{"id":2749,"date":"2023-05-19T20:07:32","date_gmt":"2023-05-19T23:07:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=2749"},"modified":"2023-05-19T20:07:32","modified_gmt":"2023-05-19T23:07:32","slug":"novidade-gastronomica-lancamento-do-novo-menu-do-illa-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2023\/05\/19\/novidade-gastronomica-lancamento-do-novo-menu-do-illa-mare\/","title":{"rendered":"Novidade gastron\u00f4mica: lan\u00e7amento do novo menu do Illa Mare"},"content":{"rendered":"
\"\"

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O restaurante Illa Mare, situado na Avenida Beira, lan\u00e7a o novo encontro que representa o encontro entre o Mar, a Terra e o Sert\u00e3o. O momento marcou tamb\u00e9m o in\u00edcio de uma nova fase para a casa. O card\u00e1pio \u00e9 assinado pelo Chef Chef Rafael Martins. <\/p>\n

A casa segue com a nossa miss\u00e3o de continuar trazendo para o p\u00fablico cearense o que h\u00e1 de \u00fanico na alta gastronomia, sempre homenageando ra\u00edzes cearenses e aplicando um toque especial que s\u00f3 o Illa Mare tem.<\/p>\n

Cada prato \u00e9 uma explos\u00e3o \u00fanica de sabores, cores, texturas e aromas. Com localiza\u00e7\u00e3o privilegiada, oferece aos clientes o que h\u00e1 de melhor da alta gastronomia em um cen\u00e1rio paradis\u00edaco de tirar o f\u00f4lego. <\/p>\n

Minhas escolhas da noite:
\nEntrada: Camar\u00e3o|Parma (camar\u00f5es grelhados, crocante de parma e mela\u00e7o trufado).
\nPrincipal: Joias Mediterr\u00e2neas (camar\u00f5es, viera e lagosta acompanhados de molho limone, espuma de gengibre e massa fregula).
\nSobremesa: Queijo|Goiaba (mousse de queijo, telha de parmes\u00e3o, calda de goiaba e crumble e castanha). <\/p>\n

Para completar, uma adega que \u00e9 um verdadeiro tesouro. Com uma sele\u00e7\u00e3o cuidadosa de vinhos finos para complementar a sua experi\u00eancia gastron\u00f4mica, a casa oferece diversas op\u00e7\u00f5es de r\u00f3tulos que harmonizam bem com cada pedido.<\/p>\n

Novidades:<\/strong><\/p>\n

Dentre os destaques do novo card\u00e1pio, est\u00e1 o Mugunza de Frutos do Mar, releitura do tradicional prato sertanejo, que traz canjica de milho, charque, lagosta, polvo, lula e camar\u00e3o; o Frango de Leite, releitura sertaneja de um prato tipicamente franc\u00eas, uma iguaria de carne macia e suculenta, acompanhada de polenta, trazendo sentimento de nostalgia.<\/p>\n

O restaurante conta com op\u00e7\u00f5es de massas frescas e produzidas de maneira artesanal, como a Lasanha de Camar\u00e3o e Ravioli de Pato ao Molho de Queijo de Cabra. J\u00e1 a Parrilla especializada em frutos do mar – uma das \u00fanicas do Brasil do g\u00eanero – segue como um dos principais diferenciais, com evid\u00eancia para a variedade de peixes, lagosta e tamb\u00e9m de cortes de carnes nobres.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/p>\n

Restaurante Illa Mare
\nEndere\u00e7o:<\/strong> Av. Beira Mar, 3821 – Meireles, Fortaleza – CE
\nHor\u00e1rio de funcionamento:<\/strong> De segunda a domingo, de 12h \u00e0s 00h
\nInstagram:<\/strong> @restauranteillamare<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O restaurante Illa Mare, situado na Avenida Beira, lan\u00e7a o novo encontro que representa o encontro entre o Mar, a Terra e o Sert\u00e3o. O…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":2750,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[601,3244,8,628,6,3243,2099,76],"class_list":["post-2749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-alta-gastronomia","tag-beira-mar","tag-comida","tag-drink","tag-gastronomia","tag-illa-mare","tag-mariscos","tag-peixes"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2749"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2751,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2749\/revisions\/2751"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}