{"id":735,"date":"2019-10-09T17:47:32","date_gmt":"2019-10-09T20:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=735"},"modified":"2019-10-09T17:47:32","modified_gmt":"2019-10-09T20:47:32","slug":"confeitaria-gourmet-se-torna-aposta-de-novos-empreendedores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2019\/10\/09\/confeitaria-gourmet-se-torna-aposta-de-novos-empreendedores\/","title":{"rendered":"Confeitaria gourmet se torna aposta de novos empreendedores"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 nas novelas que bolos, tortas, doces e outros produtos do g\u00eanero est\u00e3o se transformando em lucro e realiza\u00e7\u00e3o de sonhos para muitas pessoas! Segundo levantamento da Wise Guy Reports, o mercado global de confeitarias e doces foi avaliado em mais de 1.9 bilh\u00e3o de d\u00f3lares em 2018 e tem previs\u00e3o de chegar a 2.5 bilh\u00f5es at\u00e9 o final de 2025. No Brasil, dados divulgados pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria (Abip) em 2018 mostram que a maior parte dos neg\u00f3cios do ramo s\u00e3o micro e pequenas empresas, o que aponta o potencial do segmento para quem est\u00e1 come\u00e7ando a investir em um neg\u00f3cio pr\u00f3prio.<\/p>\n

Para al\u00e9m dos n\u00fameros, \u00e9 f\u00e1cil perceber o quanto o setor de confeitaria vem atraindo a aten\u00e7\u00e3o daqueles que procuram investir no ramo de alimenta\u00e7\u00e3o. Basta uma busca nas redes sociais por produtos do g\u00eanero para encontrar dezenas de micro e pequenas empresas oferecendo suas cria\u00e7\u00f5es, que v\u00e3o desde modelos mais comuns e tradicionais at\u00e9 aqueles que trazem sempre novidades nos sabores, cores, formas e adere\u00e7os. Entre os motivos que explicam tantas pessoas apostando no segmento est\u00e1 a possibilidade de empreender com um baixo investimento inicial, j\u00e1 que boa parte desses profissionais come\u00e7a produzindo em casa.<\/p>\n

Outro fator importante para o sucesso de tantas confeitarias \u00e9 a forte liga\u00e7\u00e3o entre esses neg\u00f3cios e o mercado de festas e eventos sociais, um dos mais pr\u00f3speros no Brasil. De acordo com dados divulgados pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Eventos – Abrafesta, esse mercado registrou faturamento de R$17 bilh\u00f5es em 2016, quando todo o pa\u00eds vivia fortemente os efeitos da crise econ\u00f4mica.<\/p>\n

Inova\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Numa \u00e1rea t\u00e3o promissora, \u00e9 de se esperar que a concorr\u00eancia seja cada vez maior, exigindo das empresas tanto uma produ\u00e7\u00e3o de alta qualidade quanto estrat\u00e9gias para se diferenciar e consolidar seu espa\u00e7o no mercado. Mais que criatividade, isso pede bastante conhecimento, para acertar nos produtos e ganhar o cora\u00e7\u00e3o dos clientes. Para atingir \u00e0s expectativas desses profissionais que buscam se especializar e atender a um p\u00fablico sempre mais exigente, as escolas de gastronomia tamb\u00e9m est\u00e3o se transformando. Uma das maiores refer\u00eancias na \u00e1rea, o Senac Cear\u00e1 lan\u00e7ou recentemente uma unidade que aposta na inova\u00e7\u00e3o para proporcionar experi\u00eancias de aprendizagem \u00fanicas, o Senac Reference.<\/p>\n

Na nova unidade, recursos como cozinhas pedag\u00f3gicas modernas, um laborat\u00f3rio para experimenta\u00e7\u00f5es em gastronomia, uma aromateca (que re\u00fane ingredientes como especiarias, ervas, temperos e condimentos), biblioteca especializada e duas cozinhas Senac Experience potencializam o aprendizado, fazendo com que os alunos tenham mais possibilidade de levar seus conhecimentos al\u00e9m e tamb\u00e9m inovarem em suas \u00e1reas. A nova unidade est\u00e1 com vagas abertas para o curso de Confeiteiro, em que s\u00e3o abordados os conhecimentos pr\u00e1ticos e te\u00f3ricos da elabora\u00e7\u00e3o, preparo, montagem e apresenta\u00e7\u00e3o dos produtos como bolos, tortas e doces. O curso est\u00e1 previsto para iniciar na segunda quinzena de outubro.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Curso Confeiteiro (300h)
\nPrevis\u00e3o de in\u00edcio:<\/strong> 14\/10
\nInforma\u00e7\u00f5es:<\/strong> (85) 3433-3884
\nSenac Reference:<\/strong> Av. Des. Moreira, 1301 – Aldeota, Fortaleza – CE.<\/p>\n

Sobre o Senac<\/strong><\/p>\n

O Senac, institui\u00e7\u00e3o integrante do Sistema Fecom\u00e9rcio, \u00e9 a maior escola de educa\u00e7\u00e3o profissional do Brasil. Contando com mais de 800 cursos em seu portf\u00f3lio, o Senac prepara para o mercado de trabalho nas \u00e1reas do Com\u00e9rcio de Bens, Servi\u00e7os e Turismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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