{"id":6737,"date":"2019-12-27T15:22:57","date_gmt":"2019-12-27T18:22:57","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/?p=6737"},"modified":"2019-12-27T18:24:57","modified_gmt":"2019-12-27T21:24:57","slug":"descubra-os-sabores-de-pipa-uma-viagem-gastronomica-pela-praia-de-pipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/2019\/12\/27\/descubra-os-sabores-de-pipa-uma-viagem-gastronomica-pela-praia-de-pipa\/","title":{"rendered":"Descubra os Sabores de Pipa – Uma viagem Gastronomica pela Praia de Pipa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Localizada no munic\u00edpio de Tibau do Sul, a 85km de Natal, Pipa \u00e9 um lugar necess\u00e1rio e se faz mais apaixonante a cada momento.\u00a0 Logo na chegada, a vista aquece o cora\u00e7\u00e3o e entrega as belezas que est\u00e3o por vir. Com geografia privilegiada o vilarejo se transformou em um dos principais destinos tur\u00edsticos do pa\u00eds e recebe pessoas de todos os lugares do mundo. Eu j\u00e1 sou um apaixonado por Pipa e meu retorno a cidade foi para conhecer os Sabores de Pipa<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O Festival aconteceu de 6 a 15 de dezembro e movimentou 25 estabelecimentos entre restaurantes, barracas, bares e hoteis. O formato pensado pelas realizadoras Ju\u00e7ara e Adriana tornou a experi\u00eancia ainda mais inovadora. Nos hor\u00e1rios do\u00a0Tour Gastron\u00f4mico \u2013\u00a0<\/b>entre 19h e 21h, na \u00e1rea externa dos locais participantes, os visitantes tinham a op\u00e7\u00e3o de conhecer os pratos em formato de finger food pelo valor de R$10, tornando a gastronomia acess\u00edvel.\u00a0 Algumas pessoas se animavam em provar v\u00e1rios pratos nesse formato, outras provavam o finger food para decidir o prato principal do jantar, esse no valor proposto de R$ 38.<\/p>\n

PIPE-SE <\/strong><\/p>\n

Nossa primeira experi\u00eancia foi na animada barraca Pipe-se<\/strong>, provamos o “Combo Pipe-se” composto por frozen de caju, ceviche, camar\u00e3o empanado com catupiry e uma cestinha com camar\u00e3o e carne do sol. Super refreste e o melhor “boas-vindas que poder\u00edamos ter. Para completar, a presen\u00e7a da propriet\u00e1ria Maua Ricalder<\/strong> faz a diferen\u00e7a, o papo rendeu altas risadas em frente ao mar e ao som de m\u00fasica ao vivo. A barraca da Maua funciona at\u00e9 as 20h, lugar de lei para quem for a Pipa.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"

A Maua, propriet\u00e1ria da barraca Pipe-se \u00e9 um espet\u00e1culo a parte<\/p><\/div>\n

A NOITE DOS FINGER FOODS<\/strong><\/p>\n

\"\"

Por R$ 10 \u00e9 poss\u00edvel comer bem no Festival<\/p><\/div>\n

Ficamos impressionados com o cuidado da organiza\u00e7\u00e3o e dos participantes. Todos os estabelecimentos estavam “vestidos” para o festival com material gr\u00e1fico informando os pratos, valores e localiza\u00e7\u00e3o, a ideia \u00e9 circular pela Avenida Baia dos Golfinhos, a rua principal, mas tamb\u00e9m descobrir as ruas transversais e alamedas.<\/p>\n

CREPERIA ARUMAN<\/strong><\/p>\n

A creperia Aruman \u00e9 uma supresa. Ao entrar pelo portal principal nos deparamos com um lindo p\u00e1tio que lembra a aquitetura das ilhas gregas. A pedida da noite era o “Camar\u00e3o Internacional” um crepe de camar\u00e3o, palmitos salteados, queijo gruy\u00e9re<\/strong> e molho bechamel. Para completar, cocktail de rum<\/strong>, licor de coco e caju. Sabor de quero mais. Um dos melhores crepes que j\u00e1 provei. Na foto, \u00e9 a vers\u00e3o finger do prato.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"

<3<\/p><\/div>\n

DEL\u00cdCIA DE TRIO PIPA<\/strong><\/p>\n

O Trio Pipa abriu recentemente e fica localizado na Rua do C\u00e9u, a rua de pedrinhas coloridas que corta a Baia dos Golfinhos e como o nome j\u00e1 diz foi criado por tr\u00eas s\u00f3cios<\/strong>: Chef R\u00e9gio Alan, Chef Assis Chaves e o Patr\u00edcio Barros, que gerencia o bistr\u00f4. Os tr\u00eas nos receberam com muita simpatia e ganharam a nossa admira\u00e7\u00e3o. Moradores nativos de Pipa, resolveram abrir o neg\u00f3cio com a ajuda dos amigos e experi\u00eancia adquirada em diversas cozinhas.<\/p>\n

\"\"

Trio simp\u00e1tico que conquistou a gente.<\/p><\/div>\n

A especialidade dos chefs \u00e9 cozinha nordestina inventiva, e o prato que criaram para o festival foi a incr\u00edvel “Polenta Nordestina”\u00a0<\/strong>polenta frita feita com \u00e1gua com g\u00e1s que faz cama para um peixe robalo fresco. Dos deuses! Vale ir e voltar. Ah! Pe\u00e7a o pudim com pau de canela, al\u00e9m de lindo muito gostoso.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

GOLDE’S Nas Alturas<\/strong><\/p>\n

Com vista privilegiada<\/strong> do movimento da rua principal, o restaurante Golds fica na linda alameda Vila Mangueira<\/strong>, um dos cart\u00f5es postais de Pipa. A vista j\u00e1 vale a visita e \u00e9 um dos assentos mais disputados pelos turistas.<\/p>\n

\"\"

Vista l\u00e1 de cima<\/p><\/div>\n

O jantar da noite do festival foi o bonito “Robalo Caju”<\/strong> Robalo fresco com castanha, pur\u00ea de batata doce e redu\u00e7ao de laranja.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00a0RAVIOLI TRUFADO DO TRANQUILO<\/strong><\/p>\n

\"\"

Del\u00edcia!<\/p><\/div>\n

Chegamos ao Tranquilo e em seguida caiu uma r\u00e1pida chuva, acho que o clima colaborou para o clima do jantar, Raviolli trufado de camar\u00e3o com molho vermult harmonizado com um tinto. O restaurante \u00e9 um dos mais tradicionais de Pipa e fica na rua principal, o prato do festival foi trabalhado a seis m\u00e3os, pelos chefs Ivanilson Santos e Josias Ara\u00fajo e pelo proprietario, o sueco Christian Ejostron consultor gastronomico. O time tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel pelo Pipa Beach Club, outra parada obrigat\u00f3ria da viagem.<\/span><\/p>\n

\"\"

Chef Ivanilson \u00e9 a cara de Pipa<\/p><\/div>\n

SABORES DA ANGOLA EM PIPA<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A “Angola do Nordeste” foi o prato criado pela m\u00e3e do propriet\u00e1rio do restauntante Muximas<\/strong> Erick Lucht. Ana Paula Lucht tem origem angolana e criou para o festival um delicioso creme de milho com bancon, calabresa, carne do sol e coalho. Provamos o finger e o sabor \u00e9 acolhedor. Erick tamb\u00e9m \u00e9 especialista em cervejas e em breve voltaremos para degustar as da casa.<\/p>\n

ALMO\u00c7O E SUNSET NO PIPA LAGOA HOTEL<\/strong><\/p>\n

Pegamos uma van no valor de <\/span>R$ 3<\/strong> e fomos rumo ao resort <\/span>Pipa Lagoa Hotel<\/strong> para conhecer mais um prato do festival. No caminho, a vista das fal\u00e9sias, dos mirantes e das praias fazem da viagem uma sequ\u00eancia de paisagens memor\u00e1veis. O Pipa Lagoa \u00e9 um conhecido hotel da regi\u00e3o e fica em frente a Lagoa das Guarairas. Sua estrutura \u00e9 grandiosa, com decora\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea, apartamentos de luxo e um enorme deck com piscina e \u00e1rea verde. Nos encantou de primeira.<\/span><\/p>\n

\"\"

Adorei essa foto!<\/span><\/p><\/div>\n

\"\"<\/p>\n

Fomos recebidos pelo T\u00falio,<\/strong> jornalista que tem se dedicado h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada a hotelaria e cuida como ningu\u00e9m da estrutura do restaurante.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O prato do festival no hotel custa R$ 59<\/strong> e nos foi apresentado pelas m\u00e3os do seu criador, o chef Tiago Lira<\/strong> que trabalhou na cozinha da chef S\u00f4nia Benevides, uma das mais conhecidas do Rio Grande do Norde. Autodidata, ele mostrou experi\u00eancia ao criar um prato maduro e cheio de sabor.<\/p>\n

\"\"

Chef Tiago Lira e sua cria\u00e7\u00e3o para o Sabores de Pipa<\/p><\/div>\n

O camar\u00e3o flambado na cacha\u00e7a de anis em cama de pur\u00ea de batata doce e geleia de pimenta \u00e9 exclusivo para o festival. O chef comenta que a procura dos h\u00f3spedes pelo prato tem sido satisfat\u00f3ria. N\u00f3s adoramos, o mix de sabores e texturas \u00e9 uma experi\u00eancia incr\u00edvel para quem ama gastronomia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"

Aperol e gin para animar a tarde no Pipa Lagoa<\/p><\/div>\n

OFICINAS E PRA\u00c7A DOS SABORES E SABORES<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O Festival Sabores da Pipa<\/strong> ainda oferece oficinas, palestras e workshops dentro da sua programa\u00e7\u00e3o e \u00e9 poss\u00edvel fazer a inscri\u00e7\u00e3o gratuitamente. Fotografia de alimentos para instagram<\/strong>, Massas Artesanais e Culin\u00e1ria Peruana foram algumas delas.<\/p>\n

E ainda:<\/strong><\/p>\n

A Pra\u00e7a do Pescador<\/strong> se transforma em uma feira de insumos e produtos artesanais no fim do tarde e com vista para o mar.<\/p>\n

\"\"

As empanadas do Macoco<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\"\"

Jussara e Adriana, as respons\u00e1veis por essas del\u00edcias!<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\"\"

e o Berg<\/strong>, que me ajuda a descobrir um mundo mais bonito e a fazer as melhores fotos<\/p><\/div>\n

Ent\u00e3o, vamos come\u00e7ar a programa\u00e7\u00e3o para nos encontarmos no FESTIVAL SABORES DA PIPA em 2020?<\/p>\n

Siga a p\u00e1gina deles no instagram:<\/a><\/p>\n

E a mim no aqui, \u00f3: instagram do Diego<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Localizada no munic\u00edpio de Tibau do Sul, a 85km de Natal, Pipa \u00e9 um lugar necess\u00e1rio e se faz mais apaixonante a cada momento.\u00a0 Logo…<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[276,3078,305,2946,2940,3079,734,3075,3074,2914,3072,3080,2950,3076,3077,3073,2942,2905],"class_list":["post-6737","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria","tag-blog-de-gastronomia-ceara","tag-blog-de-viagens","tag-blog-no-ceara-jornal-o-povo","tag-booking","tag-conhecendo-pipa","tag-decolar-com-hoteis-em-pipa","tag-diego-gregorio","tag-hotel-pipa-lagoa","tag-macoco-pipa","tag-o-que-fazer-em-pipa","tag-onde-se-hospedar-em-pipa","tag-pipe-se","tag-praia-do-amor","tag-restaurantes-em-pipa","tag-roteiro-de-pipa","tag-sabores-da-pipa","tag-tibau-do-sul","tag-twitter"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6737"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6774,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6737\/revisions\/6774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}