{"id":793,"date":"2019-10-17T13:19:06","date_gmt":"2019-10-17T16:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=793"},"modified":"2019-10-17T13:19:06","modified_gmt":"2019-10-17T16:19:06","slug":"festival-fartura-comidas-do-brasil-tem-terceira-edicao-em-porto-alegre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2019\/10\/17\/festival-fartura-comidas-do-brasil-tem-terceira-edicao-em-porto-alegre\/","title":{"rendered":"“Festival Fartura – Comidas do Brasil” tem terceira edi\u00e7\u00e3o em Porto Alegre"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Bel\u00e9m, Bras\u00edlia, S\u00e3o Paulo, Tiradentes e Belo Horizonte j\u00e1 receberam edi\u00e7\u00f5es do Festival Fartura em 2019. No pr\u00f3ximo dia 25 de outubro, o evento que re\u00fane chefs e produtores de todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, chega pela terceira vez \u00e0 capital ga\u00facha. Al\u00e9m de Porto Alegre, o festival ainda ter\u00e1 sua \u00faltima edi\u00e7\u00e3o nacional em Fortaleza, em novembro, e a terceira edi\u00e7\u00e3o internacional, em Lisboa, no mesmo m\u00eas.<\/p>\n

Entre os dias 25 e 27 de outubro, a Casa Destemperados recebe chefs, produtores e apreciadores da boa mesa em uma experi\u00eancia da origem ao prato. Entre os nomes j\u00e1 confirmados est\u00e3o: Daniela Martins (PA), Pedro Siqueira (RJ), Ian Baiocchi (GO), Sandra Morais (RS), Mariana Oliveira (MG), Juliana Ustra (RS), entre outros.<\/p>\n

No Festival Fartura Porto Alegre ser\u00e1 poss\u00edvel explorar toda a cadeia produtiva da gastronomia, a come\u00e7ar pelos ingredientes, dispon\u00edveis \u00e0 venda diretamente dos produtores. Aulas te\u00f3ricas abordam as caracter\u00edsticas dos alimentos e hist\u00f3rias de sucesso; aulas pr\u00e1ticas s\u00e3o para os que preferem aprender colocando a m\u00e3o na massa e cozinhando com os chefs; as Cozinhas ao Vivo s\u00e3o um show \u00e0 parte, quando os cozinheiros ensinam as receitas na hora e, ao fim, todos podem comer. E quem quer experimentar os pratos de grandes nomes da gastronomia, alguns estandes t\u00eam pratos dispon\u00edveis o tempo todo.<\/p>\n

A partir de expedi\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, o projeto Fartura \u2013 Comidas do Brasil percorre todo o pa\u00eds mapeando a gastronomia brasileira, da origem ao prato \u2013 ingredientes, produtores, personagens, tradi\u00e7\u00f5es, chefs e restaurantes. Este conhecimento \u00e9 levado ao p\u00fablico em forma de conte\u00fado \u2013 livros, filmes e plataformas digitais \u2013 e experi\u00eancia, com os festivais, que acontecem nas principais capitais, em todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, al\u00e9m de Portugal.<\/p>\n

SOBRE A PLATAFORMA FARTURA – COMIDAS DO BRASIL<\/p>\n

A Plataforma Fartura \u2013 Comidas do Brasil tem o objetivo de mapear a cadeia produtiva da gastronomia, a fim de disponibilizar conhecimento ao p\u00fablico \u2013 em forma de conte\u00fado e experi\u00eancia \u2013 e criar conex\u00f5es entre os integrantes dessa cadeia.<\/p>\n

As Expedi\u00e7\u00f5es Fartura s\u00e3o viagens que j\u00e1 percorreram mais de 77 mil km em todo o territ\u00f3rio nacional levantando as hist\u00f3rias, personagens, ingredientes e receitas. Foram mais de 264 cidades visitadas e cerca de 600 fontes entrevistadas. O conhecimento \u00e9 transformado em conte\u00fado e disponibilizados no site e redes sociais (Facebook e Instagram), v\u00eddeos, livros, programas de r\u00e1dio e em projetos customizados.<\/p>\n

A celebra\u00e7\u00e3o do projeto s\u00e3o os Festivais Fartura, onde h\u00e1 o encontro entre produtores, chefs e estudiosos da gastronomia com o p\u00fablico. Nos eventos \u2013 que j\u00e1 acontecem em Bel\u00e9m, Bras\u00edlia, Porto Alegre, S\u00e3o Paulo, Tiradentes, Belo Horizonte, Fortaleza e tamb\u00e9m fora do Brasil, em Lisboa \u2013 \u00e9 poss\u00edvel adquirir conhecimento, aprender receitas, conhecer hist\u00f3rias, comprar produtos e, claro, experimentar os pratos dos mais renomados chefs de todo o pa\u00eds. At\u00e9 2018, os festivais serviram 285 mil pratos, realizaram 2.700 atividades gastron\u00f4micas e 1.130 culturais; foram 4.700 profissionais de gastronomia envolvidos para servirem um p\u00fablico de mais de 770 mil pessoas.<\/p>\n

Entre outros pr\u00eamios, a Plataforma Fartura \u2013 Comidas do Brasil recebeu o second runner-up em Inova\u00e7\u00e3o em Turismo, da United Nation World Tourism Organization.<\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/p>\n

Festival Fartura \u2013 Comidas do Brasil Porto Alegre
\nDatas:<\/strong> 25, 26 e 27 de outubro.
\nHor\u00e1rios:<\/strong> Sexta-feira, das 18h \u00e0s 22h. S\u00e1bado, das 12h \u00e0s 22h. Domingo, das 12h \u00e0s 20h.
\nLocal:<\/strong> Casa Destemperados – R. Marqu\u00eas do Herval, 82 – Moinhos de Vento, POA\/RS.
\nEntrada gratuita, sujeita \u00e0 lota\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o.
\nwww.farturabrasil.com.br<\/a>
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