{"id":3862,"date":"2026-11-04T15:30:35","date_gmt":"2026-11-04T18:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=3862"},"modified":"2026-11-04T15:30:35","modified_gmt":"2026-11-04T18:30:35","slug":"chefs-premiados-do-restaurante-origem-assinam-menu-degustacao-exclusivo-no-nom-frutos-do-mar-em-fortaleza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2026\/11\/04\/chefs-premiados-do-restaurante-origem-assinam-menu-degustacao-exclusivo-no-nom-frutos-do-mar-em-fortaleza\/","title":{"rendered":"Chefs premiados do Restaurante Origem assinam menu degusta\u00e7\u00e3o exclusivo no NOM Frutos do Mar, em Fortaleza"},"content":{"rendered":"
\"Foto:

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O NOM Frutos do Mar realiza a primeira edi\u00e7\u00e3o do \u201cNOM Convida\u201d, o projeto prop\u00f5e trazer a Fortaleza renomados chefs em eventos de menu degusta\u00e7\u00e3o elaborados em conjunto com os chefs da casa. Nesta primeira edi\u00e7\u00e3o os chefs residentes Thales Rom\u00e3o e Felipe Cicconato recebem os chefs baianos Fabr\u00edcio Lemos e Lisiane Arouca, do Restaurante Origem, para a cria\u00e7\u00e3o de um menu degusta\u00e7\u00e3o em seis etapas, com harmoniza\u00e7\u00e3o. O jantar ser\u00e1 realizado no dia 6 de novembro, \u00e0s 19h30, no restaurante, localizado no bairro Meireles, em Fortaleza, com reservas no valor de R$ 399,00 por pessoa.<\/p>\n

S\u00f3cios e idealizadores do restaurante Origem, em Salvador, Fabr\u00edcio Lemos e Lisiane Arouca est\u00e3o entre os nomes reconhecidos da gastronomia brasileira. O Origem ocupa a 52\u00aa posi\u00e7\u00e3o no ranking Latin America’s 50 Best Restaurants. Entre os reconhecimentos da dupla est\u00e3o os pr\u00eamios de Chef do Ano e Melhor Chef-P\u00e2tissi\u00e8re do Brasil, concedidos pela revista Prazeres da Mesa. Atualmente o restaurante ocupa o 4\u00b0 lugar no ranking dos Melhores Restaurantes do Brasil, feito pela Revista Exame.<\/p>\n

O NOM Convida \u00e9 um projeto do restaurante que prev\u00ea receber diferentes chefs convidados em novas edi\u00e7\u00f5es, promovendo encontros entre profissionais com trajet\u00f3rias e refer\u00eancias distintas. Fabr\u00edcio Lemos e Lisiane Arouca s\u00e3o os primeiros convidados da iniciativa, que pretende trazer outros nomes da gastronomia para colaborar com os chefs da casa. A estreia marca tamb\u00e9m o in\u00edcio do formato de menu degusta\u00e7\u00e3o no NOM, com pratos organizados em seis etapas e harmoniza\u00e7\u00e3o conduzida por Karime Loureiro inclu\u00edda.<\/p>\n

Para Zuellington Lemos, diretor comercial do Grupo Illa, a iniciativa cria espa\u00e7o para o interc\u00e2mbio entre diferentes repert\u00f3rios da gastronomia. \u201cO NOM Convida \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o \u00e0 nossa gastronomia que buscamos entregar todos os dias no restaurante. Acreditamos e cada refei\u00e7\u00e3o \u00e9 uma viagem e as pessoas que encontramos pelo caminho \u00e9 que mudam a gente, agregando ainda mais hist\u00f3rias e refer\u00eancias.\u201d, afirma.<\/p>\n

NOM \u00e9 um restaurante de frutos do mar que entrega alta gastronomia, trabalhando com a rela\u00e7\u00e3o entre origem, percurso e respeito aos ingredientes em um ambiente intimista. O restaurante integra o Grupo Illa, que re\u00fane opera\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas em Fortaleza, entre elas Illa Mare, Illa Caf\u00e9, Riva Bar de Praia, Cala Playa Brasil e Duce Confeitaria.<\/p>\n

Servi\u00e7o
\nNOM Frutos do Mar \u2013 NOM Convida (Menu Degusta\u00e7\u00e3o)<\/p>\n

Data:<\/strong> 6 de novembro (sexta-feira)
\nHor\u00e1rio:<\/strong> 19h30
\nEndere\u00e7o:<\/strong> Rua Leonardo Mota, 752, Meireles, Fortaleza\u2013CE
\nMenu:<\/strong> degusta\u00e7\u00e3o em seis etapas com harmoniza\u00e7\u00e3o
\nValor:<\/strong> R$ 399 por pessoa
\nReservas:<\/strong> (85) 99108-0560
\nSite:<\/strong> www.nomfrutosdomar.com.br
\nInstagram:<\/strong> @nomfrutosdomar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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