{"id":783,"date":"2019-10-17T12:43:45","date_gmt":"2019-10-17T15:43:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=783"},"modified":"2019-10-17T12:43:45","modified_gmt":"2019-10-17T15:43:45","slug":"cabana-del-primo-renova-cardapio-e-aposta-em-pratos-contemporaneos-com-elementos-regionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2019\/10\/17\/cabana-del-primo-renova-cardapio-e-aposta-em-pratos-contemporaneos-com-elementos-regionais\/","title":{"rendered":"Caba\u00f1a Del Primo renova card\u00e1pio e aposta em pratos contempor\u00e2neos com elementos regionais"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Unir o que h\u00e1 de mais moderno na parrila com os elementos regionais \u00e9 a proposta do Caba\u00f1a Del Primo, que apresentou, com exclusividade, o novo card\u00e1pio a convidados nesta ter\u00e7a-feira (15\/10). Apostando em pratos contempor\u00e2neos, mas sempre trazendo \u00e0 tona os elementos da terra, o Caba\u00f1a Del Primo traz em seu novo menu pratos que mesclam o tradicional com o moderno. O card\u00e1pio, que \u00e9 assinado pela Chef Louise Benevides, ser\u00e1 apresentado ao p\u00fablico em novembro.<\/p>\n

Para iniciar a experi\u00eancia, como cortesia da casa, o Caban\u00e3 vai oferecer o caldinho de feij\u00e3o com espuma de couve manteiga aos clientes. A Chef Louise Benevides explica que o novo card\u00e1pio veio para quebrar paradigmas. \u201cEstamos trazendo algo totalmente inovador, mas sem esquecer do tradicional. Na entrada, destaque para o queijo coalho regado ao mel de caju\u00edna e para nossa picanha de sol. J\u00e1 no prato principal, estamos apostando no inovador brandade de bacalhau com camar\u00e3o e molho de moqueca, al\u00e9m do nosso cl\u00e1ssico Bife Del Primo, que j\u00e1 \u00e9 um dos queridinhos da casa, mas agora tem mais op\u00e7\u00f5es de acompanhamento, como o pur\u00ea de jerimum e farofa de cebola que harmoniza perfeitamente com a carne\u201d, disse.<\/p>\n

A grande surpresa fica por conta da sobremesa. A Chef Louise explicou que no novo card\u00e1pio as sobremesas com chocolates v\u00e3o dividir espa\u00e7o com elementos diferentes do que \u00e9 tradicionalmente encontrado. \u201cA nossa grande aposta \u00e9 o P\u00e3o Brioche no Molho Ingl\u00eas, que vem acompanhado de calda de caramelo e sorvete de leite. Essa sobremesa \u00e9 uma verdadeira explos\u00e3o de sabores e promete surpreender o paladar de quem est\u00e1 em busca de algo que fujam do tradicional\u201d, explicou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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