{"id":848,"date":"2019-10-29T19:37:19","date_gmt":"2019-10-29T22:37:19","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/?p=848"},"modified":"2019-10-29T19:44:46","modified_gmt":"2019-10-29T22:44:46","slug":"conheca-o-profiterole-iguaria-ja-foi-exclusiva-de-uma-rainha-francesa-ganha-festival-em-fortaleza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/coresetemperos\/2019\/10\/29\/conheca-o-profiterole-iguaria-ja-foi-exclusiva-de-uma-rainha-francesa-ganha-festival-em-fortaleza\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a o Profiterole: iguaria j\u00e1 foi exclusiva de uma rainha francesa ganha festival, em Fortaleza"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O doce – que foi criado do zero para uma rainha na Fran\u00e7a – j\u00e1 foi, no passado, uma iguaria exclusivamente real em meados do s\u00e9culo XVI. E agora, pode ser apreciado, em v\u00e1rias vers\u00f5es, durante o segundo festival da Sabl\u00e9 Diamant<\/p>\n

Eles est\u00e3o de volta na capital cearense: os famosos doces franceses preparados com a massa choux ganharam novos recheios doces e salgados no 2\u00ba Festival de Profiteroles que acontece at\u00e9 dia 20 de novembro.<\/p>\n

\u201cO doce – que foi criado do zero para uma rainha na Fran\u00e7a – j\u00e1 foi, no passado, uma iguaria exclusivamente real em meados do s\u00e9culo XVI. E agora, pode ser apreciado, em v\u00e1rias vers\u00f5es, durante o segundo festival da Sabl\u00e9 Diamant, em Fortaleza\u201d, convidou um dos s\u00f3cios propriet\u00e1rios da casa, Felipe Eric.<\/p>\n

O que \u00e9 <\/strong><\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

O profiterole \u00e9 uma sobremesa feita com uma massa a\u00e7ucarada recheada com cremes, sorvetes e caldas de acordo com a prefer\u00eancia do consumidor. A massa choux, como \u00e9 chamada, \u00e9 cozida e leva \u00e1gua, leite, manteiga, farinha e ovos. No Brasil, ficou muito conhecida por ser a sobremesa preferida dos ricos na novela Cobras e Lagartos (2006).<\/p>\n

O Festival<\/strong><\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Para o festival, foram desenvolvidas cinco op\u00e7\u00f5es doces e cinco salgadas.
\nOs salgados custam a partir de R$23,90 e podem ser de mu\u00e7arela de b\u00fafala (Caprese Choux), presunto parma e r\u00facula (Parma Choux), salame italiano e cream cheese (Salami Choux), camar\u00e3o cremoso (Camar\u00e3o Choux) e quatro queijos (Fondue Choux). Todos levam folhas frescas, al\u00e9m do recheio principal.<\/p>\n

J\u00e1 os doces custam a partir de R$ 18,90 e podem vir com recheios de creme de avel\u00e3, sorvete chocolatudo e calda de chocolate (Bomb Choux), chantilly de leite ninho e creme de avel\u00e3 (NN Choux), mousseline de baunilha e creme de caramelo (Caramel Choux), chantilly de cream cheese e geleia de frutas vermelhas (XCake Choux), sorvete de creme, mini Choux recheadas com Nutella ou creme de caramelo e calda de chocolate (Profiteroles Classic).<\/p>\n

Destaque Vegetariano:<\/strong><\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Caprese Choux e Foundue Choux s\u00e3o os sabores indicados pelo chef Felipe Cicconato como para vegetarianos. J\u00e1 para os ovolactovegetariano Cicconato indica todas as op\u00e7\u00f5es doces.<\/p>\n

Saiba mais:<\/strong><\/p>\n

O profiterole \u00e9 um doce bastante popular na Fran\u00e7a, mas por l\u00e1 ele tamb\u00e9m j\u00e1 foi considerado uma iguaria real em meados do s\u00e9culo XVI. Atendendo a um pedido de Catarina de M\u00e9dici, soberana da Fran\u00e7a na \u00e9poca, um chef italiano criou a receita. A receita se tornou muito popular no M\u00e9xico com o tempo.<\/p>\n

Sobre a Sabl\u00e9 Diamant<\/strong><\/p>\n

A Patisserie e Cafeteria foi criada, h\u00e1 mais de dois anos, nos moldes franceses para atender com sabores \u00fanicos o melhor do paladar cearense. A delicadeza dos produtos e a maestria na execu\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio conquista o cora\u00e7\u00e3o de quem visita o local, que foi cuidadosamente pensado para promover bem-estar atrav\u00e9s da sofistica\u00e7\u00e3o e atmosfera intimista.<\/p>\n

Servi\u00e7o:
\nFestival de Crepes Sabl\u00e9 Diamant
\nPer\u00edodo:<\/strong> At\u00e9 20 de novembro.
\nFuncionamento:<\/strong> Ter\u00e7a a Domingo, de 11:30h \u00e0s 20:30h.
\nEndere\u00e7o:<\/strong> Rua Dr. Jos\u00e9 Louren\u00e7o, 1414, Aldeota, Fortaleza – CE.
\nContato:<\/strong> (85) 3051-5074<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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