7\u00e3o muito di Buteco a marca estar\u00e1 presente com ta\u00e7as e materiais de merchandising, se aproximando do consumidor nesta ocasi\u00e3o.<\/p>\n

Amstel <\/strong><\/p>\n

“Temos essa parceria j\u00e1 h\u00e1 alguns anos e entendemos a grande relev\u00e2ncia para o p\u00fablico consumidor e pontos de venda parceiros, al\u00e9m do papel social da plataforma em estimular o empreendedorismo. Isso gera movimento em toda a cadeia, nos possibilita refor\u00e7ar as credenciais de qualidade de Amstel: puro malte feita com a magia levedura holandesa, e tamb\u00e9m a fortalecer a nossa embalagem de 600 ml, ideal para consumo em bares e botecos. Dessa forma trazemos todo o esp\u00edrito de Amsterd\u00e3 para o maior concurso entre bares do pa\u00eds”, comenta Anna Luisa Dafico, gerente de marketing da Amstel no Brasil.<\/p>\n

Assa\u00ed Atacadista <\/strong><\/p>\n

O \u2018buteco\u2019 \u00e9 uma deliciosa express\u00e3o da nossa brasilidade. E por tr\u00e1s de cada um deles, est\u00e3o milhares de brasileiros(as) que empreendem diariamente e, de Sol a Sol, trabalham para constru\u00edrem as suas hist\u00f3rias e alegrarem, com receitas e petiscos, a vida de muitas outras pessoas. Por isso, o Assa\u00ed Atacadista patrocina pelo 1\u00ba ano o \u2018Comida di Buteco\u2019 refor\u00e7ando o seu apoio ao micro e pequeno empreendedor todos os dias. E de Sol a Sol, por meio das mais 260 lojas da Companhia presentes em todas as cinco regi\u00f5es do Pa\u00eds, o Assa\u00ed seguir\u00e1 estreitando o la\u00e7o com os(as) empreendedores(as) do segmento contribuindo com o crescimento e desenvolvimento de seus neg\u00f3cios.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/p>\n

Comida di Buteco 2023 – Fortaleza<\/p>\n

Data:<\/strong> 07 a 30 de Abril<\/p>\n

Local:<\/strong> Nos 20 botecos participantes – Lista completa no site (www.comidadibuteco.com.br)<\/p>\n

Verificar hor\u00e1rios de funcionamento de cada boteco participante no site e\/ou nas redes sociais de cada um<\/p>\n

Valor dos petiscos participantes:<\/strong> R$ 30<\/p>\n

Comida di Buteco nas Redes Sociais:<\/p>\n

Facebook:<\/strong> \/comidadibuteco <\/p>\n

Instagram:<\/strong> _comidadibuteco <\/p>\n

Twitter:<\/strong> @_comidadibuteco <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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