{"id":2721,"date":"2023-05-03T17:34:20","date_gmt":"2023-05-03T20:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=2721"},"modified":"2023-05-03T17:34:20","modified_gmt":"2023-05-03T20:34:20","slug":"18a-edicao-da-fortaleza-restaurant-week-aposta-nas-herancas-da-culinaria-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2023\/05\/03\/18a-edicao-da-fortaleza-restaurant-week-aposta-nas-herancas-da-culinaria-brasileira\/","title":{"rendered":"18\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Fortaleza Restaurant Week aposta nas \u2018heran\u00e7as\u2019 da culin\u00e1ria brasileira"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

At\u00e9 o dia 13 de maio, cerca de 40 restaurantes da capital come\u00e7am a oferecer menus a pre\u00e7os especiais, inspirados nas influ\u00eancias gastron\u00f4micas do Brasil, criando oportunidades de acesso \u00e0 boa cozinha e movimentando o setor.<\/p>\n

Considerado o maior festival gastron\u00f4mico da Am\u00e9rica Latina, a Restaurant Week chega mais uma vez a Fortaleza, reunindo os melhores restaurantes, que oferecer\u00e3o a seus clientes menus a pre\u00e7os especiais at\u00e9 o dia 13 de maio. H\u00e1 op\u00e7\u00f5es de pratos e sabores, desde
\noriental at\u00e9 a cozinha contempor\u00e2nea. Todas as casas participantes, assim como os menus especiais, constam no site www.restaurantweek.com.br. Com patroc\u00ednio da Baden Baden e Arcor, a d\u00e9cima oitava edi\u00e7\u00e3o do evento em Fortaleza ter\u00e1 como inspira\u00e7\u00e3o as nossas ‘heran\u00e7as gastron\u00f4micas’. Ou seja, as ra\u00edzes da cozinha brasileira, que \u00e9 constitu\u00edda de v\u00e1rias influ\u00eancias culturais, regionais e at\u00e9 mesmo ancestrais.<\/p>\n

Nesta edi\u00e7\u00e3o, os restaurantes participantes poder\u00e3o explorar toda a pluralidade e regionalidade da cozinha brasileira, \u00e9 o que explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week. “Cada restaurante poder\u00e1 se inspirar num universo plural de influ\u00eancias, seja nas suas origens, seja nos pratos t\u00edpicos, assim como em suas hist\u00f3rias, t\u00e9cnicas, insumos, formas de preparo e at\u00e9 mesmo nas receitas de fam\u00edlia”, explica. “O cliente, por sua vez, al\u00e9m de provar novos sabores e aromas, ter\u00e1 oportunidade de conhecer a hist\u00f3ria desses pratos, as influ\u00eancias dos restaurantes e singularidades de cada regi\u00e3o de origem”,
\ncompleta. Todas as novidades desta edi\u00e7\u00e3o estar\u00e3o em destaque no @restaurantweekbrasil. Acesse tamb\u00e9m: www.restaurantweek.com.br<\/p>\n

Boa gastronomia e pre\u00e7os especiais<\/strong><\/p>\n

No Festival, os visitantes poder\u00e3o experimentar boa gastronomia com pre\u00e7os variados e especiais. Os valores dos card\u00e1pios completos (entrada, prato principal e sobremesa) variam de acordo com o menu escolhido, com tr\u00eas categorias dispon\u00edveis, Tradicional, Plus e
\nPremium. Os valores no almo\u00e7o partem de R$ 49,90 e o jantar a partir de R$ 64,90.
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\nSocial<\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m de estimular o mercado gastron\u00f4mico, a Fortaleza Restaurant Week tamb\u00e9m mira a transforma\u00e7\u00e3o social. A cada menu vendido durante o festival, ser\u00e1 estimulada a doa\u00e7\u00e3o de R$2,00 reais para o Iprede (Instituto Primeira Inf\u00e2ncia), fundado em 1986 em Fortaleza (CE) por um grupo de profissionais sensibilizados pela condi\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as em desnutri\u00e7\u00e3o grave e vivendo em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social e pobreza. Todos os dias centenas de fam\u00edlias passam pela institui\u00e7\u00e3o. S\u00e3o crian\u00e7as e mulheres em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social, que encontram atendimento m\u00e9dico especializado, forma\u00e7\u00f5es profissionais e de arte cultura, o que os impulsionam a mudan\u00e7a de vida ou at\u00e9 mesmo o acolhimento que necessitam. A doa\u00e7\u00e3o pode ser feita diretamente para a institui\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s do card\u00e1pio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes. Conhe\u00e7a mais em @ipredeoficial.
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\nRestaurantes Participantes<\/strong><\/p>\n

Neste ano, participam os seguintes restaurantes: Asttore, Balcone Rest\u00f4, Brava Wine – Aldeota, Brava Wine – Iguatemi, Butcher’s 746, Caravaggio Cucina & Vino, Carbone, Cemoara, Cerveja Turatti – Kennedy Papicu Sul e Varjota, Donkey Head, Fuji Sushi Lounge, Ita
\nCucina, Kand\u00f4 Praia, L\u00b4\u00d4 Restaurante, La Pasta Gialla – Shopping Iguatemi, La Pasta Gialla – Shopping Patio Dom Luiz, Loft, Mangue Azul, Matisse, Medit Bistr\u00f4, Mezzi, Murano Grill, O Banquete, \u00d3rbita Blue, Pipo Restaurante, Ryori Sushi Lounge Iguatemi e Meireles, Santa Grelha Meireles e Iguatemi, Zoi, S\u00e3o Conrado, Parrileiro, Forneria Coriolano, Caf\u00e9 Viriato e La Dulce Vita.<\/p>\n

Parcerias de Sucesso<\/strong><\/p>\n

Baden Baden \u2013 Os menus servidos durante o festival ainda poder\u00e3o ganhar uma harmoniza\u00e7\u00e3o perfeita com as cervejas Baden Baden, o que certamente real\u00e7ar\u00e1 o sabor e a
\nsatisfa\u00e7\u00e3o dos clientes. “Baden Baden \u00e9 uma marca que tem como miss\u00e3o inspirar nossos consumidores a sempre elevarem suas experi\u00eancias da melhor forma poss\u00edvel. Por isso acreditamos que essa parceria com a Restaurant Week \u00e9 t\u00e3o importante e faz todo sentido para a nossa marca. Temos um foco muito grande em transformar momentos simples e comuns em momentos super especiais e \u00e9 exatamente isso que as pessoas podem esperar ao participarem da RW com Baden Baden” comenta Lucas Pires, gerente de marketing de Baden Baden.<\/p>\n

Arcor <\/strong><\/p>\n

A Esta\u00e7\u00e3o Butter Toffees nasceu com o objetivo de refor\u00e7ar a indulg\u00eancia e sofistica\u00e7\u00e3o que o portf\u00f3lio da bala de caramelo mais vendida do Brasil carrega. Com uma campanha 360\u00b0, a Arcor aposta em a\u00e7\u00f5es que promovem maior conex\u00e3o com o p\u00fablico, por meio de novas experi\u00eancias e momentos \u00fanicos entre o consumidor e o portf\u00f3lio Butter Toffees. A proposta deste ano \u00e9 despertar sensa\u00e7\u00f5es envolvendo os cinco sentidos, que contemplam harmoniza\u00e7\u00f5es exclusivas, sabores \u00fanicos e viv\u00eancias diferenciadas, como na parceria com a Restaurant Week, em que a marca ser\u00e1 protagonista de deliciosas sobremesas no card\u00e1pio dos mais importantes restaurantes da cidade. Confira as casas que estar\u00e3o com esta op\u00e7\u00e3o especial.<\/p>\n

Sobre a Restaurant Week<\/strong><\/p>\n

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week \u00e9, h\u00e1 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastron\u00f4micos do mundo. O objetivo \u00e9 criar oportunidades e acesso \u00e0 boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em
\nper\u00edodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, tem\u00e1tico, com harmoniza\u00e7\u00f5es diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experi\u00eancias prazerosas.<\/p>\n

Servi\u00e7os:<\/p>\n

Fortaleza Restaurant Week 2023
\nQuando: 13\/04 a 13\/05
\nMenu Tradicional:<\/strong> R$ 49,90 almo\u00e7o | R$ 64,90 jantar<\/p>\n

Menus aclamados pelo p\u00fablico participante que n\u00e3o podem ficar de fora do menu.
\nMenu Plus:<\/strong> R$ 59,90 almo\u00e7o | R$ 74,90 jantar<\/p>\n

Menus com ingredientes ainda mais especiais com um toque de sofistica\u00e7\u00e3o.
\nMenu Premium:<\/strong> R$ 69,00 almo\u00e7o | R$ 99,00 jantar<\/p>\n

Menus com tend\u00eancias gastron\u00f4micas do Brasil e do mundo.
\nA\u00e7\u00e3o Social:<\/strong> + R$2 para IPREDE por menu week<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

At\u00e9 o dia 13 de maio, cerca de 40 restaurantes da capital come\u00e7am a oferecer menus a pre\u00e7os especiais, inspirados nas influ\u00eancias gastron\u00f4micas do Brasil,…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":2722,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2721"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2724,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2721\/revisions\/2724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}