{"id":3355,"date":"2024-03-28T23:19:58","date_gmt":"2024-03-29T02:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=3355"},"modified":"2024-03-28T23:19:58","modified_gmt":"2024-03-29T02:19:58","slug":"ponza-frutos-do-mar-apresenta-festival-do-bacalhau-excelente-pedida-para-uma-pascoa-elegante-e-requintada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2024\/03\/28\/ponza-frutos-do-mar-apresenta-festival-do-bacalhau-excelente-pedida-para-uma-pascoa-elegante-e-requintada\/","title":{"rendered":"Ponza Frutos do Mar apresenta Festival do Bacalhau: excelente pedida para uma P\u00e1scoa elegante e requintada"},"content":{"rendered":"
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Pertencente ao Grupo OE, o restaurante Ponza Frutos do Mar tem se destacado como um verdadeiro o\u00e1sis gastron\u00f4mico, proporcionando experi\u00eancia \u00fanica para os amantes da alta gastronomia mediterr\u00e2nea. Com proposta sofisticada e ambiente elegantemente decorado, a casa \u00e9 uma verdadeira homenagem ao mar, oferecendo ampla variedade de pratos que exaltam os sabores frescos e exuberantes dos frutos do mar.<\/p>\n

Neste per\u00edodo especial de P\u00e1scoa, o Ponza Frutos do Mar presenteia seus clientes com o aguardado “Festival do Bacalhau”. Sob a batuta do renomado chef Francisco Sousa, o festival oferece uma sele\u00e7\u00e3o cuidadosamente elaborada de cinco receitas exclusivas, todas protagonizadas pelo nobre ingrediente: o bacalhau. Essa iguaria da culin\u00e1ria portuguesa, t\u00e3o apreciada pelos brasileiros, ganha novos contornos e sabores nas m\u00e3os talentosas da equipe do Ponza.<\/p>\n

\u201cO festival acontecer\u00e1 at\u00e9 o final do m\u00eas de abril. N\u00f3s temos pratos que j\u00e1 fazem parte do menu e tamb\u00e9m pratos totalmente novos, idealizados especialmente para o festival, como o Entre Rios e o Lagareiro, que s\u00e3o cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria internacional\u201d, explica Jo\u00e3o Melo, diretor e s\u00f3cio fundador do Ponza Frutos do Mar. <\/p>\n

“A versatilidade do bacalhau nos permite explorar uma infinidade de combina\u00e7\u00f5es de sabores e texturas, proporcionando uma verdadeira explos\u00e3o gastron\u00f4mica para nossos clientes. Cada prato do Festival do Bacalhau foi meticulosamente elaborado para oferecer uma experi\u00eancia sensorial \u00fanica, capaz de encantar at\u00e9 os paladares mais exigentes”, destaca o chef Sousa.<\/p>\n

Al\u00e9m da excel\u00eancia gastron\u00f4mica, o Ponza Frutos do Mar se destaca pelo ambiente refinado e acolhedor, que remete aos mist\u00e9rios e encantos do fundo do mar. A decora\u00e7\u00e3o elegante, com refer\u00eancias ao universo marinho, cria uma atmosfera envolvente e convidativa, ideal para desfrutar de momentos memor\u00e1veis em fam\u00edlia ou entre amigos.<\/p>\n

Seja para um almo\u00e7o descontra\u00eddo ou um jantar especial, o Ponza Frutos do Mar se apresenta como a escolha perfeita para celebrar a P\u00e1scoa com requinte e bom gosto. Venha mergulhar em uma jornada gastron\u00f4mica \u00fanica e descobrir os segredos do sabor no cora\u00e7\u00e3o de Fortaleza, no Ponza Frutos do Mar.<\/p>\n

Conhe\u00e7a os pratos do Festival do Bacalhau:<\/strong><\/p>\n

Risoto de Bacalhau:<\/strong> feito com lascas de bacalhau, piment\u00e3o amarelo, azeitonas pretas, queijo grana padano e finalizado com crisp de alho por\u00f3.<\/p>\n

Lasca de Bacalhau Gratinado com Penne:<\/strong> preparado com molho especial do chef e finalizado com bacon crocante.<\/p>\n

Bacalhau Ponza: <\/strong>lombo de Gadus Morhua com batatas r\u00fasticas e legumes ao vapor.<\/p>\n

Bacalhau \u00e0 Lagareiro: <\/strong>lombo de bacalhau Gadus Morhua com batata ao murro, cebola caramelizada, piment\u00f5es coloridos e ovo perfeito, empanado na farinha panko.<\/p>\n

Bacalhau Entre Rios: <\/strong>lombo de bacalhau Gadus Morhua com cebola caramelizada, batata r\u00fastica e finalizado com azeite extra Virgem.<\/p>\n

O Grupo OE continua em expans\u00e3o e promete grandes novidades antes do final do primeiro semestre de 2024. \u201cAt\u00e9 o dia primeiro de junho, o Grupo OE trar\u00e1 a Fortaleza uma gastronomia internacional, com caracter\u00edsticas de bistr\u00f4 europeu intimista, com apenas 80 lugares dispon\u00edveis, e elegante para quem busca experi\u00eancias gastron\u00f4micas diferenciadas\u201d, adianta o diretor e s\u00f3cio fundador da casa, Jo\u00e3o Melo. <\/p>\n

Servi\u00e7o:
\nPonza Frutos do Mar
\nEndere\u00e7o:<\/strong> R. Vicente Leite, 520 – Loja 01 \u2013 Meireles<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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