![\"\"](\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2019\/08\/A-noite-do-espumante-1.jpg\")
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O evento ocorre no Cibo Gastronomia<\/strong>, e ter\u00e1 a degusta\u00e7\u00e3o de cinco r\u00f3tulos Freixenet, de origem espanhola, al\u00e9m de entradas assinadas pelo Chef Rodrigo Holanda.<\/i><\/p>\n Fortaleza recebe nesta quinta-feira (22), a Noite do Espumante, com a degusta\u00e7\u00e3o de cinco r\u00f3tulos de algumas das melhores Cavas (denomina\u00e7\u00e3o de origem espanhola) do mundo. O evento \u00e9 mais uma produ\u00e7\u00e3o do Chef Rodigo Holanda, que assina as entradas selecionadas, e recebe no espa\u00e7o Cibo Gastronomia uma turma seleta para adentrar no mundo dos espumantes de uma forma deliciosa. \u201cS\u00e3o apenas 16 vagas em uma noite que despertar\u00e1 seus sentidos e far\u00e1 voc\u00ea conhecer mais sobre essa tradicional e saborosa bebida. E como no Cibo tudo uma grande experi\u00eancia, preparei um menu especial para acompanhar a sua jornada\u201d, explica o Chef.<\/span><\/p>\n A degusta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 conduzida pelo sommelier Elano Albuquerque, enquanto Rodrigo apresentar\u00e1 prato a prato, preparados durante toda a noite, em uma esp\u00e9cie de cozinha-show. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 trazer o p\u00fablico para experimentar a del\u00edcia das borbulhas em dias e noites quentes, como \u00e9 comum em Fortaleza. Os participantes poder\u00e3o degustar os r\u00f3tulos Cava Freixenet C\u00f3rdon Negro, Cava Freixenet C\u00f3rdon Rosado, Cava Freixenet Carta Nevada, Freixenet Ice Colgante e Freixenet Ice Ros\u00e9. A novidade \u00e9 que com os dois \u00faltimos ser\u00e3o usados em drinks que incluem gelo, morango, alecrim, lim\u00e3o e hortel\u00e3, ambos bem refrescantes.<\/span><\/p>\n Freixenet<\/b><\/p>\n Na Espanha, a produ\u00e7\u00e3o de Cava, nome regulado como Denomina\u00e7\u00e3o de Origem dos espumantes, se concentra na regi\u00e3o de Pened\u00e8s, ao sul de Barcelona. Ainda que as uvas procedam de diferentes vinhedos de toda a regi\u00e3o, o mais conhecido \u00e9 o de \u201cLa Freixeneda\u201d, onde ainda permanece a casa em que nasceu o fundador da vin\u00edcula, Pedro Ferrer Bosch, em Sant Quint\u00ed de Mediona, onde os extratos calc\u00e1rios e argilosos do solo criam um terreno excelente para a planta\u00e7\u00e3o vin\u00edcola. E cada garrafa da Freixenet tem sua pr\u00f3pria personalidade e um certo toque pessoal. Essa \u00e9 a proposta de Josep Buj\u00e1n, diretor t\u00e9cnico desde 1980 e que, mant\u00e9m a qualidade artesanal pela qual s\u00e3o conhecidos os vinhos. Ele, inclusive, \u00e9 o respons\u00e1vel pelo aperfei\u00e7oamento e refinamento dos processos tecnol\u00f3gicos que permitiram que a produ\u00e7\u00e3o dos cavas Freixenet superassem a marca de 100 milh\u00f5es de garrafas por ano.<\/p>\n Espa\u00e7o gastron\u00f4mico<\/b><\/p>\n O espa\u00e7o gastron\u00f4mico j\u00e1 ficou conhecido por promover viagens gastron\u00f4micas, suas aulas de culin\u00e1ria e outros cursos do \u00e2mbito da gastronomia, al\u00e9m de ser cen\u00e1rio para os mais diferentes tipos de eventos fechados, como explica a nutricionista e s\u00f3cia do local, Rafaele Zanita. \u201cSomos diferente de um restaurante, pois n\u00e3o temos atendimento di\u00e1rio para almo\u00e7os e jantares com card\u00e1pio fixo, com um local que pode ser adaptado ao seu evento. Trabalhamos com um menu diversificado, atendendo a grupos fechados sejam eles corporativos (empresas) ou sociais (amigos, familiares, etc), elaborando um menu exclusivo para cada evento\u201d, finaliza Rafaele.<\/p>\n Servi\u00e7o<\/b><\/p>\n Noite do Espumante \u2013 Degusta\u00e7\u00e3o Especial<\/p>\n Local: Cibo Espa\u00e7o Gastron\u00f4mico<\/p>\n Pre\u00e7o: R$ 160 por pessoa (degusta\u00e7\u00e3o de cinco r\u00f3tulos + entradas liberadas)\/vagas limitadas<\/p>\n Quinta-feira (22), \u00e0s 19h30<\/p>\n Rua Pereira Filgueiras, 1970, Aldeota (quase esquina com a Av. Bar\u00e3o de Studart)<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O evento ocorre no Cibo Gastronomia, e ter\u00e1 a degusta\u00e7\u00e3o de cinco r\u00f3tulos Freixenet, de origem espanhola, al\u00e9m de entradas assinadas pelo Chef Rodrigo Holanda….<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[2933,2931,2930,2935,1012,1085,1215,2932,2934],"class_list":["post-6458","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia-2","tag-chef-rodrigo-holanda","tag-cibo-gastronomia","tag-espumante","tag-freixenet","tag-gastronomia","tag-homem-etc","tag-jornal-o-povo","tag-noite-do-espumante","tag-sommelier-elano-albuquerque"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6458"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6461,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6458\/revisions\/6461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2019\/08\/Noite-do-Espumante.jpg\")
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