{"id":11209,"date":"2019-07-24T10:01:08","date_gmt":"2019-07-24T13:01:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/?p=11209"},"modified":"2019-07-09T10:36:57","modified_gmt":"2019-07-09T13:36:57","slug":"tropfir-venceu-competicao-de-talento-e-inovacao-das-americas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/2019\/07\/24\/tropfir-venceu-competicao-de-talento-e-inovacao-das-americas\/","title":{"rendered":"TropFir venceu competi\u00e7\u00e3o de talento e inova\u00e7\u00e3o das Am\u00e9ricas"},"content":{"rendered":"

\"Imagem:<\/a><\/p>\n

A proposta do\u00a0TropFir<\/strong>, desenvolvida por estudantes do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Cear\u00e1, venceu a Competi\u00e7\u00e3o de Talento e Inova\u00e7\u00e3o das Am\u00e9ricas (TIC Am\u00e9ricas) na categoria Eco-Desafio de Nutri\u00e7\u00e3o. A competi\u00e7\u00e3o internacional, coordenada pela Organiza\u00e7\u00e3o dos Estados Americanos (OEA), a PepsiCo Am\u00e9rica Latina e a Young Americas Business Trust (YABT), recebeu\u00a05.106 propostas de inova\u00e7\u00e3o de 41 pa\u00edses<\/strong>.<\/p>\n

O TropFir \u00e9 uma\u00a0bebida mista fermentada (kefir) de leite de cabra adicionado de polpas de frutos tropicais<\/strong>\u00a0que possui o diferencial de ser um alimento nutritivo a pre\u00e7o acess\u00edvel. A proposta do produto foi apresentada \u00e0s autoridades colombianas e \u00e0 diretoria da PepsiCo Am\u00e9rica Latina na final da competi\u00e7\u00e3o, que ocorreu de 23 a 25 de junho em Medell\u00edn, na Col\u00f4mbia.<\/p>\n

\"Imagem:<\/a>O projeto \u00e9 desenvolvido pelos estudantes Francisco Augusto Oliveira, Nhaiara Monteiro, Fernando Eug\u00eanio Teixeira, Alana Uchoa e Samara Patr\u00edcio, pelas t\u00e9cnicas do Laborat\u00f3rio de Latic\u00ednios Francisca L\u00edvia e Gizele Almada, sendo coordenado pela Prof\u00aa Juliane D\u00f6ering Gasparin Carvalho, do Departamento de Engenharia de Alimentos.<\/p>\n

Como pr\u00eamio, a equipe ganhou\u00a0US$ 5 mil para investir no desenvolvimento da ideia<\/strong>. De acordo com a Prof\u00aa Juliane D\u00f6ering, o grupo agora pretende realizar o processo de dep\u00f3sito da patente do produto, entrar em contato com os produtores de leite de cabra para obten\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima, selecionar os sabores e definir como ser\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o em maior escala.<\/p>\n

SAIBA MAIS<\/strong>\u00a0\u2013 O Eco-Desafio re\u00fane propostas de inova\u00e7\u00e3o de produtos e servi\u00e7os desenvolvidos por jovens empreendedores de 18 a 34 anos oriundos de pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina e do Caribe. Foram selecionadas propostas nas categoriais Nutri\u00e7\u00e3o, Meio Ambiente e Mulheres.<\/p>\n

Veja tamb\u00e9m sobre o Tropfir na Ag\u00eancia UFC.<\/a><\/p>\n

Fonte:\u00a0Prof\u00aa Juliane D\u00f6ering, do Departamento de Engenharia de Alimentos \u2013 e-mail:\u00a0julianedgc@gmail.com<\/a><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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