{"id":539,"date":"2019-09-20T16:23:45","date_gmt":"2019-09-20T19:23:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=539"},"modified":"2019-09-20T16:37:45","modified_gmt":"2019-09-20T19:37:45","slug":"da-entrada-a-sobremesa-as-melhores-opcoes-do-barneys-burger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2019\/09\/20\/da-entrada-a-sobremesa-as-melhores-opcoes-do-barneys-burger\/","title":{"rendered":"Da entrada a sobremesa: as melhores op\u00e7\u00f5es do Barney’s Burger!"},"content":{"rendered":"
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Foto: Renata Maia<\/p><\/div>\n

Card\u00e1pio variado \u2013 que atende desde um almo\u00e7o r\u00e1pido a um happy hour com amigos passando por um jantar para l\u00e1 de saboroso \u2013 ambiente descolado, bem decorado no melhor estilo vintage que remete aos anos 1950 e 1960, com m\u00fasica boa e atendimento de primeira. Essa \u00e9 a melhor forma de descrever o Barney’s Burger, que chegou a Fortaleza trazendo a cultura do hamb\u00farguer artesanal h\u00e1 alguns anos e continua a atrair e encantar cliente. <\/p>\n

Qualidade e excel\u00eancia s\u00e3o os focos de Marcelo Pimentel, idealizador da casa. Todas as carnes s\u00e3o feitas semanalmente na f\u00e1brica da empresa. O processo acontece em todas as lojas da rede (Shopping Iguatemi Fortaleza, Bairro de F\u00e1tima, Aldeota, Sul e Terezina). E, em aproximadamente dois meses, o Barney’s Burger chega tamb\u00e9m ao Shopping RioMar Fortaleza. <\/p>\n

Mas os diferenciais da casa n\u00e3o param por a\u00ed. Um toque especial aos hamb\u00fargueres: todos vem em p\u00e3o de brioche, levemente adocicado que contrasta perfeitamente com as carnes, queijos e molhos. <\/p>\n

Mas nem s\u00f3 de burger vive o Barney’s! Para quem deseja op\u00e7\u00f5es de almo\u00e7o ou refei\u00e7\u00f5es mais leves, as saladas bem elaboradas s\u00e3o tiros certeiros. Seja a Barney\u2019s Salad (alface crocante, tomates cerejas, lascas de queijo parmes\u00e3o, cro\u00fatons e Barney\u2019s sauce) ou Honey Mustard Salad (mix de alface, cenoura, tomate cereja e molho honey mustard). Em ambas pode-se adicionar crispy chicken. <\/p>\n

As receitas de sucesso j\u00e1 renderam ao Barney’s pr\u00eamios, como Melhores do Ano \u2013 Prazeres da Mesa\/Tramontina e Prazeres da Mesa\/Cear\u00e1, Comer e Beber da Veja Fortaleza 2012, 2013 e 2014, na categoria melhor hamb\u00farguer. <\/p>\n

Minhas Escolhas:<\/strong><\/p>\n

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Foto: Renata Maia<\/p><\/div>\n

Cortou o refrigerante tradicional da dieta, mas n\u00e3o para de pensar na bebida? Olha que dica legal: invista nas sodas italianas, conhecidas tamb\u00e9m como \u201crefrigerantes caseiros\u201d, produzidas com \u00e1gua com g\u00e1s, gelo e ess\u00eancia. Feitas na hora e no capricho. Destaque para o de ma\u00e7\u00e3 verde, com toque bem refrescante, e para o Pink Lemonade, feito com ess\u00eancia de frutas vermelhas \u2013 groselha, framboesa e sabugueiro \u2013 dose extra de morango e lim\u00e3o siciliano, a cara da inf\u00e2ncia. Se voc\u00ea ama sabores mais marcantes e adocicados, o Pink Lemonade \u00e9 a pedida certa. <\/p>\n

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Foto: Renata Maia<\/p><\/div>\n

Enquanto o burger n\u00e3o chega, que tal uma entradinha? Minha escolha foi a por\u00e7\u00e3o de batatas fritas cobertas com queijo Cheddar e bacon crocante. Cada garfada \u00e9 \u201cHuummm\u201d! A quantidade de queijo \u00e9 super generosa e a de bacon, ent\u00e3o, nem se fala. A cremosidade do queijo com a croc\u00e2ncia e o sabor forte e marcante do bacon formam uma dupla perfeita. <\/p>\n

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Foto: Renata Maia<\/p><\/div>\n

Barney’s Burger, carro chefe da casa, \u00fanico a levar o molho especial de fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria. A receita do molho \u00e9 um segredo super especial da casa, mas imagina aquele gostinho maravilhoso de iogurte natural com maionese e toques de alho \u2013 sem excesso \u2013 e agridoce. Suavidade na medida certa! Sem falar na carne, tamb\u00e9m produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria, que vem no ponto certo: extremamente suculento. A altura do burger \u00e9 bem generosa, diga-se de passagem. Ah! O p\u00e3o brioche faz toda a diferen\u00e7a. O sabor levemente adocicado proporciona uma experi\u00eancia \u00fanica no quesito burgers diferenciados. <\/p>\n

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Foto: Renata Maia<\/p><\/div>\n

Quem disse que vegetariano n\u00e3o come hamb\u00farguer? Minha escolha para montar o Veggie Burguer foi o Cream Pepper, cream cheese com gel\u00e9ia de pimenta e carne de soja de fabrica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria, que \u00e9 crocante por fora e molhadinha por dentro, com a sucul\u00eancia esperada para um burger. N\u00e3o deixa nada a desejar para uma carne bovina tradicionalmente usada em bugers. Nenhuma express\u00e3o o define melhor que: explos\u00e3o de sabores. Mistura do adocicado e o picante \u2013 levemente picante, melhor dizendo. Ent\u00e3o, para os que n\u00e3o tem h\u00e1bito de comer pimenta, mas querem experimentar, podem pedir sem medo \u2013 com o salgado do cream cheese \u00e9 \u00fanico. <\/p>\n

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Foto: Renata Maia<\/p><\/div>\n

Agora, preparem o cora\u00e7\u00e3o porque vem a\u00ed o Deep Chocolate, uma sobremesa tamanho fam\u00edlia de t\u00e3o grande que \u00e9. Mesmo para os apaixonados por doce \u00e9 imposs\u00edvel comer sozinho! Uma camada pra l\u00e1 de generosa de brownie de chocolate com calda quente tamb\u00e9m de chocolate, seguida por uma camada de sorvete de creme com toques de castanhas caramelizadas. Maravilhoso e nada enjoativo, j\u00e1 que o sorvete de creme n\u00e3o e muito adocicado e harmoniza bem com o doce do brownie e da calda. Sem falar no toque salgado da castanha. <\/p>\n

Vale muito a pena a visita! <\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n

@barneysburger<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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