{"id":2976,"date":"2023-07-26T19:35:38","date_gmt":"2023-07-26T22:35:38","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=2976"},"modified":"2023-07-26T19:35:38","modified_gmt":"2023-07-26T22:35:38","slug":"para-celebrar-a-culinaria-japonesa-ponza-frutos-do-mar-realiza-festival-oriental-durante-o-mes-de-julho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2023\/07\/26\/para-celebrar-a-culinaria-japonesa-ponza-frutos-do-mar-realiza-festival-oriental-durante-o-mes-de-julho\/","title":{"rendered":"Para celebrar a culin\u00e1ria japonesa, Ponza Frutos do Mar realiza \u201cFestival Oriental\u201d durante o m\u00eas de julho"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_2977\" style=\"width: 741px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2977\" src=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/themes\/veen\/assets\/images\/transparent.gif\" data-lazy=\"true\" data-src=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/07\/ponza-okok.jpg\" alt=\"\" width=\"731\" height=\"468\" class=\"size-full wp-image-2977\" data-srcset=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/07\/ponza-okok.jpg 731w, https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/07\/ponza-okok-300x192.jpg 300w, https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2023\/07\/ponza-okok-120x77.jpg 120w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 731px) 100vw, 731px\" \/><p id=\"caption-attachment-2977\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n<p>Combinados especiais de sushi e sashimi feitos com os mais frescos pescados e insumos ser\u00e3o o carro-chefe do \u201cFestival Oriental\u201d, realizado pelo restaurante Ponza Frutos do Mar. As iguarias, origin\u00e1rias do sudeste asi\u00e1tico, far\u00e3o parte de um menu exclusivo assinado pelo renomado Chef de cozinha Marcus Kanashiro. <\/p>\n<p>De tradicional fam\u00edlia de imigrantes japoneses, o profissional possui vasta experi\u00eancia dentro da culin\u00e1ria oriental, agregando os sabores ancestrais a t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas. Al\u00e9m de elaborar o card\u00e1pio da a\u00e7\u00e3o, o chef comanda a dire\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica do Festival.<\/p>\n<p>Atualmente morando em Recife, Marcus desembarca pela primeira vez em Fortaleza para comandar demonstra\u00e7\u00e3o, em tempo real, da produ\u00e7\u00e3o dos sushis e sashimis para clientes da casa gastron\u00f4mica. O projeto tem ainda a supervis\u00e3o do Diretor Gastron\u00f4mico dos restaurantes do Grupo OE, Andrea Antonucci. <\/p>\n<p>\u201cCom o \u2018Festival Oriental\u2019 queremos explorar o ponto de encontro entre a cozinha sul-asi\u00e1tica e a culin\u00e1ria feita com frutos do mar. \u00c9 o frescor dos mares presente em um bom sushi e em um excelente sashimi. \u00c9 a valora\u00e7\u00e3o e o respeito m\u00e1ximo aos insumos presentes aqui no Ponza Frutos do Mar\u201d, discorre Andrea Antonucci. <\/p>\n<p><strong>SOBRE O GRUPO OE<\/strong><\/p>\n<p>Em atividade h\u00e1 mais de 27 anos, o Grupo OE \u00e9 um dos principais fomentadores da gastronomia, entretenimento, eventos e cultura no Cear\u00e1. Operando em diferentes \u00e1reas e setores da economia, a organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 amplamente reconhecida por seu trabalho e legado. Por meio do seu principal bra\u00e7o, a Oficina de Eventos, a empresa j\u00e1 realizou mais de 8.000 eventos de todos os portes. Recentemente a companhia ampliou sua atua\u00e7\u00e3o, abrindo tr\u00eas casas gastron\u00f4micas em Fortaleza, sendo elas Cortile, Ponza e Babbi.<\/p>\n<p><strong>Servi\u00e7o<br \/>\nFestival Oriental &#8211; Ponza Frutos do Mar<br \/>\nLocal:<\/strong> Rua Vicente Leite, 520 &#8211; Loja 1 &#8211; Meireles<br \/>\n<strong>Contato:<\/strong>  (85) 98142-1509<br \/>\n<strong>Reserva:<\/strong> https:\/\/www.getinapp.com.br\/fortaleza\/ponza<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Combinados especiais de sushi e sashimi feitos com os mais frescos pescados e insumos ser\u00e3o o carro-chefe do \u201cFestival Oriental\u201d, realizado pelo restaurante Ponza Frutos&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":2977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2976"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2976\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2978,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2976\/revisions\/2978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}