{"id":6092,"date":"2012-01-18T06:14:03","date_gmt":"2012-01-18T09:14:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.opovo.com.br\/educacao\/?p=6092"},"modified":"2012-01-18T06:14:03","modified_gmt":"2012-01-18T09:14:03","slug":"anvisa-orienta-panificadoras-a-reduzirem-a-proporcao-de-sal-no-pao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/2012\/01\/18\/anvisa-orienta-panificadoras-a-reduzirem-a-proporcao-de-sal-no-pao\/","title":{"rendered":"Anvisa orienta panificadoras a reduzirem a propor\u00e7\u00e3o de sal no p\u00e3o"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) lan\u00e7ou um guia com orienta\u00e7\u00f5es para as padarias e outras empresas de alimenta\u00e7\u00e3o fabricarem o tradicional p\u00e3ozinho com menor teor de sal. No guia, uma das dicas \u00e9 diminuir a adi\u00e7\u00e3o de sal \u00e0 farinha de trigo, um dos ingredientes da massa. A ado\u00e7\u00e3o do guia \u00e9 volunt\u00e1ria. Em dezembro passado, o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade e as ind\u00fastrias de massa, trigo e panifica\u00e7\u00e3o firmaram acordo que prev\u00ea a diminui\u00e7\u00e3o dos atuais 2% de sal no p\u00e3o franc\u00eas para 1,8% at\u00e9 2014. De acordo com pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), mais de 81% dos garotos e 77% das meninas na faixa et\u00e1ria de 10 a 13 anos ingerem s\u00f3dio al\u00e9m do m\u00e1ximo toler\u00e1vel. O Guia de Boas Pr\u00e1ticas est\u00e1 dispon\u00edvel na p\u00e1gina da Anvisa na internet (www.anvisa.gov.br).<\/p>\n","protected":false},"author":79,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23,4,13,116],"tags":[],"class_list":["post-6092","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ceara","category-educacao","category-pais-e-filhos","category-politicas-publicas"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/wp-json\/wp\/v2\/users\/79"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6092\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/educacao\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}