{"id":7677,"date":"2022-11-16T19:05:33","date_gmt":"2022-11-16T22:05:33","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/?p=7677"},"modified":"2022-11-16T19:05:33","modified_gmt":"2022-11-16T22:05:33","slug":"festival-delicias-do-mundo-chega-a-sua-5a-edicao-com-o-melhor-da-gastronomia-mundial-na-praca-verde-do-dragao-do-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/2022\/11\/16\/festival-delicias-do-mundo-chega-a-sua-5a-edicao-com-o-melhor-da-gastronomia-mundial-na-praca-verde-do-dragao-do-mar\/","title":{"rendered":"Festival Del\u00edcias do Mundo chega a sua 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o com o melhor da gastronomia mundial na Pra\u00e7a Verde do Drag\u00e3o do Mar"},"content":{"rendered":"

De 18 a 20 de novembro (sexta, s\u00e1bado e domingo), ser\u00e1 realizada a quinta edi\u00e7\u00e3o do\u00a0Festival Gastron\u00f4mico Del\u00edcias do Mundo<\/strong>, na Pra\u00e7a Verde do Centro Drag\u00e3o do Mar de Arte e Cultura. O evento re\u00fane chefs especializados da gastronomia nacional e internacional, que oferecem em seus stands pratos tem\u00e1ticos a pre\u00e7os acess\u00edveis, variando entre R$ 5,00 e R$ 40,00.<\/p>\n

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O evento conta tamb\u00e9m com oficinas gastron\u00f4micas oferecidas pelo\u00a0Espa\u00e7o Edil Costa<\/strong>\u00a0para quem deseja aprender novos sabores, al\u00e9m de realizar, neste ano, o\u00a0desafio entre os chefs do Ocidente e do Oriente<\/strong>, um momento de entretenimento entre os participantes. O Festival proporciona bons encontros entre amigos e familiares em um ambiente musical com shows de qualidade da MPB. A\u00a0entrada \u00e9 gratuita<\/strong>\u00a0e funcionar\u00e1 das 16h \u00e0s 23h.<\/p>\n

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Cerca de 40 chefes, representando mais de 14 pa\u00edses, j\u00e1 est\u00e3o confirmados nesta quinta edi\u00e7\u00e3o do Festival. Entre eles, est\u00e3o a dupla de irm\u00e3os\u00a0Saulo e Dimitrius Donsouzis<\/strong>, pioneiros na culin\u00e1ria grega em Fortaleza e propriet\u00e1rios do\u00a0Olimpo Restaurante<\/strong>. J\u00e1 o\u00a0Chef Andr\u00e9 Adjafre<\/strong>\u00a0vai representar o Oriente M\u00e9dio com as suas deliciosas kaftas.<\/p>\n

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A\u00a0culin\u00e1ria europeia<\/strong>\u00a0\u00e9 tema do\u00a0Chef Rodrigo Holanda<\/strong>, que estar\u00e1 liderando o estande do Espa\u00e7o Edil Costa, preparando um delicioso prato da cozinha espanhola. Os Chefs\u00a0Hugo Benevides\u00a0<\/strong>e\u00a0Netto Rodrigues<\/strong>\u00a0representam a cozinha italiana com o projeto Pomodori, enquanto o\u00a0Chef Henrique Sarmento<\/strong>\u00a0vai oferecer del\u00edcias da culin\u00e1ria francesa. A\u00a0Chef Nice Silva<\/strong>, por sua vez,\u00a0<\/strong>abordar\u00e1 a diversidade da culin\u00e1ria portuguesa, uma das mais apreciadas no mundo todo.<\/p>\n

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A\u00a0comida asi\u00e1tica<\/strong>\u00a0n\u00e3o fica de fora do 5\u00ba Festival Del\u00edcias do Mundo e ter\u00e1 uma grande variedade de op\u00e7\u00f5es, sendo representada pelo professor e consultor gastron\u00f4mico\u00a0Chef<\/strong>\u00a0Elcio Nagano<\/strong>, que traz toda a riqueza de sabores da cozinha tailandesa. Tamb\u00e9m estar\u00e1 presente a\u00a0Bia Nagano<\/strong>, s\u00f3cia-propriet\u00e1ria do Kina, restaurante especializado em comida japonesa. O\u00a0chef Ary Matsumoto\u00a0<\/strong>marcar\u00e1 presen\u00e7a com o famoso l\u00e1men japon\u00eas.<\/p>\n

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Outra representante da cozinha asi\u00e1tica \u00e9 a\u00a0Chef Nathiellen Oliveira<\/strong>,\u00a0<\/strong>que vai apresentar pratos da cozinha coreana. J\u00e1 a\u00a0Chef Marianny Aires<\/strong>, do restaurante Cachorro Loco, vem ao Festival mostrar os pratos cl\u00e1ssicos e essenciais das ruas do Jap\u00e3o, como o guioza e o karagu\u00ea. O evento ainda conta com\u00a0Kazumy Miura<\/strong>,\u00a0a Japa da Ostra<\/strong>, especialista no mercado digital gastron\u00f4mico, que vai oferecer o que h\u00e1 de melhor em pratos asi\u00e1ticos de frutos do mar e bebidas variadas.<\/p>\n

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O Del\u00edcias do Mundo ainda tem espa\u00e7o para os petiscos sul-americanos, feitos pelo\u00a0Chef Bruno Carvalho<\/strong>, especialista e fundador da Citron Patisserie, que leva ao Festival suas famosas coxinhas e churros. A comida popular\u00a0mexicana<\/strong>\u00a0fica por conta da\u00a0Chef Duda Dondelli<\/strong>, propriet\u00e1ria do restaurante La Bandolera, onde os apaixonados por essa cozinha podem degustar as famosas quesadillas e os rechead\u00edssimos tacos.<\/p>\n

A riqueza da culin\u00e1ria brasileira e argentina n\u00e3o poderia ficar de fora e, nesta edi\u00e7\u00e3o do Del\u00edcias do Mundo, os amantes de um bom corte de carne podem contar com os melhores no segmento. Para isso, estar\u00e3o presentes os\u00a0Chefs Lucas Baptista\u00a0<\/strong>e seu irm\u00e3o\u00a0Roberto Baptista<\/strong>, que ficam \u00e0 frente do\u00a0Baptista Defumados<\/strong>\u00a0oferecendo sandu\u00edches e petiscos com a saborosa carne de porco, al\u00e9m do restaurante\u00a0El Chancho<\/strong>,\u00a0<\/strong>do\u00a0Chef Hugo Rigui.\u00a0<\/strong>Para completar, a grande novidade desta edi\u00e7\u00e3o \u00e9 a participa\u00e7\u00e3o do\u00a0Fogo 36,\u00a0<\/strong>com seus deliciosos cortes de carne dos\u00a0Chefs Danyel Ikeda<\/strong>,\u00a0Augusto Borges\u00a0<\/strong>e\u00a0Filipe Oliveira.<\/strong><\/p>\n

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E, para ado\u00e7ar o paladar, a\u00a0Chef Karyny Goes<\/strong>\u00a0marcar\u00e1 presen\u00e7a no Festival Del\u00edcias do Mundo com os doces \u201cPra Sentir\u201d. Tamb\u00e9m estar\u00e1 presente\u00a0O Boleiro,\u00a0<\/strong>que fabrica os melhores bolos da cidade h\u00e1 54 anos, tendo \u00e0 frente\u00a0<\/strong>o\u00a0Chef Raimundo Nonato.\u00a0<\/strong>O carro-chefe da casa s\u00e3o os bolos moles especiais e o bolo de maisena. Hoje, quem toca a bolaria \u00e9 o filho, o\u00a0Chef Samuel Lima.<\/strong><\/p>\n

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ATRA\u00c7\u00d5ES CULTURAIS<\/strong><\/p>\n

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Al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es que agradam o paladar dos visitantes, o Del\u00edcias do Mundo tamb\u00e9m conta com uma programa\u00e7\u00e3o musical para agradar os ouvidos. Na noite de sexta-feira, 18, a cantora\u00a0Mel Mattos<\/strong>\u00a0vai fazer uma homenagem \u00e0 Gal Costa. Dona de uma voz potente e afinada, a artista cearense vai apresentar o show \u201cMel canta Gal\u201d,\u00a0<\/strong>com grandes sucessos de uma das maiores vozes da MPB.<\/p>\n

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No s\u00e1bado, 19, quem vai embalar o evento \u00e9\u00a0Nayra Costa<\/strong>, considerada uma das mais potentes e expressivas cantoras da nova gera\u00e7\u00e3o do Cear\u00e1. A artista, que acumula mais de 20 anos de carreira art\u00edstica, passeia por diversos estilos musicais, indo do rock, reggae ao soul, jazz e world music. No domingo, 20, o grupo\u00a0Samba Vadio<\/strong>\u00a0fecha com chave de ouro a programa\u00e7\u00e3o musical. O grupo, formado por Alisson Felix (viol\u00e3o), Caleb (cavaquinho), Marcelo Faria (surdo) e Rafael Melo (pandeiro), vai levar ao palco do Festival verdadeiros cl\u00e1ssicos do samba, animando ainda mais o evento.<\/p>\n

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DESAFIO DO ORIENTE X OCIDENTE<\/strong><\/p>\n

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Um dos pontos auge do Festival Del\u00edcias do Mundo ser\u00e1 o\u00a0Desafio do Oriente X Ocidente<\/strong>, que ser\u00e1 realizado no s\u00e1bado, 19. O Chef Edil Costa vai montar um time de chefs para representar o Ocidente, enquanto o Chef Elcio Nagano formar\u00e1 um time de chefs que representar\u00e1 o Oriente. Cada time vai montar um menu com entradas e prato principal para servir a um corpo de jurados formados por influenciadores digitais e pessoas sorteadas pelo Instagram @festivaldeliciasdomundo. Depois de saborearem as del\u00edcias apresentadas por esses dois times de chefs, os jurados ir\u00e3o eleger qual os melhores pratos: se s\u00e3o do Oriente ou do Ocidente.<\/p>\n

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OFICINAS GASTRON\u00d4MICAS<\/strong><\/p>\n

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O Festival Del\u00edcias do Mundo conta tamb\u00e9m com oficinas gastron\u00f4micas gratuitas oferecidas pelo\u00a0Espa\u00e7o Edil Costa<\/strong>. Para participar, basta fazer a inscri\u00e7\u00e3o, por ordem de chegada, no local, a cada dia. Ao todo s\u00e3o 30 vagas distribu\u00eddas nos tr\u00eas dias do evento e come\u00e7am \u00e0s 18 horas na sexta e s\u00e1bado e \u00e0s 17 horas no domingo. Vai ter oficinas com os Chefs Rodrigo Holanda, Jackson Braz, Elcio Nagano, Edil Costa, entre outros.<\/p>\n

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O 5\u00ba Festival Del\u00edcias do Mundo \u00e9 realizado pela produtora cultural Li\u00e9ge Xavier. O evento tem o apoio do Governo do Estado do Cear\u00e1, por meio da Secretaria da Cultura, e possui patroc\u00ednio da Solar Coca-Cola e da Cervejaria Eisenbahn. Conta ainda com o apoio do Centro Drag\u00e3o do Mar de Arte e Cultura, Mercadinhos S\u00e3o Luiz, Japa da Ostra, Granja Regina e Sabor & Vida.<\/p>\n

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PROGRAMA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n

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