{"id":1174,"date":"2017-07-18T20:20:46","date_gmt":"2017-07-18T23:20:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.opovo.com.br\/jocelioleal\/?p=1174"},"modified":"2017-07-18T20:20:46","modified_gmt":"2017-07-18T23:20:46","slug":"spoleto-larga-o-fast-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/2017\/07\/18\/spoleto-larga-o-fast-food\/","title":{"rendered":"Spoleto larga o fast food"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1175\" style=\"width: 560px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1175\" class=\"size-large wp-image-1175\" src=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-content\/themes\/veen\/assets\/images\/transparent.gif\" data-lazy=\"true\" data-src=\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-content\/uploads\/sites\/63\/2017\/07\/SpoletoMinhaCozinhaItaliana-CentroRJ-DetalheParede-CredFotosCapimFilmes-624x416.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"367\" \/><p id=\"caption-attachment-1175\" class=\"wp-caption-text\">Loja Spoleto no Centro do Rio de Janeiro (Foto:Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p><\/div>\n<p>Fortaleza &#8211; A rede\u00a0<span class=\"il\">Spoleto<\/span>\u00a0est\u00e1 se reposicionando. A receita \u00e9 deixar o <em>fast food<\/em> e ser lembrada como uma casa de gastronomia. Deu o nome de projeto <i>Minha Cozinha Italiana (MCI). <\/i>No Cear\u00e1, s\u00e3o 12 opera\u00e7\u00f5es.<i>\u00a0<\/i>A meta \u00e9 fazer a mudan\u00e7a nas 354 unidades em cinco anos.\u00a0<!--more--><\/p>\n<p>A ideia veio a partir da ida para os Estados Unidos. L\u00e1, a rede serve em um novo nicho, o <em>fast casual<\/em>. \u00c9 um meio termo entre o restaurante tradicional e o <em>fast food<\/em>.<\/p>\n<p>O\u00a0<u><\/u><u><\/u><i>rebranding<\/i> j\u00e1 come\u00e7ou e inclui mudan\u00e7a da identidade visual dos restaurantes e na apresenta\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio. \u00a0Nesta mudan\u00e7a, a\u00a0finaliza\u00e7\u00e3o dos pratos ter\u00e1 itens adicionais como\u00a0Presunto de Parma, Azeite de Trufas e Vinagre Bals\u00e2mico.<\/p>\n<p>O investimento declarado \u00e9 a partir de R$ 495 mil para\u00a0novas unidades\u00a0e em torno de R$ 150 mil para a convers\u00e3o das j\u00e1 existentes.\u00a0O chamado\u00a0fast casual promete<b>\u00a0<\/b>pre\u00e7o, rapidez, padr\u00e3o do produto e atendimento eficiente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fortaleza &#8211; A rede\u00a0Spoleto\u00a0est\u00e1 se reposicionando. A receita \u00e9 deixar o fast food e ser lembrada como uma casa de gastronomia. Deu o nome de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":140,"featured_media":1176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[334,379,775],"class_list":["post-1174","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notas","tag-fastfood","tag-gastronomia","tag-spoleto"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/140"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1174"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1174\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/jocelioleal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}