{"id":3348,"date":"2024-03-27T20:59:08","date_gmt":"2024-03-27T23:59:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=3348"},"modified":"2024-03-27T20:59:08","modified_gmt":"2024-03-27T23:59:08","slug":"fortaleza-recebe-13a-edicao-do-comida-di-buteco-conheca-os-bares-que-estarao-na-disputa-pelo-titulo-de-melhor-da-capital-em-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2024\/03\/27\/fortaleza-recebe-13a-edicao-do-comida-di-buteco-conheca-os-bares-que-estarao-na-disputa-pelo-titulo-de-melhor-da-capital-em-2024\/","title":{"rendered":"Fortaleza recebe 13\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Comida di Buteco: conhe\u00e7a os bares que estar\u00e3o na disputa pelo t\u00edtulo de melhor da capital em 2024"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O maior concurso de \u201ccomida raiz\u201d do Brasil chega \u00e0 13\u00aa edi\u00e7\u00e3o em Fortaleza reunindo 28 bares da cidade em torno da disputa pelo t\u00edtulo de melhor da capital. De 5 a 28 de abril, o Comida di Buteco volta a movimentar o p\u00fablico fortalezense na corrida pelos votos que eleger\u00e3o o vencedor de 2024. Atualmente, o Boteco Afonso Pescados, localizado no bairro Papicu, que estreou na competi\u00e7\u00e3o no ano passado, \u00e9 quem ostenta o t\u00edtulo. O estabelecimento conquistou a prefer\u00eancia dos jurados e do p\u00fablico e chegou a triplicar as vendas do petisco concorrente durante o circuito.<\/p>\n

A n\u00edvel nacional, o Comida di Buteco completa 24 edi\u00e7\u00f5es neste ano e tem transformado o m\u00eas de abril no sin\u00f4nimo da cultura e da gastronomia dos botecos. Em v\u00e1rias cidades, o per\u00edodo j\u00e1 \u00e9 considerado tradicional e tanto os estabelecimentos quanto o p\u00fablico aguardam ansiosamente pela vota\u00e7\u00e3o. Prova disso \u00e9 que, em 2023, o concurso novamente alcan\u00e7ou n\u00fameros recordes. Foram 1 milh\u00e3o de votos registrados em todo o Pa\u00eds e mais de R$ 300 milh\u00f5es de impacto em toda cadeia produtiva do ecossistema do Comida di Buteco. Al\u00e9m disso, somente durante o m\u00eas de abril do ano passado, mais de 10 milh\u00f5es de pessoas compareceram aos bares participantes, sendo 150 mil turistas. O concurso tamb\u00e9m gerou mais de 10 mil empregos diretos no mesmo per\u00edodo.<\/p>\n

Neste ano, a disputa promete ser ainda mais acirrada: ser\u00e3o 1.000 botecos participantes, distribu\u00eddos de Norte a Sul do Brasil, em 27 circuitos e 40 munic\u00edpios. A cada edi\u00e7\u00e3o, 20% da base de participantes \u00e9 renovada, oxigenando o roteiro e aumentando a competitividade. Com o tema \u201cSomos todos Buteco\u201d, o concurso vai destacar a diversidade de sabores, a criatividade, a ousadia dos donos de botecos e as heran\u00e7as culturais que est\u00e3o enraizadas nas hist\u00f3rias de bares espalhadas por todo o Brasil.<\/p>\n

Sem ingredientes obrigat\u00f3rios, os donos de boteco ter\u00e3o de exercer ainda mais a criatividade na prepara\u00e7\u00e3o dos petiscos concorrentes. Todos custar\u00e3o o valor fixo de R$ 35. O vencedor de Fortaleza ter\u00e1 a chance de disputar a etapa nacional e ser eleito o melhor boteco do Brasil em 2024.<\/p>\n

Confira abaixo a lista completa dos botecos participantes da cidade:<\/strong><\/p>\n

1. Bar do Nem \u2013 Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 \u2013 Loja 230 \u2013 Centro (Dentro do Mercado S\u00e3o Sebasti\u00e3o)<\/p>\n

2. Bar O Camocim \u2013 Rua Padre Moror\u00f3, 1012 \u2013 Centro<\/p>\n

3. Bistr\u00f4 Toques de Luz \u2013 Rua Rodrigues J\u00fanior, 278 \u2013 Centro<\/p>\n

4. Boteco Di Garagem \u2013 Rua Bento Gon\u00e7alves, 703 \u2013 Loja 07 \u2013 Novo Mondubim<\/p>\n

5. Boteco do Butim \u2013 Avenida B, 160 \u2013 Conjunto Esperan\u00e7a<\/p>\n

6. Brisa Bar \u2013 Rua Ildefonso Albano, 1614 \u2013 Meireles<\/p>\n

7. Bruta Flor \u2013 Rua Ant\u00f4nio Augusto, 806 \u2013 Meireles<\/p>\n

8. Budega dos Pinh\u00f5es \u2013 Pra\u00e7a Visconde de Pelotas, 42 \u2013 Centro<\/p>\n

9. Buteco Afonso Pescados \u2013 Alameda das Beg\u00f4nias, 202 \u2013 Papicu<\/p>\n

10. Buteco do Baiano \u2013 Rua Oito de Setembro, 1444 \u2013 156 \u2013 Varjota<\/p>\n

11. Carvalhos Espetaria e Petiscaria \u2013 Rua Altair, 445 \u2013 Maraponga<\/p>\n

12. Churraskim do Markim \u2013 Rua Capit\u00e3o Melo, 3914, altos \u2013 Joaquim T\u00e1vora<\/p>\n

13. Del\u00edcias do Par\u00e1 \u2013 Rua Paschoal de Castro Alves, 741 \u2013 Vicente Piz\u00f3n<\/p>\n

14. \u00c9sim \u2013 Rua Waldery Uch\u00f4a, 235 \u2013 Benfica<\/p>\n

15. GPetiscos \u2013 Rua Sousa Gir\u00e3o, 133 \u2013 Jos\u00e9 Bonif\u00e1cio<\/p>\n

16. Mar de Rosas \u2013 Rua dos Tabajaras, 542 \u2013 Centro<\/p>\n

17. Mariscos Gastrobar \u2013 Rua Monsenhor Liberato, 1784 \u2013 F\u00e1tima<\/p>\n

18. Morma\u00e7o Bar \u2013 Rua Isac Meyer, 345 \u2013 Aldeota<\/p>\n

19. Nosso Bar & Petiscaria \u2013 Rua Chico Mota, 110 \u2013 Dias Macedo<\/p>\n

20. Premium Petiscaria \u2013 Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 \u2013 Meireles<\/p>\n

21. Sambur\u00e1 \u2013 Rua Sabiaguaba, 430, quiosque C1 \u2013 Sabiaguaba<\/p>\n

22. Sert\u00e3o Xique Xique – Rua Doutor Manuel Te\u00f3filo, 805, Galp\u00e3o E \u2013 Itaperi<\/p>\n

23. Sir Fisher \u2013 Avenida Beira-Mar, 3421, B14 \u2013 Meireles<\/p>\n

24. Spettus Muu \u2013 Rua Padre Ambr\u00f3sio Machado, 357 \u2013 Vila Uni\u00e3o<\/p>\n

25. Tasquinha Portuguesa \u2013 Rua Olavo Bilac, 1032 \u2013 \u00c1lvaro Weyne<\/p>\n

26. Toca do Peba – Rua Professor Costa Mendes, 266 – Bom Futuro<\/p>\n

27. Varand\u00e3o da Vila \u2013 Avenida General Os\u00f3rio de Paiva, 1612 \u2013 Parangaba<\/p>\n

Mec\u00e2nica do Concurso<\/strong><\/p>\n

O Comida di Buteco \u00e9 um concurso e n\u00e3o um festival, j\u00e1 que existe uma competi\u00e7\u00e3o entre os participantes. No concurso, \u00e9 escolhido o melhor boteco e n\u00e3o apenas o melhor petisco. Com vota\u00e7\u00e3o presencial, p\u00fablico e jurados visitam os estabelecimentos para consumir os petiscos participantes e atribuir suas notas para o prato, o atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. Para a elei\u00e7\u00e3o do vencedor, tamb\u00e9m \u00e9 levado em conta 50% do peso das notas do p\u00fablico e 50% das notas dos jurados.<\/p>\n

Em maio, os fortalezenses dever\u00e3o conhecer o melhor boteco da cidade, quando o campe\u00e3o ser\u00e1 anunciado numa cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o que acontecer\u00e1 no Hotel Sonata de Iracema.<\/p>\n

Depois de eleitos os campe\u00f5es de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os vencedores para que seja eleito ent\u00e3o, o melhor boteco do Brasil. Em julho, numa festa realizada em S\u00e3o Paulo, ser\u00e1 revelado o grande campe\u00e3o nacional, o melhor boteco do Pa\u00eds.<\/p>\n

Perfil dos botecos participantes<\/strong><\/p>\n

Os participantes n\u00e3o pagam para participar do concurso. O objetivo \u00e9 valorizar os pequenos neg\u00f3cios e empreendedores da gastronomia, al\u00e9m de divulgar os bares participantes, estimular a releitura dos tradicionais \u201ctira-gostos\u201d e a cria\u00e7\u00e3o de novas iguarias, mantendo viva a cultura e o mercado dos botecos.<\/p>\n

Para participar, os botecos n\u00e3o podem pertencer a redes nem a franquias e devem ter a figura do dono do local presente na opera\u00e7\u00e3o e na identidade do local. S\u00e3o estabelecimentos locais comandados por fam\u00edlias que vivem do neg\u00f3cio.<\/p>\n

Patrocinadores<\/strong><\/p>\n

O Comida di Buteco \u00e9 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na transforma\u00e7\u00e3o de vidas por meio da cozinha de ra\u00edz e na capacidade que os com\u00e9rcios familiares t\u00eam de impactar toda a cadeia produtiva do setor, ajudar a desenvolver circuitos tur\u00edsticos e promover desenvolvimento socioecon\u00f4mico. Em contrapartida, as marcas t\u00eam a oportunidade de realizar a\u00e7\u00f5es espont\u00e2neas e ambientadas em uma ocasi\u00e3o que faz parte da vida dos brasileiros: o boteco.<\/p>\n

Eisenbahn <\/strong><\/p>\n

“S\u00e3o em eventos como este que podemos entrar em contato direto com o consumidor e levar a mensagem do DNA artesanal de Eisenbahn. \u00c9 sempre uma felicidade essa parceria que transporta a marca e o nosso consumidor para esse ambiente t\u00e3o especial da gastronomia democr\u00e1tica. Assim, podemos explorar mais sabores para harmoniza\u00e7\u00e3o com nossa Unfiltered, e tamb\u00e9m fortalecer a nossa embalagem de 600ml que \u00e9 ideal para consumo em bares e botecos\u201d, comenta Karina Pugliesi, gerente de marketing da Eisenbahn.<\/p>\n

Piraqu\u00ea<\/strong><\/p>\n

Focada no segmento de biscoitos e snacks premium, Piraqu\u00ea valoriza receitas aut\u00eanticas. Desde 2021, a marca \u00e9 parceira do Comida di Buteco. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 convidar o p\u00fablico para experimentar o original a partir de um portf\u00f3lio com cria\u00e7\u00f5es pensadas para o evento. Em 2021, a parceria trouxe para as g\u00f4ndolas snacks com base de biscoito nos sabores P\u00e3o de alho, Pimenta e Calabresa. J\u00e1 em 2023, Piraqu\u00ea apresentou os sabores Fil\u00e9 Aperitivo, Pepperoni e An\u00e9is de cebola, integrando o segmento de salgadinhos \u00e0 base de trigo.<\/p>\n

Santander: Empreendedorismo e Gastronomia <\/strong><\/p>\n

Apoiar o empreendedorismo \u00e9 parte fundamental do papel do Santander em ajudar pessoas e neg\u00f3cios a prosperarem. \u00c9 por isso que o Banco apoia a gastronomia: porque sabe que ela vai muito al\u00e9m do fog\u00e3o. Todo prato que o restaurante prepara traz na receita um toque de prosperidade. N\u00e3o s\u00f3 para quem cozinha, mas para quem planta os ingredientes, para quem transporta, para quem vende. A gastronomia \u00e9 uma cadeia de oportunidades, que o Santander apoia do in\u00edcio ao fim: n\u00e3o s\u00f3 patrocinando grandes eventos e programas de setor, mas tamb\u00e9m investindo em solu\u00e7\u00f5es para apoiar quem empreende, da lavoura at\u00e9 o prato na sua mesa. Por isso, o Santander patrocina o maior concurso gastron\u00f4mico nacional: o Comida di Buteco, que transforma pequenos neg\u00f3cios em todo o Pa\u00eds. Na edi\u00e7\u00e3o de 2024, haver\u00e1 10% de desconto na compra do petisco pagando com cart\u00e3o Santander.<\/p>\n

Coca-Cola<\/strong><\/p>\n

\u201cComo uma marca que h\u00e1 d\u00e9cadas est\u00e1 presente nas mais diversas experi\u00eancias gastron\u00f4micas brasileiras, estamos animados em nos associar a um evento que celebra a ess\u00eancia dos botecos, lugares onde os sabores aut\u00eanticos e as conex\u00f5es genu\u00ednas se criam. Uma Coca-cola bem gelada tem uma longa hist\u00f3ria de complementar a deliciosa comida de boteco, tornando cada momento compartilhado ainda mais especial\u201d, afirma Ted Ketterer, head de Marketing da Coca-Cola Brasil.<\/p>\n

McCain<\/strong><\/p>\n

McCain \u00e9 patrocinadora do Comida di Buteco pelo nono ano consecutivo, apoiando essa iniciativa que valoriza e impulsiona o segmento de bares e botecos brasileiros, de grande import\u00e2ncia para o mercado de batatas congeladas e aperitivos.<\/p>\n

Zero Cal<\/strong><\/p>\n

Zero-Cal \u00e9 a marca l\u00edder no mercado de ado\u00e7antes e h\u00e1 20 anos a mais lembrada pelos consumidores. A parceria entre Zero-Cal e Comida di Buteco nasceu em 2017, com o intuito de refor\u00e7ar que seu drink do happy hour pode ser mais doce e zero a\u00e7\u00facar. Zero-Cal acredita que \u00e9 poss\u00edvel levar uma vida bem-humorada, leve e otimista e oferece produtos especialmente desenvolvidos para pessoas que desejam aproveitar as del\u00edcias do dia a dia, com um portf\u00f3lio completo, do tradicional ao natural, para todo o tipo de paladar.<\/p>\n

Chandon<\/strong><\/p>\n

A Chandon, marca de espumantes excepcionais, reafirma sua parceria com o Comida di Buteco em 2024, destacando o Chandon Passion como a escolha perfeita para acompanhar os petiscos dos estabelecimentos participantes, promovendo um brinde \u00e0 cultura gastron\u00f4mica brasileira. A marca busca democratizar a experi\u00eancia com o espumante, proporcionando ao p\u00fablico uma experi\u00eancia \u00fanica. O Comida di Buteco promove uma vota\u00e7\u00e3o com premia\u00e7\u00f5es para os botecos e para celebrar esse momento, a Chandon presentear\u00e1 os botecos campe\u00f5es de cada circuito com uma garrafa de Chandon Magnum Brut e o campe\u00e3o nacional com uma experi\u00eancia exclusiva em um dos restaurantes parceiros da Chandon em sua regi\u00e3o.<\/p>\n

Sympla<\/strong><\/p>\n

Este \u00e9 mais um ano de parceria com o Comida di Buteco e, dessa vez, com novidades. A Sympla traz, para esta edi\u00e7\u00e3o, uma s\u00e9rie de novos conte\u00fados para o p\u00fablico. A ideia \u00e9 fornecer as principais informa\u00e7\u00f5es sobre os participantes, localiza\u00e7\u00e3o dos bares e at\u00e9 mesmo algumas receitas de petiscos que j\u00e1 foram premiados. Com isso, esperamos ajudar as pessoas a viverem a melhor experi\u00eancia poss\u00edvel no circuito de botecos.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/p>\n

Comida di Buteco 2024 \u2013 13\u00aa edi\u00e7\u00e3o em Fortaleza<\/p>\n

Data:<\/strong> 05 a 28 de Abril<\/p>\n

Local:<\/strong> Nos 20 botecos participantes – Lista completa no site (www.comidadibuteco.com.br)<\/p>\n

Verificar hor\u00e1rios de funcionamento de cada boteco participante no site e\/ou nas redes sociais de cada um<\/p>\n

Valor dos petiscos participantes:<\/strong> R$ 35<\/p>\n

Comida di Buteco nas Redes Sociais:<\/p>\n

Facebook:<\/strong> \/comidadibuteco <\/p>\n

Instagram:<\/strong> _comidadibuteco <\/p>\n

Twitter:<\/strong> @_comidadibuteco <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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