{"id":3214,"date":"2023-12-13T21:49:13","date_gmt":"2023-12-14T00:49:13","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=3214"},"modified":"2023-12-13T21:49:13","modified_gmt":"2023-12-14T00:49:13","slug":"kando-praia-dona-carmo-e-stilo-mineiro-sao-os-vencedores-do-festival-bar-em-bar-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2023\/12\/13\/kando-praia-dona-carmo-e-stilo-mineiro-sao-os-vencedores-do-festival-bar-em-bar-2023\/","title":{"rendered":"Kand\u00f4 Praia, Dona Carmo e Stilo Mineiro s\u00e3o os vencedores do Festival Bar em Bar 2023"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O an\u00fancio foi feito pela Abrasel durante confraterniza\u00e7\u00e3o que aconteceu nesta ter\u00e7a-feira (12) no Pirata Bar <\/p>\n

Os vencedores da edi\u00e7\u00e3o cearense do Bar em Bar 2023 foram anunciados nesta ter\u00e7a-feira (12) durante a tradicional festa de confraterniza\u00e7\u00e3o de fim de ano realizada pela Abrasel, no Pirata Bar. Kand\u00f4 Praia, de Caucaia; Dona Carmo, do Crato; e Stilo Mineiro, de Fortaleza, foram escolhidos pelo j\u00fari t\u00e9cnico do Senac como os melhores participantes do festival. <\/p>\n

Em cada um dos 64 bares e restaurantes que participaram do Bar em Bar no Cear\u00e1, os jurados analisaram v\u00e1rios aspectos, come\u00e7ando pela execu\u00e7\u00e3o da campanha de divulga\u00e7\u00e3o do festival, atendimento, cordialidade, apresenta\u00e7\u00e3o do prato e a qualidade do petisco. <\/p>\n

O primeiro colocado, Kand\u00f4 Praia, incluiu no card\u00e1pio o petisco \u201cSpicy Tuna\u201d, cubos de atum de exporta\u00e7\u00e3o do Cear\u00e1, envolvidos em aioli de sriracha, cebolinha fresca e arroz de sushi crocante, finalizado com teriyaki de tangerina com gengibre. O segundo, Dona Carmo, serviu o \u201cPorco na Lata\u201d, peda\u00e7os de porco frito \u00e0 mineira, acompanhado de abacaxi caramelizado com pimenta dedo de mo\u00e7a e um shot de cacha\u00e7a da casa. E o terceiro colocado, Stilo Mineiro, apostou no \u201cBolinho de leit\u00e3o crocante\u201d, bolinho feito com carne su\u00edna de leit\u00e3o marinada com tempero do chef, levemente picante envolvido em uma massa caseira \u00e0 base de milho e finalizado em farinha crocante. <\/p>\n

\u201cA cada ano, o Festival Bar em Bar se torna maior. Realizamos agora a 17\u00aa edi\u00e7\u00e3o em todo o Brasil, com mais de 400 estabelecimentos confirmados no pa\u00eds inteiro, e a gente fica feliz de ver que os bares do Cear\u00e1 t\u00eam se engajado cada vez mais. Os vencedores deste ano, todos novatos no festival, deram um show na campanha e inspiram o setor a fazer melhor ano que vem\u201d, diz Taiene Righetto, presidente da Abrasel no Cear\u00e1.<\/p>\n

Durante a confraterniza\u00e7\u00e3o, foram homenageados ainda os gar\u00e7ons que mais se destacaram em vendas durante o Bar em Bar, em cada casa participante. <\/p>\n

Taiene Righetto fez um balan\u00e7o do ano, divulgando n\u00fameros de desempenho do setor ao longo do ano, dentre eles o crescimento de 25% no n\u00famero de associados em rela\u00e7\u00e3o a 2022, e o \u00eaxito na estrat\u00e9gia de interioriza\u00e7\u00e3o da entidade, que agora j\u00e1 conta com cinco n\u00facleos: Cariri, Ibiapaba, Sobral, Cumbuco e Dend\u00ea, alcan\u00e7ando 43 munic\u00edpios com as a\u00e7\u00f5es associativistas. <\/p>\n

Autoridades, diretoria da Abrasel, associados, empres\u00e1rios e imprensa participaram do evento, que celebrou as conquistas deste ano. A confraterniza\u00e7\u00e3o foi realizada pela Abrasel, com apoio da Fecom\u00e9rcio, Sesc, Senac, Prefeitura de Fortaleza (Setfor); e patroc\u00ednios da Cervejaria Colorado, Pepsi Black, For You Receptivo e Ypi\u00f3ca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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