{"id":497,"date":"2019-09-17T16:58:29","date_gmt":"2019-09-17T19:58:29","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=497"},"modified":"2019-09-17T16:58:29","modified_gmt":"2019-09-17T19:58:29","slug":"concurso-o-quilo-e-nosso-vai-eleger-o-melhor-restaurante-a-quilo-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2019\/09\/17\/concurso-o-quilo-e-nosso-vai-eleger-o-melhor-restaurante-a-quilo-do-brasil\/","title":{"rendered":"Concurso \u201cO Quilo \u00e9 Nosso\u201d vai eleger o melhor restaurante a quilo do Brasil"},"content":{"rendered":"
\"\"

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Come\u00e7a hoje (17) a primeira etapa do concurso \u201cO Quilo \u00e9 Nosso\u201d, que est\u00e1 em sua terceira edi\u00e7\u00e3o, promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com a Prazeres da Mesa. Com o apoio do p\u00fablico e de especialistas, o concurso eleger\u00e1 o melhor restaurante de comida a quilo no Brasil. Em Fortaleza e Juazeiro do Norte, dez restaurantes participam da competi\u00e7\u00e3o: Casa Carneiro, Divina Comida (Torres C\u00e2mara), Divina Comida (Des. Leite Albuquerque), Divino Fog\u00e3o, Quotidiano Cozinha Criativa, Restaurante Camar\u00e3o Grill, Restaurante Renascen\u00e7a, Verdelima Restaurante na capital; Pasto & Pizzas e Malu Self-service em Juazeiro. <\/p>\n

\"\"

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

As casas criaram uma receita, seguindo a tem\u00e1tica da saudabilidade, que dever\u00e1 compor o buffet durante a primeira etapa do concurso, que acontece at\u00e9 o dia 26 de setembro. Entre os pratos criados est\u00e3o: maminha temperada ao vinho tinto assada ao forno; cubos de fil\u00e9 de til\u00e1pia temperados e cozidos com camar\u00e3o e carne de caju; camar\u00f5es crocantes com creme de macaxeira com ab\u00f3bora; cocada quente de coco fresco com leite condensado acompanhado de uma generosa bola de sorvete de caf\u00e9; fil\u00e9 de sirigado na crosta de rapadura e couve crocante; camar\u00e3o refogado no azeite, flamblado no vinho branco e puxado com ervas finas, a base do molho branco; lagosta grelhada em creme de macaxeira e manteiga da terra (servida na moranga); camar\u00e3o empanado no coco tostado com legumes no agridoce de goiabada e ab\u00f3bora ao forno caramelizada.<\/p>\n

\"\"

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

\u201cTodos os dias os brasileiros est\u00e3o nos restaurantes de comida a quilo, que representam o tipo de neg\u00f3cio mais comum entre os restaurantes do pa\u00eds, de acordo com uma pesquisa do Sebrae. Mesmo assim, faltavam iniciativas de valoriza\u00e7\u00e3o deste mercado, e por isso a Abrasel tem encabe\u00e7ado este concurso, e convidamos os fortalezenses a experimentar as cria\u00e7\u00f5es dos restaurantes participantes, e contribuir com a vota\u00e7\u00e3o\u201d, diz Rodolphe Trindade, presidente da Abrasel no Cear\u00e1.<\/p>\n

\"\"

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O concurso O Quilo \u00e9 Nosso conta com o patroc\u00ednio da Sodexo.<\/p>\n

Fases do concurso<\/strong><\/p>\n

A primeira fase define os classificados de cada regi\u00e3o para concorrer ao t\u00edtulo estadual. Este ano, o peso da decis\u00e3o ser\u00e1 dividido entre voto popular e j\u00fari t\u00e9cnico.<\/p>\n

Durante estes 10 dias, os estabelecimentos participantes ser\u00e3o avaliados nos seguintes quesitos: ambiente, atendimento, limpeza, receita criada e qualidade geral do buffet. O p\u00fablico registra os votos pelo site do evento (oquiloenosso.com.br), j\u00e1 o j\u00fari t\u00e9cnico far\u00e1 sua avalia\u00e7\u00e3o durante visita oculta \u00e0s casas participantes. Somados os resultados, os tr\u00eas estabelecimentos que obtiverem as maiores pontua\u00e7\u00f5es seguem para a pr\u00f3xima etapa.<\/p>\n

Neste segundo momento, ser\u00e1 escolhido o vencedor estadual dentre as tr\u00eas casas classificadas. A decis\u00e3o \u00e9 100% do j\u00fari t\u00e9cnico, baseada nos mesmos crit\u00e9rios da primeira fase.<\/p>\n

Os vencedores de cada estado seguem para S\u00e3o Paulo, onde preparar\u00e3o a receita presencialmente para uma banca de jurados, escalados pela revista Prazeres da Mesa. Nessa avalia\u00e7\u00e3o, \u00e9 o prato participante que indicar\u00e1 o resultado. O encontro e decis\u00e3o ser\u00e3o transmitidos ao vivo para todo Brasil pelas redes sociais.<\/p>\n

Os vencedores do concurso ganham pr\u00eamios como divulga\u00e7\u00e3o nos canais de comunica\u00e7\u00e3o da Abrasel e da Prazeres da Mesa, certificados e placas de vencedor, ingressos para o Congresso da Abrasel e F\u00f3rum Gest\u00e3o \u00e0 Mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Come\u00e7a hoje (17) a primeira etapa do concurso \u201cO Quilo \u00e9 Nosso\u201d, que est\u00e1 em sua terceira edi\u00e7\u00e3o, promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":501,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[773,1406,1426,36,1431,109,1417,1416,1415,1412,1419,1411,1421,1414,1427,1430,1429,1423,900,1425,1418,1424,1422,1405,198,1407,1408,1409,1428,1420,1327,1432,1413,1410],"class_list":["post-497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-abobora","tag-abrasel","tag-agridoce","tag-brasil","tag-buffet","tag-camarao","tag-camaroes","tag-camaroes-crocantes","tag-carne-de-caju","tag-casa-carneiro","tag-cocada-de-coco","tag-divina-comida","tag-ervas-finas","tag-file-de-tilapia","tag-forum-gestao-a-mesa","tag-juri-popular","tag-juri-tecnico","tag-lagosta-grelhada","tag-leite-condensado","tag-macaxeira","tag-macaxeira-com-abobora","tag-manteiga-da-terra","tag-molho-branco","tag-o-quilo-e-nosso","tag-prazeres-da-mesa","tag-quotidiano-cozinha-criativa","tag-restaurante-camarao-grill","tag-restaurante-renascenca","tag-revista-prazeres-da-mesa","tag-sirigado","tag-sodexo","tag-sorvete-de-caju","tag-v","tag-verdelima-restaurante"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=497"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":502,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497\/revisions\/502"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}