{"id":6161,"date":"2014-09-13T08:29:04","date_gmt":"2014-09-13T11:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.opovo.com.br\/layout\/?p=6161"},"modified":"2014-09-13T08:29:04","modified_gmt":"2014-09-13T11:29:04","slug":"dia-nacional-da-cachaca-e-comemorado-neste-sabado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/2014\/09\/13\/dia-nacional-da-cachaca-e-comemorado-neste-sabado\/","title":{"rendered":"Dia Nacional da Cacha\u00e7a \u00e9 comemorado neste s\u00e1bado"},"content":{"rendered":"<p>Dia 13 de setembro \u00e9 comemorado o <strong>Dia Nacional da Cacha\u00e7a.<\/strong>\u00a0A data foi criada pelo Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a em junho de 2009, durante a Expocacha\u00e7a de Belo Horizonte, e aprovada em outubro de 2010 pela Comiss\u00e3o de Educa\u00e7\u00e3o e Cultura da C\u00e2mara dos Deputados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>S\u00f3 pode ser considerada cacha\u00e7a a bebida produzida no Brasil e a partir de cana-de-a\u00e7\u00facar. \u00a0Segundo Rodrigo Bitar, diretor de marketing das cacha\u00e7as cearenses Cedro do L\u00edbano e Cacha\u00e7a de Rolha, \u201cnosso objetivo \u00e9 criar nas pessoas um comportamento diferente, fazendo com que elas apreciem seu produto genuinamente nacional. N\u00e3o \u00e9 somente em Salinas (MG) e Parati (RJ) que se produz cacha\u00e7a de qualidade internacional, mas aqui tamb\u00e9m no Cear\u00e1.\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>No Cear\u00e1 &#8211; \u00a0<\/strong>Em fun\u00e7\u00e3o da temperatura, do clima e da qualidade da cana de a\u00e7\u00facar, as cacha\u00e7as Cedro do L\u00edbano e a Cacha\u00e7a de Rolha, com gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica de 41%, s\u00e3o produzidas artesanalmente, tendo sua moagem, fermenta\u00e7\u00e3o e destila\u00e7\u00e3o feitas na regi\u00e3o de Carnaubal (CE), na Serra Grande. S\u00e3o envelhecidas e engarrafadas no munic\u00edpio de S\u00e3o Gon\u00e7alo do Amarante (CE), sendo a Cedro do L\u00edbano em barris de carvalho norte-americano e a Cacha\u00e7a de Rolha em barril de Jequitib\u00e1 Rosa. A Cedro do L\u00edbano conta com duas vers\u00f5es: a Premium que passa de 1 a 3 anos na madeira e a Extra \u2013 Premium de 3 a 6 anos, tempo que leva para obter a cor dourada caracter\u00edstica, o sabor e o aroma amadeirado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Idealizadas pelo empres\u00e1rio e engenheiro civil Ant\u00f4nio Jos\u00e9 Bitar, as cacha\u00e7as Cedro do L\u00edbano e a Cacha\u00e7a de Rolha est\u00e3o no mercado desde 2005, sendo comercializadas em estabelecimentos especializados de Fortaleza, Rio de Janeiro e S\u00e3o Paulo. Possuem o selo do Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI) e registro junto ao Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), condi\u00e7\u00f5es exigidas para serem comercializadas e consumidas no Brasil.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dia da cacha\u00e7a &#8211;\u00a0<\/strong>A escolha da data tem explica\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica. Em 13 de setembro de 1661, uma revolta popular contra a col\u00f4nia portuguesa levou \u00e0 legaliza\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a, que era proibida at\u00e9 ent\u00e3o. Tal epis\u00f3dio ficou conhecido como \u201cRevolta da Cacha\u00e7a\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dia 13 de setembro \u00e9 comemorado o Dia Nacional da Cacha\u00e7a.\u00a0A data foi criada pelo Instituto Brasileiro da Cacha\u00e7a em junho de 2009, durante a&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":98,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[522,945,1099],"class_list":["post-6161","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-marketing","tag-cachaca-de-rolha","tag-dia-da-cachaca","tag-edro-do-libano"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/wp-json\/wp\/v2\/users\/98"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6161"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6161\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/layout\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}