{"id":3532,"date":"2024-11-14T10:52:12","date_gmt":"2024-11-14T13:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=3532"},"modified":"2024-11-14T10:52:12","modified_gmt":"2024-11-14T13:52:12","slug":"i-festival-de-gastronomia-da-praia-do-futuro-comeca-nesta-quinta-feira-14-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2024\/11\/14\/i-festival-de-gastronomia-da-praia-do-futuro-comeca-nesta-quinta-feira-14-11\/","title":{"rendered":"I Festival de Gastronomia da Praia do Futuro come\u00e7a nesta quinta-feira (14\/11)"},"content":{"rendered":"
\"\"

{“tiktok_developers_3p_anchor_params”:”{“client_key”:”aw889s25wozf8s7e”,”picture_template_id”:””,”source_type”:”vicut”,”capability_name”:”retouch_edit_tool”}”,”exportType”:”image_export”,”source_type”:”vicut”,”pictureId”:”F26D4B14-5152-48DA-8833-E4A06358D195″,”editType”:”image_edit”,”data”:{}}<\/p><\/div>\n

A partir desta quinta-feira (14), uma sele\u00e7\u00e3o de pratos \u00e0 base de caranguejo das barracas associadas \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Empres\u00e1rios da Praia do Futuro estar\u00e1 pronta para receber clientes e turistas. Come\u00e7a a primeira edi\u00e7\u00e3o do Festival de Gastronomia da Praia do Futuro. O evento, que visa destacar o valor hist\u00f3rico-cultural, socioecon\u00f4mico, ambiental e tur\u00edstico da orla, vai realizar tamb\u00e9m uma s\u00e9rie de atividades, como palestras, oficinas e exposi\u00e7\u00e3o. Realizado pela Associa\u00e7\u00e3o dos Empres\u00e1rios da Praia do Futuro (AEPF), por meio do projeto \u201cBarracas da Praia do Futuro \u2013 Patrim\u00f4nio dos Cearenses\u201d, o festival segue at\u00e9 o dia 24 de novembro.<\/p>\n

Ao longo dos dez dias de evento, as barracas associadas \u00e0 AEPF oferecer\u00e3o pratos \u00e0 base de caranguejo, com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o desde as receitas tradicionais at\u00e9 inova\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. \u201cO p\u00fablico que visitar os restaurantes participantes encontrar\u00e1 uma grande variedade de pratos, todos preparados \u00e0 base de caranguejo. Ser\u00e3o op\u00e7\u00f5es como risotos, saladas, quiches e salpic\u00f5es, al\u00e9m de preparos exclusivos e cria\u00e7\u00f5es especiais para o festival, informa a presidente da associa\u00e7\u00e3o, F\u00e1tima Queiroz.<\/p>\n

Al\u00e9m de gastronomia e das a\u00e7\u00f5es formativas, o festival vai promover outras atividades, com destaque para o Banco Itinerante do Banco do Nordeste (BNB), que estar\u00e1 no dia 18 de novembro (segunda-feira), das 10h \u00e0s 13h, na barraca Marulho, para esclarecer d\u00favidas sobre contas e cr\u00e9dito para pequenos empres\u00e1rios. No mesmo local, no dia seguinte (19\/11), das 9h \u00e0s 16h, o evento realizar\u00e1 um mutir\u00e3o de emprego IDT\/SINE da Secretaria do Trabalho para recrutamento e sele\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Diversos estabelecimentos da Praia do Futuro est\u00e3o envolvidos no festival. Entre os participantes est\u00e3o Chico do Caranguejo, Barraca Vira Ver\u00e3o, Barraca Atlantidz, Barraca Nossa Praia, Complexo Crocobeach, \u00d3rbita Blue, Guarderia Brasil, Orla Praia Club, Barraca Am\u00e9rica do Sol, Restaurante Terra do Sol, Seu Domingo Beach Club, Tempero do Mar, Barraca Seu Ven\u00e2ncio, Barraca Marulho, Barraca Saturno Beach, Barraca Santa Praia, Barraca Estilo Praia, Barraca Arp\u00e3o, Barraca Sunrise, Barraca T\u00f4 do Johnny, Barraca P5 Kite House, Barraca Santa Praia, Barraca Cuca Legal, Barraca Cabumba e Barraca Deu Praia.<\/p>\n

O encerramento do festival ser\u00e1 no dia 25 de novembro, a partir das 16h, no Gran Royal Beach Club. Na ocasi\u00e3o, haver\u00e1 pr\u00e9-lan\u00e7amento do document\u00e1rio \u201c(RE)Conhecendo as Barracas da Praia do Futuro \u2013 Uma luz depois do Farol do Mucuripe\u201d, que ser\u00e1 produzido em 2025. O evento contar\u00e1 com uma roda de conversa e uma exposi\u00e7\u00e3o fotogr\u00e1fica, retratando quase seis d\u00e9cadas de hist\u00f3ria das famosas barracas de praia.<\/p>\n

O I Festival de Gastronomia da Praia do Futuro \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o dos Empres\u00e1rios da Praia do Futuro \u2013 AEPF. Com o patroc\u00ednio do Banco do Nordeste – BNB e Governo Federal e apoio do Sebrae\/CE.<\/p>\n

Confira alguns pratos das barracas participantes:<\/strong><\/p>\n

BARRACA SEU DOMINGO<\/strong><\/p>\n

CASQUINHA CREMOSA DE CARANGUEJO – Carne de caranguejo refogada, com creme de catupiry e gratinada com queijo mu\u00e7arela. Acompanha p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural.\u202f\u2060<\/p>\n

ARROZ VERDE DE CARANGUEJO – Arroz refogado com carne de caranguejo, leite de coco e bastante coentro, acompanha patolas cozidas no vapor.\u202f\u2060<\/p>\n

BARRACA \u00d3RBITA BLUE<\/strong><\/p>\n

PETISCOS<\/p>\n

PATINHA DE CARANGUEJO – Patinhas selecionadas marinadas em vinagrete de lim\u00e3o e especiarias. Servidas com vinagrete roxo de cebola e pitaya.<\/p>\n

ROLINHO (HARUMAKI) DE CARANGUEJO – Tradicional massa asi\u00e1tica de harmonia recheada com carne de caranguejo salteada com cebola, alho e cheiro verde mesclada com abacate maduro. Servida com emuls\u00e3o de alho assado e molho verde cl\u00e1ssico das caranguejadas.<\/p>\n

ENTRADAS<\/p>\n

CASQUINHA DE CARANGUEJO – o cl\u00e1ssico dos cl\u00e1ssicos das praias carne de caranguejo selecionada e desfiada, bem molhadinha temperada com verduras e cheiro verde. Acompanha farofa panko e o molho verde cl\u00e1ssico das caranguejadas.<\/p>\n

SALPIC\u00c3O DE CARANGUEJO \u2013 Prato nacionalmente conhecido, aqui em uma vers\u00e3o refrescante com carne de caranguejo, ma\u00e7\u00e3 verde, cenoura ralada, cebola, aioli de ervas finalizado com nossa mamadeira palha feita na casa<\/p>\n

PRATO PRINCIPAL<\/strong><\/p>\n

QUICHE DE CARANGUEJO – Tradicional quiche francesa elaborada com creme de leite fresco, carne de caranguejo salteada, tomate seco e agri\u00e3o. Acompanha salada refrescante<\/p>\n

BRANDADE DE CARANGUEJO – Tradicional prato da cozinha portuguesa elaborado aqui com pur\u00ea de batatas, carne de caranguejo e queijo parmes\u00e3o. Servido gratinado<\/p>\n

BARRACA MARULHO<\/strong><\/p>\n

ENTRADA<\/p>\n

PROVA DE AMOR – Delicioso consom\u00ea de caranguejo, com patolas sem casca. Acompanha farofinha.<\/p>\n

PRATO PRINCIPAL<\/strong><\/p>\n

MOQUECA CARANGUEJO – 150g carne de caranguejo em delicioso molho de caju, servido no coco. Acompanha arroz de caju e farofinha.<\/p>\n

DESCONECTADO – Caldeirada de caranguejos (4 und), desconectados em molho delicioso. Acompanha farofinha.<\/p>\n

PAELLA MANGUEZAL – 500g frutos do mangue (carne de caranguejo, camar\u00e3o, sururu e mexilh\u00f5es) refogados, servidos em suculenta cama de arroz.<\/p>\n

CHICO DO CARANGUEJO<\/strong><\/p>\n

CARANGUEJO \u00c0 MODA DO CHICO \u2013 Famoso kit com 3 Caranguejos \u2013 receita tradicional com molho\/caldo de verduras, cheiro verde, leite de coco, dend\u00ea e especiarias. Acompanha farofa e molho especial<\/p>\n

PATINHA DE CARANGUEJO \u2013 carne de caranguejo empanada e fritas<\/p>\n

ATOLADO DE CARANGUEJO – Carne de caranguejo, arroz, dend\u00ea, leite de coco, verduras e especiarias<\/p>\n

CASQUINHA DE CARANGUEJO \u2013 Carne de caranguejo refogado, temperado, servido em casquinha crocante.<\/p>\n

DEU PRAIA<\/strong><\/p>\n

PATINHA DE CARANGUEJO (12 UND) – Patinhas de caranguejo empanadas na farinha panko, acompanhado ao molho do chefe. <\/p>\n

CASQUINHA DE CARANGUEJO (100g) – Deliciosa carne de caranguejo cozida com leite de coco, creme de leite e verduras.<\/p>\n

KIT DE CARANGUEJO (3 unds) – Tr\u00eas caranguejos cozidos ao leite de coco e verduras, acompanha farofa e molho verde.<\/p>\n

NOSSA PRAIA<\/strong><\/p>\n

RISOTO DE CARANGUEJO \u2013 Risoto preparado com caldo e carne de caranguejo, azeite, manteiga, queijo e os melhores ingredientes numa mistura perfeita do melhor do Cear\u00e1 com a receita italiana.<\/p>\n

RIGATONI AO MOLHO DE CARANGUEJO \u2013 Receita de massa com molho feito a base de caranguejo com molho de tomate e carne de caranguejo<\/p>\n

COXINHA DE CARANGUEJO \u2013 Deliciosas coxinhas, receita tradicional brasileiro, com recheio de carne de caranguejo temperada com especiarias.<\/p>\n

CUCA LEGAL<\/strong><\/p>\n

ARROZ DE CARANGUEJO \u2013 Arroz cremoso muito bem temperado e preparado com caldo de caranguejo, verduras, finalizado com carne de caranguejo, especiarias e toque nordestino.<\/p>\n

CASQUINHA DE CARANGUEJO \u2013 Tradicional casquinha de caranguejo, temperada com toque especial, acompanha farofa crocante.<\/p>\n

ARP\u00c3O<\/strong><\/p>\n

TRADICIONAL NA PRAIA DO FUTURO: Kit caranguejo (3 unid.) com caldo marcante de verduras, leite de coco, azeite e ded\u00ea, acompanha farofa e molho verde \u00fanico<\/p>\n

TRADICIONAIS: Caldinho de caranguejo com torradas e casquinha de caranguejo temperadas com verduras e especiarias<\/p>\n

ORLA PRAIA CLUB<\/strong><\/p>\n

ENTRADA<\/p>\n

POKE: Salm\u00e3o, manga, couve crocante, gohan e crispy de cenoura com molho tar\u00ea
\nPRATO PRINCIPAL<\/p>\n

RAVIOLI COM CARANGUEJO \u2013 Raviolli de queijos fundidos com carne de caranguejo<\/p>\n

AM\u00c9RICA DO SOL<\/strong><\/p>\n

CARANGUEJO XOD\u00d3 DO NORDESTE – Kit com 3 caranguejos com tempero especial<\/p>\n

CASQUINHA LAMPI\u00c3O <\/p>\n

FRITADA ARRETADA<\/p>\n

TEMPERO DO MAR<\/strong><\/p>\n

LASANHA DE CARANGUEJO (Por\u00e7\u00e3o individual) – Lasanha contada com molho especial de caldo e carne de caranguejo, gratinada com queijo
\nCROQUETE DE CARANGUEJO (4 UND) – massa a base de caldo e carne de caranguejo empanado e frito.<\/p>\n

SANTA PRAIA<\/strong><\/p>\n

RISOTO DE CARANGUEJO \u2013 Risoto preparado com sabor do caldo e carne do caranguejo, cremoso e com patinha frita crocante empanada.<\/p>\n

CASQUINHA DE CARANGUEJO \u2013 Casquinha cremosa feita com caldo, refogados de verduras e especiarias do chef.<\/p>\n

SERVI\u00c7O:<\/strong> I Festival de Gastronomia da Praia do Futuro – 14 a 24 de novembro de 2024, no Polo Tur\u00edstico da Praia do Futuro. Informa\u00e7\u00f5es no instagram (AEPF): @ae.praiadofuturo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A partir desta quinta-feira (14), uma sele\u00e7\u00e3o de pratos \u00e0 base de caranguejo das barracas associadas \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Empres\u00e1rios da Praia do Futuro estar\u00e1…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":3533,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3532"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3534,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3532\/revisions\/3534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}