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<\/p>\r\nO tema da edi\u00e7\u00e3o deste ano do concurso j\u00e1 d\u00e1 o tom: criatividade liberada nos botecos. Verduras em destaque, criatividade \u00e0 prova!
Entre folhas, talos, flores comest\u00edveis e caules, a cozinha de raiz ganha novas cores em 2026. A 15\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Comida di Buteco em Fortaleza, que acontece de 10 de abril a 3 de maio, convida os 20 bares participantes a olharem com<\/p>\r\n
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\u00a0mais aten\u00e7\u00e3o para ingredientes que, muitas vezes, acabam ficando em segundo plano: as verduras.
Dessa vez, elas saem do papel de coadjuvantes e assumem o protagonismo dos petiscos \u2014 virando estrelas em receitas que prometem surpreender (e muito) o p\u00fablico.
Mais do que um tema, a proposta funciona como um verdadeiro convite \u00e0 criatividade.
A regra \u00e9 simples: a verdura precisa ter presen\u00e7a marcante no prato, seja como protagonista ou como parte essencial da composi\u00e7\u00e3o.
E com limite de repeti\u00e7\u00e3o entre os concorrentes, o desafio fica ainda mais interessante \u2014 abrindo espa\u00e7o para releituras criativas, combina\u00e7\u00f5es inesperadas e um frescor novo na tradicional comida de boteco.![\"\"](\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-content\/uploads\/sites\/87\/2026\/04\/TasquinhaPortuguesa_BacalhauVerdesMares_FORTALEZA_2026_ALANAALMEIDA-104-300x200.jpg\")
Nos bares da capital cearense, o resultado \u00e9 um roteiro gastron\u00f4mico diverso e cheio de personalidade. Ingredientes como couve, repolho, espinafre, abobrinha, piment\u00e3o e alho-por\u00f3 aparecem em cria\u00e7\u00f5es que equilibram tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o na medida certa.
Criado nos anos 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco se consolidou como o maior concurso de botecos do Brasil. Em 2026, o evento re\u00fane cerca de 1.200 participantes em mais de 50 cidades \u2014 e segue valorizando o que realmente importa: os pequenos empreendedores e a cultura gastron\u00f4mica local.
Em Fortaleza, a disputa vai al\u00e9m do prato.
O p\u00fablico e os jurados avaliam petisco, atendimento, higiene e at\u00e9 a temperatura da bebida \u2014 tudo conta.
O campe\u00e3o local segue para a etapa nacional, com resultado final anunciado em julho, em S\u00e3o Paulo.![\"\"](\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-content\/uploads\/sites\/87\/2026\/04\/MrGrego_CupimdeButeco_FORTALEZA_2026_ALANAALMEIDA-114-2-300x200.jpg\")
E com as verduras no centro da mesa, o recado \u00e9 claro: at\u00e9 os ingredientes mais simples podem roubar a cena \u2014 e transformar cada petisco em uma experi\u00eancia cheia de criatividade e sabor.<\/p>\r\n
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Confira os petiscos participantes, com descri\u00e7\u00e3o completa e endere\u00e7os:<\/p>\r\n
O tema da edi\u00e7\u00e3o deste ano do concurso j\u00e1 d\u00e1 o tom: criatividade liberada nos botecos. Verduras em destaque, criatividade \u00e0 prova! Entre folhas, talos,…<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":3009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento-nicollyforte"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3000"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3010,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3000\/revisions\/3010"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/nicollyforte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}