{"id":2756,"date":"2023-05-26T13:39:46","date_gmt":"2023-05-26T16:39:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=2756"},"modified":"2023-05-26T13:51:45","modified_gmt":"2023-05-26T16:51:45","slug":"tiramisu-com-wasabi-e-uma-das-maravilhas-do-ikan-asia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2023\/05\/26\/tiramisu-com-wasabi-e-uma-das-maravilhas-do-ikan-asia\/","title":{"rendered":"Tiramis\u00fa com wasabi \u00e9 uma das maravilhas do Ikan \u00c1sia"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_2757\" style=\"width: 531px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2757\" src=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/themes\/veen\/assets\/images\/transparent.gif\" data-lazy=\"true\" data-src=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/05\/tiramisu_-renata-maia.jpg\" alt=\"\" width=\"521\" height=\"449\" class=\"size-full wp-image-2757\" data-srcset=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/05\/tiramisu_-renata-maia.jpg 521w, https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/05\/tiramisu_-renata-maia-300x259.jpg 300w, https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/05\/tiramisu_-renata-maia-120x103.jpg 120w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 521px) 100vw, 521px\" \/><p id=\"caption-attachment-2757\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Vivi Alexandre<\/p><\/div>\n<p>O Restaurante Ikan \u00c1sia \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para aqueles que buscam uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica em Botafogo, bem pr\u00f3ximo \u00e0 praia. Localizado na Rua Visconde de Ouro Preto, 5, o restaurante funciona todos os dias para almo\u00e7o e jantar.<\/p>\n<p>A casa aposta em pratos autorais, que n\u00e3o s\u00e3o encontrados em nenhum outro lugar do pa\u00eds, incluindo as sobremesas. Dentre elas, destaca-se a releitura do cl\u00e1ssico Tiramisu, que costuma ser \u00e0 base de caf\u00e9 e conter varia\u00e7\u00f5es de chocolate. No Ikan \u00c1sia, o prato \u00e9 voltado para a gastronomia asi\u00e1tica e traz ingredientes como saqu\u00ea mirim e wasabi, assinado pelo jovem cozinheiro Ramon Garcia.<\/p>\n<p>Ramon tem apenas 24 anos, mas j\u00e1 \u00e9 um autodidata renomado na cozinha, sendo pleno cozinheiro e autor de 5 pratos incr\u00edveis. Com nove anos trabalhando na gastronomia, o chef tem uma vasta experi\u00eancia, tendo estudado desde os 15 anos sobre a diversidade da culin\u00e1ria, tanto em outros estados do Brasil quanto na Argentina e no Uruguai. Atualmente, est\u00e1 cursando faculdade de gastronomia, buscando novas experi\u00eancias pelo mundo afora e trazendo novidades para o restaurante.<\/p>\n<div id=\"attachment_2763\" style=\"width: 544px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2763\" src=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/themes\/veen\/assets\/images\/transparent.gif\" data-lazy=\"true\" data-src=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/05\/pauta-vivi.jpg\" alt=\"\" width=\"534\" height=\"395\" class=\"size-full wp-image-2763\" data-srcset=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/05\/pauta-vivi.jpg 534w, https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/05\/pauta-vivi-300x222.jpg 300w, https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/05\/pauta-vivi-120x89.jpg 120w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 534px) 100vw, 534px\" \/><p id=\"caption-attachment-2763\" class=\"wp-caption-text\">A esquerda, Chef Ramon. Ao centro, o empres\u00e1rio e CEO do restaurante, Eduardo Teixeira.<\/p><\/div>\n<p>A sobremesa com wasabi \u00e9 a grande peculiaridade do Tiramisu do Ikan \u00c1sia, trazendo uma experi\u00eancia interessante, curiosa e surpreendente. O empres\u00e1rio Eduardo Teixeira, propriet\u00e1rio do restaurante, juntamente com o Chef Andr\u00e9 Lima apostam em jovens na equipe, j\u00e1 que acreditam que s\u00e3o o futuro da marca. <\/p>\n<p>Se voc\u00ea busca uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica em Botafogo, a visita ao Ikan \u00c1sia \u00e9 imperd\u00edvel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Restaurante Ikan \u00c1sia \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para aqueles que buscam uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica em Botafogo, bem pr\u00f3ximo \u00e0 praia. 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