![\"\"](\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-content\/uploads\/sites\/90\/2026\/10\/marcelo-schambeck.jpg\")
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Ingredientes, t\u00e9cnicas, tradi\u00e7\u00f5es e hist\u00f3rias que ajudam a contar a diversidade da gastronomia brasileira ganham destaque na 9\u00aa edi\u00e7\u00e3o do projeto May\u00fa Brasileiro. Realizado pelo May\u00fa, restaurante-escola do Senac Cear\u00e1, o projeto traz, em outubro, uma programa\u00e7\u00e3o dedicada \u00e0 cozinha do Sul do Brasil, com a participa\u00e7\u00e3o do chef convidado Marcelo Schambeck.<\/p>\n
A experi\u00eancia come\u00e7a no dia 27 de outubro, \u00e0s 19h, com uma Aula-Show gratuita, no Senac Aldeota. Durante o encontro, o p\u00fablico poder\u00e1 conhecer t\u00e9cnicas, ingredientes e refer\u00eancias da gastronomia brasileira, al\u00e9m de acompanhar de perto o trabalho dos chefs.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o segue nos dias 28 e 29 de outubro, com duas noites exclusivas de jantar a quatro m\u00e3os, assinadas pelo chef convidado Marcelo Schambeck e pela chef do May\u00fa, Raquel Holanda. Em seis etapas, o menu harmonizado re\u00fane pratos que representam a cozinha autoral de Schambeck e preparos de inspira\u00e7\u00e3o cearense criados por Raquel, em uma proposta que aproxima os sabores e as tradi\u00e7\u00f5es das gastronomias do Sul e do Cear\u00e1.<\/p>\n
O projeto May\u00fa Brasileiro \u00e9 realizado mensalmente e, a cada edi\u00e7\u00e3o, recebe um chef convidado diferente, que traz sua identidade e as caracter\u00edsticas de sua gastronomia para a programa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Sobre Marcelo Schambeck
\nMarcelo Schambeck e\u0301 chef e s\u00f3cio do Capincho, eleito o 11\u00ba melhor restaurante do Brasil na lista da Exame. E\u0301 um dos nomes de maior destaque no cena\u0301rio gastrono\u0302mico de Porto Alegre. Em seus carda\u0301pios, Marcelo tem o sulismo, a cultura e as refere\u0302ncias regionais como ponto de partida para suas criac\u0327o\u0303es. Formado pelo Curso Superior em Gastronomia da Unisinos, teve experie\u0302ncias em cozinhas de chefs i\u0301cones da gastronomia nacional. Ja\u0301 cozinhou na Franc\u0327a e, a convite da Embaixada do Brasil, realizou jantares na I\u0301ndia, Paquista\u0303o e A\u0301frica do Sul.<\/p>\n
SERVI\u00c7O: Jantar May\u00fa Brasileiro Ingredientes, t\u00e9cnicas, tradi\u00e7\u00f5es e hist\u00f3rias que ajudam a contar a diversidade da gastronomia brasileira ganham destaque na 9\u00aa edi\u00e7\u00e3o do projeto May\u00fa Brasileiro. Realizado pelo…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":3790,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3789","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3789"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3789\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3791,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3789\/revisions\/3791"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3789"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMay\u00fa Brasileiro
\nAula-show com chef Gabriel Paulino
\nData: <\/strong>27\/10 (ter\u00e7a-feira)
\nHor\u00e1rio:<\/strong> 19h
\nLocal:<\/strong> Senac Aldeota \u2013 Av. Desembargador Moreira, 1301
\nGratuita e aberta ao p\u00fablico, mediante inscri\u00e7\u00e3o
\nInscri\u00e7\u00f5es:<\/strong> @restaurantemayu<\/p>\n
\nDatas:<\/strong> 28 e 29\/10 (quarta e quinta-feira)
\nHor\u00e1rio:<\/strong> 19h
\nLocal:<\/strong> Restaurante-Escola May\u00fa \u2013 Av. Desembargador Moreira, 1301 \u2013 Aldeota.
\nJantar por ades\u00e3o: <\/strong>R$ 440 por casal e R$ 240 por pessoa (valores divulgados por noite de jantar).
\nReservas e informa\u00e7\u00f5es:<\/strong> WhatsApp (85) 99430.9755\/ @restaurantemayu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"