{"id":2742,"date":"2023-05-16T15:05:24","date_gmt":"2023-05-16T18:05:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=2742"},"modified":"2023-05-16T15:05:24","modified_gmt":"2023-05-16T18:05:24","slug":"ponza-frutos-do-mar-apresenta-menu-executivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2023\/05\/16\/ponza-frutos-do-mar-apresenta-menu-executivo\/","title":{"rendered":"Ponza Frutos do Mar apresenta Menu Executivo"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Em uma de suas redes sociais, o Ponza Frutos do Mar se descreve como \u201cOnde o mar se encontra com a culin\u00e1ria\u201d. Seria esta uma perfeita defini\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o. Pertencente ao Grupo OE, o restaurante une eleg\u00e2ncia e sofistica\u00e7\u00e3o. Cada detalhe \u00e9 pensado para proporcionar uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica e inesquec\u00edvel. <\/p>\n

As refer\u00eancias marinhas em tons de azul e os elementos do fundo do mar fazem uma bel\u00edssima composi\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o, que transforma cada refei\u00e7\u00e3o em uma oportunidade para apreciar sabores \u00fanicos. <\/p>\n

Ao chegar ao restaurante, uma charmosa \u00e1rea externa espera os clientes que podem ver, por meio de uma vidra\u00e7a, a cozinha panor\u00e2mica do restaurante e acompanhar todo o preparo das refei\u00e7\u00f5es. Um dos diferenciais do restaurante \u00e9 que os clientes participam de forma ativa da composi\u00e7\u00e3o dos pratos, j\u00e1 que podem escolher o pr\u00f3prio fruto do mar e decidir como ser\u00e1 preparado. <\/p>\n

A casa, refer\u00eancia em alta gastronomia e comida mediterr\u00e2nea, est\u00e1 situada no cora\u00e7\u00e3o da Aldeota, bairro nobre da capital cearense e apresenta ao p\u00fablico o novo Menu Executivo. \u201cO objetivo do executivo \u00e9 proporcionar uma escolha mais r\u00e1pida de combina\u00e7\u00f5es harmonizadas pelos Chefs. Ent\u00e3o, em um dia corrido de trabalho, por exemplo, os clientes podem escolher de forma mais r\u00e1pida a assertiva a refei\u00e7\u00e3o\u201d, explica Jo\u00e3o Melo, um dos s\u00f3cios da casa. <\/p>\n

O Menu Executivo \u00e9 servido de ter\u00e7a-feira \u00e0 sexta-feira, de 11:30 \u00e0s 15:30. Para iniciar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica, o mix de entrada que acompanha cada uma das escolhas principais. O mix \u00e9 formado por lula crocante, tartare de atum e carpaccio de peixe do dia. Uma verdadeira explos\u00e3o de sabores. <\/p>\n

Em seguida, os clientes podem escolher entre sete op\u00e7\u00f5es de prato principal: salada de salm\u00e3o com avocado, fil\u00e9 de peixe com legumes grelhados, penne com salm\u00e3o fresco, risoto de gorgonzola e tiras de fil\u00e9, risoto de bacalhau com crisp de alho por\u00f3, peixe grelhado com arroz cremoso e fettuccine camar\u00e3o Alfredo. Os valores est\u00e3o entre R$ 59,00 e R$ 79,00. <\/p>\n

Todo o Menu Executivo \u00e9 desenvolvido em conjunto pelos Chefs da casa. \u201cS\u00e3o dois grandes artistas na cozinha. Ambos cearenses que fizeram escola em gastronomia mediterr\u00e2nea, com longa carreira e vasta experi\u00eancia. Trabalharam muitos anos em restaurantes no Rio de Janeiro e voltaram para a terra natal\u201d, nos conta Jo\u00e3o Melo.<\/p>\n

\u201cA comida mediterr\u00e2nea \u00e9 a mais fresca poss\u00edvel e sempre bem elaborada. Aqui, temos lagosta, ouri\u00e7o, mexilh\u00e3o, camar\u00e3o e toda a diversidade de frutos do mar\u201d, explica o Chef de coc\u00e7\u00e3o, Francisco Souza. \u201cPeixes e mariscos chegam \u00e0 cozinha diariamente. Nossos insumos s\u00e3o totalmente bem escolhidos e preparados da melhor forma\u201d, completa o Chef de crudos, Paulo S\u00e9rgio. <\/p>\n

Para acompanhar as refei\u00e7\u00f5es, a casa oferece uma vasta carta de drinks. Al\u00e9m dos cl\u00e1ssicos e j\u00e1 conhecidos pelo p\u00fablico, tamb\u00e9m re\u00fane drinks exclusivos e modernos.<\/p>\n

Festival da Lagosta <\/strong><\/p>\n

Ponza Frutos do Mar realiza durante todo o m\u00eas de maio o \u201cFestival da Lagosta\u201d. Com pre\u00e7os a partir de R$99,00, a a\u00e7\u00e3o oferece aos clientes da casa um menu preparado totalmente \u00e0 base de lagosta. O crust\u00e1ceo, considerado um dos ingredientes mais desejados da gastronomia, est\u00e1 presente de diferentes maneiras em cinco op\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio.<\/p>\n

Composto por entradas e pratos principais, as sele\u00e7\u00f5es do menu do festival v\u00e3o de salada, bruschetta, spaghetti, risoto de lagosta, a lagosta gratinada, termidor e cartoccio. Servido todos os dias, no almo\u00e7o e no jantar, o card\u00e1pio exclusivo da a\u00e7\u00e3o \u00e9 assinado pelos Chefs Andrea Antonucci e Francisco Souza. <\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n

Endere\u00e7o:<\/strong> Rua Vicente Leite, 520, Meireles, Fortaleza – CE, 60170-150
\nInstagram:<\/strong> @ponzafrutosdomar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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