{"id":608,"date":"2019-09-25T08:34:52","date_gmt":"2019-09-25T11:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=608"},"modified":"2019-09-25T08:35:30","modified_gmt":"2019-09-25T11:35:30","slug":"chefs-e-sommeliers-de-15-paises-darao-aulas-show-em-arena-gastronomica-de-feira-de-hospitalidade-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2019\/09\/25\/chefs-e-sommeliers-de-15-paises-darao-aulas-show-em-arena-gastronomica-de-feira-de-hospitalidade-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Chefs e Sommeliers de 15 pa\u00edses dar\u00e3o aulas-show em arena gastron\u00f4mica de feira de hospitalidade em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"
\"\"

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Alta Gastronomia e Sa\u00fade, Ra\u00edzes Colombianas, Viva a Bahia, Risotos de It\u00e1lia e Slow Food ser\u00e3o alguns dos destaques do evento \u201cHospitalidade Gastron\u00f4mica – Inova\u00e7\u00e3o e Tend\u00eancias\u201d, que reunir\u00e1 no Pavilh\u00e3o Vermelho do Expo Center Norte especialistas de diversos pa\u00edses, entre o Brasil, Inglaterra, EUA, Singapura, It\u00e1lia, Chile, Portugal, Col\u00f4mbia e Argentina.<\/p>\n

A partir de hoje (dia 25) e at\u00e9 o dia 27 de Setembro, 15 renomados chefs internacionais comandar\u00e3o no Pavilh\u00e3o Vermelho do Expo Center Norte uma s\u00e9rie de aulas-Show apresentando as mais variadas tend\u00eancias da gastronomia mundial, desde as tradicionais receitas, pratos regionais at\u00e9 novidades na coquetelaria e harmoniza\u00e7\u00e3o de pratos com vinhos de v\u00e1rios pa\u00edses. As apresenta\u00e7\u00f5es fazem parte da programa\u00e7\u00e3o da Arena Gastron\u00f4mica da Hospitality Business Fair 2019.<\/p>\n

O evento, com acesso gratuito, tem a chancela da CNTur\/Fhoresp\/SindResBar\/Sindhoteis e da Aregala Internacional – Associa\u00e7\u00e3o de Restauradores Gastron\u00f4micos das Am\u00e9ricas e do Mundo. A cada 45 minutos acontecer\u00e1 uma Aula-Show com os melhores especialistas de hospitalidade gastron\u00f4mica por Aregala Internacional e Cntur. Ao final de cada apresenta\u00e7\u00e3o, ser\u00e1 sorteado para degusta\u00e7\u00e3o o prato elaborado com harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos. Nos intervalos, os convidados poder\u00e3o participar da degusta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica de 10 produtos gourmet. <\/p>\n

\"\"

Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Entre os temas a serem apresentados na Arena Gastron\u00f4mica da Hospitality Business Fair 2019, destacam-se: Gastronomia Paulista, pelo Chef Master G\u00e9ssio Pinto e pelo Sommelier Vitor Fernandes, respectivamente da Cozinheiros sem Fronteiras e do Movimento Vinhos Sem Fronteiras; Gastronomia Resort, pelo Chef Milton Alfredo, do Hotel Santa Clara Eco Resort; Alta Gastronomia e Sa\u00fade, pela Chef Simone Borsolari, da Chef Business; Gastronomia sem Fronteiras, pelos Chefs Internacionais da Aregala-Aldo Ansaldi (Chile) e Graciela Hisa (Argentina); Ra\u00edzes Colombianas, pelo Chef Internacional Jair Abril Rojas Macondo; Risotos de It\u00e1lia, pela professora Paola Giusti Tedeschi ICIF Brasil – Italian Culinary Institute for Foreigners; Do Mar e da Praia, pela Chef Yasmin Muntaner Cozinha 37; Viva Bahia, pela Chef Luisa Saliba, da Rota do Acaraj\u00e9; Slow Food, pela Chef Master Ana Tomazoni, da Escola Sabor e Saber; Queijos da Fazenda – Padr\u00e3o Internacional e Gastronomia sem Fronteiras, pela Especialista Meiri Cardoso e pelo Prof. Celso dos Santos Silva, da Fazenda Atalaia Azeites Gourmet do Brasil; Vinhos do Novo Mundo, pelo Sommelier Fernando Christensem Luxury Group Store; Tend\u00eancias na Coquetelaria, pela Bartender Talita Sim\u00f5es – Embaixadora Flavors e 1883; Harmoniza\u00e7\u00e3o de Vinhos e Embutidos, Sommeliers Giuseppe Peluso – L aretuseo e Salamanca e Daniel Ravetta – Wine Expert; Vinhos de Portugal e Bacalhau, pelo Sommelier Fernando Rodrigues da Lusitano Import e Chef Master Mauro Fernandes – Casa Portugal; e Capifrutas Wiba, pela Prof\u00aa Carmen Guarize, Vice-Presidente CSF \u2013 Brasil – Cacha\u00e7a Wiba.<\/p>\n

Organizada pela CM2 Produ\u00e7\u00f5es, a Hospitality Business Fair \u00e9 uma iniciativa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Fornecedores para Hot\u00e9is, Restaurantes e Similares (ABFHRS). O evento reunir\u00e1 100 expositores num espa\u00e7o de 10 mil m\u00b2 do Pavilh\u00e3o Vermelho do Expo Center Norte e espera atrair cerca de 30 mil visitantes. <\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Hospitality Business Fair
\nData:<\/strong> Entre 25 e 27 de setembro
\nLocal:<\/strong> Expo Center Norte \u2013 Pavilh\u00e3o Vermelho
\nEndere\u00e7o:<\/strong> Rua Jos\u00e9 Bernardo Pinto, 333 – S\u00e3o Paulo (SP).
\nSite:<\/strong> www.hospitalitybf.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alta Gastronomia e Sa\u00fade, Ra\u00edzes Colombianas, Viva a Bahia, Risotos de It\u00e1lia e Slow Food ser\u00e3o alguns dos destaques do evento \u201cHospitalidade Gastron\u00f4mica – Inova\u00e7\u00e3o…<\/p>\n","protected":false},"author":247,"featured_media":609,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1737,601,1743,1735,1734,36,759,1746,1740,1739,7,1733,6,1744,1738,1745,1732,290,1731,780,1747,291,292,83,1742,1736,217,480,54,192,1741],"class_list":["post-608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-abfhrs","tag-alta-gastronomia","tag-alta-gastronomia-e-saude","tag-associacao-brasileira-dos-fornecedores-para-hoteis","tag-aulas-gastronomicas","tag-brasil","tag-chef-de-cozinha","tag-coquetelaria","tag-cozinheiros","tag-cozinheiros-sem-fronteiras","tag-culinaria","tag-expo-center-norte","tag-gastronomia","tag-gastronomia-colombiana","tag-gastronomia-paulista","tag-harmonizacao-de-vinhos","tag-hospitality-business-fair","tag-jornal-o-povo","tag-jornalismo-gastronomico","tag-jornalista-renata-maia","tag-master-chef","tag-o-povo","tag-o-povo-online","tag-renata-maia","tag-resort","tag-restaurantes-e-similares","tag-sao-paulo","tag-saude","tag-sommelier","tag-vinhos","tag-vinhos-sem-fronteiras"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/247"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=608"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":611,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/608\/revisions\/611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}