![\"science-of-beer-fortaleza-homem-etc\"](\"http:\/\/blog.opovo.com.br\/homemetc\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2017\/01\/science-of-beer-fortaleza-homem-etc-624x355.jpg\")
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Neste s\u00e1bado (28), a partir das 9h, o Science of Beer Institute<\/strong>, uma das mais renomadas institui\u00e7\u00f5es brasileiras de ensino da cultura cervejeira, inicia na capital cearense o Beer Talk<\/em>, curso de forma\u00e7\u00e3o voltado para apreciadores de cerveja que desejam conhecer mais sobre os tipos artesanais. Interessados podem se inscrever atrav\u00e9s do e-mail info@scienceofbeer.com.br<\/em>. As aulas ser\u00e3o ministradas na loja Mestre-Cervejeiro.com Fortaleza<\/strong> (Av Senador Virg\u00edlio T\u00e1vora, 1055, Shopping Manhatan, Meireles), por gabaritado time de profissionais da escola catarinense.<\/p>\n O curso abrange todos os principais aspectos da cerveja, em 10 horas\/aula. Os inscritos adquirem conhecimento sobre hist\u00f3ria da cerveja, mat\u00e9rias-primas e processos, an\u00e1lise sensorial, bases de gastronomia e introdu\u00e7\u00e3o \u00e0 harmoniza\u00e7\u00e3o, escolas cervejeiras e estilos, al\u00e9m de no\u00e7\u00f5es de outras bebidas, como destilados, caf\u00e9 e vinhos.<\/p>\n Para Amanda Reitenbach<\/strong>, fundadora e diretora do Science of Beer<\/em>, os cursos atendem a uma demanda crescente n\u00e3o somente em Fortaleza, mas no Brasil, de modo geral, advinda com a expans\u00e3o do mercado de cervejas em todo o mundo. \u201cA busca por conhecimento nessa \u00e1rea de cervejas aumentou por hobby, mas tamb\u00e9m porque esse mercado tem gerado muitas oportunidades profissionais. Pensando nisso, j\u00e1 estamos com inscri\u00e7\u00f5es abertas tamb\u00e9m para um curso de forma\u00e7\u00e3o em Sommeliers de Cerveja, a ser realizado em Fortaleza, no m\u00eas de abril\u201d<\/em>.<\/p>\n Ementa Beer Talk<\/strong><\/p>\n A evolu\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica da cerveja; Evolu\u00e7\u00e3o dos processos, mat\u00e9rias-primas e instala\u00e7\u00f5es ao longo do tempo; Forma\u00e7\u00e3o de sabores e aromas nas cervejas; Principais grupos de aromas e suas forma\u00e7\u00f5es; Perfis organol\u00e9pticos de estilos de cerveja; Mat\u00e9rias-primas; \u00c1gua – aspectos de qualidade e caracter\u00edsticas gerais; Malte – cereais, maltea\u00e7\u00e3o, tipos e aplica\u00e7\u00f5es; L\u00fapulo e produtos de l\u00fapulo – cultivo, produ\u00e7\u00e3o, aspectos de qualidade, tipos, aplica\u00e7\u00f5es; Adjuntos – aplica\u00e7\u00f5es, processos de produ\u00e7\u00e3o, aspectos de qualidade; Especiarias – tipos, aplica\u00e7\u00f5es; A fabrica\u00e7\u00e3o de mosto; Fermenta\u00e7\u00e3o e matura\u00e7\u00e3o – tipos de fermenta\u00e7\u00e3o: Ale, Lager e cervejas de fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea; Apresenta\u00e7\u00e3o das principais escolas cervejeiras e suas caracter\u00edsticas;<\/p>\n Servi\u00e7o:<\/strong> Beer Talk (Curso de Introdu\u00e7\u00e3o \u00e0 Cultura Cervejeira) Neste s\u00e1bado (28), a partir das 9h, o Science of Beer Institute, uma das mais renomadas institui\u00e7\u00f5es brasileiras de ensino da cultura cervejeira, inicia na…<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,13],"tags":[457,458,619,623,973],"class_list":["post-4769","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agenda","category-gastronomia-2","tag-cerveja","tag-cerveja-artesanal","tag-cultura-cervejeira","tag-curso","tag-fortaleza"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4769"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4769\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nData:<\/strong> 28 de janeiro de 2017
\nHor\u00e1rio:<\/strong> 09h \u00e0s 18h (com intervalo)
\nLocal:<\/strong> Mestre-Cervejeiro.com Fortaleza (Av Senador Virg\u00edlio T\u00e1vora, 1055, Shopping Manhatan, Meireles)
\nInvestimento:<\/strong> R$290,00. Valor promocional para associados da Associa\u00e7\u00e3o de Cervejeiros Artesanais do Cear\u00e1:<\/strong> R$240,00
\nInscri\u00e7\u00f5es:<\/strong> info@scienceofbeer.com.br
\nwww.scienceofbeer.com.br<\/a>:
\nMais informa\u00e7\u00f5es:<\/strong> (85) 3248-2050<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"