{"id":9010,"date":"2025-04-09T17:32:53","date_gmt":"2025-04-09T20:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/?p=9010"},"modified":"2025-04-09T17:33:05","modified_gmt":"2025-04-09T20:33:05","slug":"comida-di-buteco-em-fortaleza-saiba-quais-serao-os-22-bares-participantes-da-14a-edicao-na-capital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/homemetc\/2025\/04\/09\/comida-di-buteco-em-fortaleza-saiba-quais-serao-os-22-bares-participantes-da-14a-edicao-na-capital\/","title":{"rendered":"Comida di Buteco em Fortaleza: saiba quais ser\u00e3o os 22 bares participantes da 14\u00aa edi\u00e7\u00e3o na capital"},"content":{"rendered":"

De 11 de abril a 04 de maio, acontece a 14\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Comida di Buteco em Fortaleza.<\/strong> O concurso, que eleger\u00e1 o melhor \u2018buteco\u2019 da capital, ter\u00e1, neste ano, 22 bares concorrentes. Na disputa pela prefer\u00eancia do p\u00fablico e de um seleto corpo de jurados, eles ter\u00e3o de fisgar os votos n\u00e3o s\u00f3 pelo est\u00f4mago, mas tamb\u00e9m pelo\u00a0\u00a0atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas, requisitos que valem pontos importantes na competi\u00e7\u00e3o. Atualmente, quem ostenta o t\u00edtulo de melhor boteco de Fortaleza \u00e9 o Sert\u00e3o Xique Xique, localizado no bairro Itaperi, que viu aumentar seu faturamento em mais de 65% com a venda do petisco participante, al\u00e9m de observar um incremento de 80% de movimenta\u00e7\u00e3o durante o circuito no ano passado.<\/p>\n

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O maior concurso de \u201ccomida raiz\u201d<\/strong> do Brasil celebra, em 2025, a n\u00edvel nacional, 25 anos de hist\u00f3ria.\u00a0\u00a0Realizado, inicialmente, na cidade de Belo Horizonte, na extinta R\u00e1dio Geraes FM,\u00a0com objetivo de resgatar botecos familiares e a cozinha raiz, atualmente movimenta todo o Brasil e coloca o m\u00eas de abril no calend\u00e1rio oficial de eventos de v\u00e1rias cidades como o m\u00eas oficial dos botecos.<\/p>\n

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Neste ano, ser\u00e3o 27 circuitos abrangendo cerca de 50 munic\u00edpios de norte a sul do Pa\u00eds e quase 1.200 botecos concorrentes. Ao longo da trajet\u00f3ria, o concurso alcan\u00e7ou n\u00fameros expressivos, se consolidando como uma chave de impacto socioecon\u00f4mico. Em 25 anos, foram movimentados mais de R$2,5 bilh\u00f5es de reais na cadeia produtiva do concurso, que envolve bares participantes e patrocinadores. Mais de 10 mil botecos j\u00e1 participaram da competi\u00e7\u00e3o e mais de 4.810 milh\u00f5es de pessoas visitaram e foram impactadas diretamente nos botecos participantes. S\u00f3 no ano passado, o concurso ainda contribuiu para a gera\u00e7\u00e3o de mais 13 mil empregos diretos e indiretos.<\/p>\n

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A edi\u00e7\u00e3o comemorativa de 25 anos de concurso traz o tema \u201cPaix\u00e3o pelo Buteco\u201d,\u00a0e continua promovendo e exaltando a diversidade de sabores, a criatividade, a ousadia dos donos de botecos e as heran\u00e7as culturais que est\u00e3o enraizadas nas hist\u00f3rias de bares espalhadas por todo o Brasil. Em anos intercalados,\u00a0o concurso lan\u00e7a um tema para a cria\u00e7\u00e3o dos petiscos. Em 2025, a tem\u00e1tica ser\u00e1 livre e\u00a0\u00a0os donos de boteco n\u00e3o ter\u00e3o de utilizar ingredientes obrigat\u00f3rios nas receitas dos petiscos, mas dever\u00e3o abusar da criatividade e dos temperos para conquistar o paladar do p\u00fablico e dos jurados. Todos os petiscos custar\u00e3o o valor fixo de R$ 35. O vencedor de Fortaleza ter\u00e1 a chance de disputar a etapa nacional e ser eleito o melhor boteco do Brasil em 2025.<\/p>\n

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Confira abaixo a lista completa dos botecos participantes da cidade:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. \n

    Arri\u00e9gua Bar e Petiscaria – Rua Doutor Manuel Te\u00f3filo, 805 – Itaperi<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Bar do Nem \u2013 Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 \u2013 Loja 230 \u2013 Centro (Dentro do Mercado S\u00e3o Sebasti\u00e3o)<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Bar O Camocim \u2013 Rua Padre Moror\u00f3, 1012 \u2013 Centro<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Boteco Di Garagem \u2013 Rua Bento Gon\u00e7alves, 703 \u2013 Loja 07 \u2013 Novo Mondubim<\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Buteco Afonso Pescados \u2013 Alameda das Beg\u00f4nias, 202 \u2013 Papicu<\/p>\n<\/li>\n

  6. \n

    Del\u00edcias do Par\u00e1 – Rua Paschoal de Castro Alves, 741 – Vicente Pinzon<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  7. \n

    Espetinho do Cear\u00e1 – Estrada do Siqueira, 901 – Conjunto Esperan\u00e7a<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  8. \n

    Espetinho O Primo – Rua XXVII, 348 – Quintino Cunha<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  9. \n

    Estaleiro do Ga\u00facho – Avenida Beira Mar, 4436 – Mucuripe<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  10. \n

    GPetiscos \u2013 Rua Sousa Gir\u00e3o, 133 \u2013 Jos\u00e9 Bonif\u00e1cio<\/p>\n<\/li>\n

  11. \n

    Hiper Lanches – Rua Professor Carlos Lobo, 75 – Parque Manibura<\/p>\n<\/li>\n

  12. \n

    Juju Boa Ideia – Rua Pescador Jo\u00e3o Santana, 49 – Vicente Pinz\u00f3n<\/p>\n<\/li>\n

  13. \n

    Long Beer – Rua B\u00e9lgica, 1050 | Maraponga<\/p>\n<\/li>\n

  14. \n

    Mar de Rosas \u2013 Rua dos Tabajaras, 542 \u2013 Centro<\/p>\n<\/li>\n

  15. \n

    Mr Grego – Rua Carlos Jua\u00e7aba, S\/N, Pra\u00e7a das Artes – Maraponga<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  16. \n

    Nosso Bar & Petiscaria \u2013 Rua Chico Mota, 110 \u2013 Dias Macedo<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  17. \n

    Premium Petiscaria \u2013 Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 \u2013 Meireles<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  18. \n

    Sert\u00e3o Xique Xique – Rua Doutor Manuel Te\u00f3filo, 805, Galp\u00e3o E \u2013 Itaperi<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  19. \n

    Tasquinha Portuguesa \u2013 Rua Olavo Bilac, 1032 \u2013 \u00c1lvaro Weyne<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  20. \n

    Tempero do Marujo – Avenida dos Jangadeiros, 1024 – Vicente Pinz\u00f3n<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  21. \n

    Toca do Peba – Rua Professor Costa Mendes, 266 – Bom Futuro<\/span><\/h2>\n<\/li>\n
  22. \n

    Varand\u00e3o da Vila \u2013 Avenida General Os\u00f3rio de Paiva, 1612 \u2013 Parangaba<\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Mec\u00e2nica do Concurso<\/p>\n

    O Comida di Buteco \u00e9 um concurso e n\u00e3o um festival, j\u00e1 que existe uma competi\u00e7\u00e3o entre os participantes. No concurso, \u00e9 escolhido o melhor boteco e n\u00e3o apenas o melhor petisco.\u00a0Com vota\u00e7\u00e3o presencial, p\u00fablico e jurados visitam os estabelecimentos para consumir os petiscos participantes e atribuir suas notas para o prato, o atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. Para a elei\u00e7\u00e3o do vencedor, tamb\u00e9m \u00e9 levado em conta 50% do peso das notas do p\u00fablico e 50% das notas dos jurados.<\/p>\n

    Em maio, os fortalezenses dever\u00e3o conhecer o melhor boteco da cidade, quando o campe\u00e3o ser\u00e1 anunciado numa cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o que acontecer\u00e1 no Hotel Sonata de Iracema.<\/p>\n

    Depois de eleitos os campe\u00f5es de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os vencedores para que seja eleito ent\u00e3o, o melhor boteco do Brasil. Em julho, numa festa realizada em S\u00e3o Paulo, ser\u00e1 revelado o grande campe\u00e3o nacional, o melhor boteco do Pa\u00eds.<\/p>\n

    Perfil dos botecos participantes<\/p>\n

    Os participantes n\u00e3o pagam para participar do concurso. O objetivo \u00e9 valorizar os pequenos neg\u00f3cios e empreendedores da gastronomia, al\u00e9m de divulgar os bares participantes, estimular a releitura dos tradicionais \u201ctira-gostos\u201d e a cria\u00e7\u00e3o de novas iguarias, mantendo viva a cultura e o mercado dos botecos.<\/p>\n

    Para participar, os botecos n\u00e3o podem pertencer a redes nem a franquias e devem ter a figura do dono do local presente na opera\u00e7\u00e3o e na identidade do local. S\u00e3o estabelecimentos locais comandados por fam\u00edlias que vivem do neg\u00f3cio.<\/p>\n

    Patrocinadores<\/p>\n

    O Comida di Buteco \u00e9 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na transforma\u00e7\u00e3o de vidas por meio da cozinha de ra\u00edz e na capacidade que os com\u00e9rcios familiares t\u00eam de impactar toda a cadeia produtiva do setor, ajudar a desenvolver circuitos tur\u00edsticos e promover desenvolvimento socioecon\u00f4mico. Em contrapartida, as marcas t\u00eam a oportunidade de realizar a\u00e7\u00f5es espont\u00e2neas e ambientadas em uma ocasi\u00e3o que faz parte da vida dos brasileiros: o boteco.<\/p>\n

    Eisenbahn<\/p>\n

    “S\u00e3o em eventos como este que podemos entrar em contato direto com o consumidor e levar a mensagem do DNA artesanal de Eisenbahn. \u00c9 sempre uma felicidade essa parceria que transporta a marca e o nosso consumidor para esse ambiente t\u00e3o especial da gastronomia democr\u00e1tica. Assim, podemos explorar mais sabores para harmoniza\u00e7\u00e3o com nossa Unfiltered, e tamb\u00e9m fortalecer a nossa embalagem de 600ml que \u00e9 ideal para consumo em bares e botecos\u201d, comenta Karina Pugliesi, gerente de marketing da Eisenbahn.<\/p>\n

    Piraqu\u00ea<\/p>\n

    Focada no segmento de biscoitos e snacks premium, Piraqu\u00ea valoriza receitas aut\u00eanticas. Desde 2021, a marca \u00e9 parceira do Comida di Buteco. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 convidar o p\u00fablico para experimentar o original a partir de um portf\u00f3lio com cria\u00e7\u00f5es pensadas para o evento. Em 2021, a parceria trouxe para as g\u00f4ndolas snacks com base de biscoito nos sabores P\u00e3o de alho, Pimenta e Calabresa. J\u00e1 em 2023, Piraqu\u00ea apresentou os sabores Fil\u00e9 Aperitivo, Pepperoni e An\u00e9is de cebola, integrando o segmento de salgadinhos \u00e0 base de trigo.<\/p>\n

    Santander: Empreendedorismo e Gastronomia<\/p>\n

    Apoiar o empreendedorismo \u00e9 parte fundamental do papel do Santander em ajudar pessoas e neg\u00f3cios a prosperarem. \u00c9 por isso que o Banco apoia a gastronomia: porque sabe que ela vai muito al\u00e9m do fog\u00e3o. Todo prato que o restaurante prepara traz na receita um toque de prosperidade. N\u00e3o s\u00f3 para quem cozinha, mas para quem planta os ingredientes, para quem transporta, para quem vende. A gastronomia \u00e9 uma cadeia de oportunidades, que o Santander apoia do in\u00edcio ao fim: n\u00e3o s\u00f3 patrocinando grandes eventos e programas de setor, mas tamb\u00e9m investindo em solu\u00e7\u00f5es para apoiar quem empreende, da lavoura at\u00e9 o prato na sua mesa. Por isso, o Santander patrocina o maior concurso gastron\u00f4mico nacional: o Comida di Buteco, que transforma pequenos neg\u00f3cios em todo o Pa\u00eds. Na edi\u00e7\u00e3o de 2024, haver\u00e1 10% de desconto na compra do petisco pagando com cart\u00e3o Santander.<\/p>\n

    McCain<\/p>\n

    McCain \u00e9 patrocinadora do Comida di Buteco pelo nono ano consecutivo, apoiando essa iniciativa que valoriza e impulsiona o segmento de bares e botecos brasileiros, de grande import\u00e2ncia para o mercado de batatas congeladas e aperitivos.<\/p>\n

    Chandon<\/p>\n

    A Chandon, marca de espumantes excepcionais, reafirma sua parceria com o Comida di Buteco em 2024, destacando o Chandon Passion como a escolha perfeita para acompanhar os petiscos dos estabelecimentos participantes, promovendo um brinde \u00e0 cultura gastron\u00f4mica brasileira. A marca busca democratizar a experi\u00eancia com o espumante, proporcionando ao p\u00fablico uma experi\u00eancia \u00fanica. O Comida di Buteco promove uma vota\u00e7\u00e3o com premia\u00e7\u00f5es para os botecos e para celebrar esse momento, a Chandon presentear\u00e1 os botecos campe\u00f5es de cada circuito com uma garrafa de Chandon Magnum Brut e o campe\u00e3o nacional com uma experi\u00eancia exclusiva em um dos restaurantes parceiros da Chandon em sua regi\u00e3o.<\/p>\n

    Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

    Comida di Buteco 2024 \u2013 14\u00aa edi\u00e7\u00e3o em Fortaleza<\/p>\n

    Data: 11 de abril a 04 de maio<\/p>\n

    Local: Nos 23 botecos participantes – Lista completa no site (www.comidadibuteco.com.br<\/a>)<\/p>\n

    Verificar hor\u00e1rios de funcionamento de cada boteco participante no site e\/ou nas redes sociais de cada um<\/p>\n

    Valor dos petiscos participantes: R$ 35<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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