{"id":3731,"date":"2026-08-26T09:49:37","date_gmt":"2026-08-26T12:49:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=3731"},"modified":"2026-08-26T09:49:37","modified_gmt":"2026-08-26T12:49:37","slug":"la-bella-italia-celebra-22-anos-de-autentica-tradicao-italiana-em-fortaleza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2026\/08\/26\/la-bella-italia-celebra-22-anos-de-autentica-tradicao-italiana-em-fortaleza\/","title":{"rendered":"La Bella Italia celebra 22 anos de aut\u00eantica tradi\u00e7\u00e3o italiana em Fortaleza"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Fundado em 2004, restaurante da Praia de Iracema tem na produ\u00e7\u00e3o de massas frescas, frutos do mar e na pizza napolitana, tr\u00eas dos principais s\u00edmbolos de sua trajet\u00f3ria<\/p>\n

O La Bella Italia completa 22 anos em agosto com uma trajet\u00f3ria marcada pela valoriza\u00e7\u00e3o da cozinha italiana em Fortaleza. Fundado em 2004 pelo empres\u00e1rio italiano Luca Lunghi, o restaurante da Praia de Iracema consolidou a produ\u00e7\u00e3o artesanal de massas frescas como uma das principais caracter\u00edsticas de sua cozinha, ao lado da pizza napolitana. A casa \u00e9 detentora do Selo de Hospitalidade Italiana e re\u00fane, no card\u00e1pio, receitas e t\u00e9cnicas tradicionais da gastronomia do pa\u00eds.<\/p>\n

O card\u00e1pio dedica aten\u00e7\u00e3o especial \u00e0s massas. S\u00e3o prepara\u00e7\u00f5es feitas com pasta fresca produzida na pr\u00f3pria casa e op\u00e7\u00f5es de pasta di grano duro, elaboradas a partir de t\u00e9cnicas cl\u00e1ssicas italianas e combinadas a ingredientes selecionados, parte deles importados da It\u00e1lia.<\/p>\n

A pizza tamb\u00e9m ocupa lugar de destaque na hist\u00f3ria do restaurante. A Leggerissima Pizza Napoletana, marca da fam\u00edlia La Bella criada em 2019, \u00e9 preparada com farinha italiana, tomates pelati italianos e massa de fermenta\u00e7\u00e3o natural de at\u00e9 72 horas. O trabalho levou o La Bella Italia \u00e0 sele\u00e7\u00e3o de \u201cPizzarias de Excel\u00eancia\u201d da Am\u00e9rica Latina do guia internacional 50 Top Pizza. Entre as tr\u00eas casas de Fortaleza presentes na lista, o La Bella Italia \u00e9 a que est\u00e1 h\u00e1 mais tempo em atividade.<\/p>\n

Uma cozinha premiada<\/strong><\/p>\n

Ao longo de sua trajet\u00f3ria, o La Bella Italia acumula seis t\u00edtulos de Melhor Restaurante Italiano de Fortaleza no Pr\u00eamio Melhores Sabores da Cidade, o mais recente conquistado na 9\u00aa edi\u00e7\u00e3o, em 2025. O restaurante tamb\u00e9m foi eleito o melhor italiano pela Veja Comer e Beber e \u00e9 o primeiro estabelecimento da capital a integrar a Accademia Italiana della Cucina.<\/p>\n

Profissionais da equipe tamb\u00e9m j\u00e1 receberam premia\u00e7\u00f5es individuais, entre eles o sommelier Rangel Barbosa. Respons\u00e1vel pela curadoria da adega, Rangel trabalha com uma sele\u00e7\u00e3o de vinhos voltada \u00e0 harmoniza\u00e7\u00e3o com as massas e os demais pratos do card\u00e1pio, incluindo r\u00f3tulos como Sassicaia, Tignanello e Barolo.<\/p>\n

\u201cNosso prop\u00f3sito sempre foi trazer para Fortaleza uma cozinha italiana fiel \u00e0s suas origens. Isso passa pela massa feita em casa, pelo ponto dos molhos e pelo respeito \u00e0s receitas e \u00e0s t\u00e9cnicas. Chegar aos 22 anos mantendo essa ess\u00eancia e contando com o reconhecimento do p\u00fablico e da cr\u00edtica \u00e9 motivo de muita satisfa\u00e7\u00e3o. \u00c9 uma trajet\u00f3ria constru\u00edda por todos que fazem parte do La Bella Italia\u201d, afirma Luca Lunghi, fundador do restaurante.<\/p>\n

Neste ano, a proposta da casa tamb\u00e9m ganhou espa\u00e7o no hor\u00e1rio de almo\u00e7o com o Menu Executivo, servido de segunda a sexta-feira, das 11h30 \u00e0s 15h30. O menu re\u00fane massas frescas, op\u00e7\u00f5es de prato com carnes e peixes e outras receitas da casa, com op\u00e7\u00f5es a partir de R$ 59.<\/p>\n

SERVI\u00c7O
\nLa Bella Italia
\nEndere\u00e7o:<\/strong> Av. Almirante Barroso, 812 \u2013 Praia de Iracema, Fortaleza
\nAlmo\u00e7o:<\/strong> diariamente, das 11h30 \u00e0s 15h30
\nJantar:<\/strong> domingo a quinta-feira, das 18h \u00e0s 23h30; sexta-feira e s\u00e1bado, das 18h \u00e0 0h<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fundado em 2004, restaurante da Praia de Iracema tem na produ\u00e7\u00e3o de massas frescas, frutos do mar e na pizza napolitana, tr\u00eas dos principais s\u00edmbolos…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":3732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3731"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3733,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3731\/revisions\/3733"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}