{"id":461,"date":"2019-09-11T20:01:48","date_gmt":"2019-09-11T23:01:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=461"},"modified":"2019-09-11T20:01:48","modified_gmt":"2019-09-11T23:01:48","slug":"dica-de-leitura-para-comemorar-o-dia-nacional-da-cachaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2019\/09\/11\/dica-de-leitura-para-comemorar-o-dia-nacional-da-cachaca\/","title":{"rendered":"Dica de leitura para comemorar o Dia Nacional da Cacha\u00e7a"},"content":{"rendered":"
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Uma das paix\u00f5es nacionais tem um dia para chamar de seu: 13 de setembro \u00e9 comemorado o Dia Nacional da Cacha\u00e7a. E para celebrar a data e conhecer um pouco mais do destilado, a sugest\u00e3o \u00e9 o livro Cacha\u00e7a: hist\u00f3ria, gastronomia e turismo, escrito pelo consultor Jairo Martins.<\/p>\n

A obra apresenta os diferentes caminhos da hist\u00f3ria da cana-de-a\u00e7\u00facar que desembocam na feitura de uma das bebidas mais apreciadas no Brasil e no mundo. Sem deixar de lado os diferentes elementos sociol\u00f3gicos que envolvem o consumo da cacha\u00e7a, como sua presen\u00e7a na arte, nos dizeres populares ou nos ritos religiosos, o autor ainda leva os leitores a conhecerem os processos de produ\u00e7\u00e3o, os tipos e estilos e as principais regi\u00f5es produtoras. E de quebra, ainda ensina as melhores maneiras para degustar a bebida. <\/p>\n

Publicado pela Editora Senac S\u00e3o Paulo, Cacha\u00e7a: hist\u00f3ria, gastronomia e turismo \u00e9 essencial para quem deseja adentrar o universo dessa bebida e conhecer as novas oportunidades que ela oferece n\u00e3o s\u00f3 para os setores produtivos, como tamb\u00e9m para o turismo e a gastronomia.<\/p>\n

Sobre o livro<\/strong><\/p>\n

Cacha\u00e7a: hist\u00f3ria, gastronomia e turismo<\/p>\n

Autor:<\/strong> Jairo Martins<\/p>\n

P\u00e1ginas:<\/strong> 322<\/p>\n

Pre\u00e7o:<\/strong> R$ 64<\/p>\n

Onde comprar:<\/strong> www.livrariasenac.com.br<\/a>
\nEditora Senac S\u00e3o Paulo<\/p>\n

Sobre o autor<\/strong><\/p>\n

Nascido no Recife (PE), Jairo Martins \u00e9 graduado em Engenharia Eletr\u00f4nica pelo ITA, Instituto Tecnol\u00f3gico de Aeron\u00e1utica, com Especializa\u00e7\u00e3o em Marketing e Propaganda pela FAE Centro Universit\u00e1rio, de Curitiba, e MBA em Gest\u00e3o de Neg\u00f3cios, pela Duke University, North Carolina, Estados Unidos. Exerceu as suas atividades profissionais na Siemens, onde ocupou v\u00e1rias posi\u00e7\u00f5es, no Brasil e na Alemanha: engenheiro de servi\u00e7os t\u00e9cnicos, diretor de servi\u00e7os, diretor industrial, diretor geral, CIO-Chief Information Officer e vice-presidente.<\/p>\n

Atualmente \u00e9 o superintendente geral da FNQ, Funda\u00e7\u00e3o Nacional da Qualidade. No segmento de alimentos e bebidas, possui cursos de extens\u00e3o em degusta\u00e7\u00e3o de vinhos, cacha\u00e7a e u\u00edsque, no Brasil e na Alemanha, de produ\u00e7\u00e3o de aguardentes, no Brasil (S\u00e3o Paulo – UNESP) e na \u00c1ustria (Klagenfurt), e de an\u00e1lise sensorial, no Brasil (Campinas | UNICAMP). Participou de visita\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas a produtores de destilados no M\u00e9xico, Esc\u00f3cia, Turquia, Fran\u00e7a, It\u00e1lia, \u00c1ustria e Chile, entre outros pa\u00edses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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