{"id":2175,"date":"2026-07-06T09:35:38","date_gmt":"2026-07-06T12:35:38","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/?p=2175"},"modified":"2026-07-06T09:35:38","modified_gmt":"2026-07-06T12:35:38","slug":"xvii-festival-do-queijo-coalho-de-jaguaribe-valoriza-a-tradicao-da-cadeia-leiteira-do-ceara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/2026\/07\/06\/xvii-festival-do-queijo-coalho-de-jaguaribe-valoriza-a-tradicao-da-cadeia-leiteira-do-ceara\/","title":{"rendered":"XVII Festival do Queijo Coalho de Jaguaribe valoriza a tradi\u00e7\u00e3o da cadeia leiteira do Cear\u00e1"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center\"><em>O evento promovido pelo Sebrae\/CE acontece de 6 a 11 de julho e re\u00fane produtores, especialistas, expositores, atra\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, artesanato e atividades voltadas ao desenvolvimento do setor<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O munic\u00edpio de Jaguaribe se prepara para receber a 17\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival do Queijo Coalho, um dos principais eventos dedicados \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva do leite e dos derivados l\u00e1cteos no Cear\u00e1. Realizado pelo Sebrae\/CE em parceria com outras institui\u00e7\u00f5es, o festival acontece entre os dias 6 e 11 de julho, das 18h \u00e0s 23h, no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Deputado Francisco Monte, reunindo produtores, empres\u00e1rios, chefs, institui\u00e7\u00f5es e visitantes em uma programa\u00e7\u00e3o que une neg\u00f3cios, conhecimento, gastronomia e cultura.<\/p>\n<p>Reconhecido como um dos maiores polos produtores de queijo coalho do estado, Jaguaribe produz diariamente cerca de 130 mil litros de leite, sendo 90% destinados \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o do tradicional queijo coalho, produto que representa um importante patrim\u00f4nio gastron\u00f4mico e econ\u00f4mico do Nordeste.<\/p>\n<p>A programa\u00e7\u00e3o contempla o III Concurso Cearense de Queijos e Derivados L\u00e1cteos, que premia os melhores produtos elaborados com leite de vaca e de cabra, incluindo queijos coalho, maturados e outros derivados. O festival tamb\u00e9m promove o Concurso Gastron\u00f4mico do Melhor Prato \u00e0 Base de Queijo Coalho, incentivando restaurantes locais a desenvolverem receitas criativas que valorizem o ingrediente e fortale\u00e7am a gastronomia regional.<\/p>\n<p>Outro destaque \u00e9 o Curso de Queijos Artesanais, ministrado por uma instrutora reconhecida internacionalmente, al\u00e9m de palestras voltadas para a bovinocultura leiteira e a ind\u00fastria de latic\u00ednios, criando um ambiente de capacita\u00e7\u00e3o, troca de experi\u00eancias e dissemina\u00e7\u00e3o de novas tecnologias para o setor.<\/p>\n<p>Os visitantes tamb\u00e9m poder\u00e3o conferir a exposi\u00e7\u00e3o de artesanato, produtos da cadeia leiteira e do agroneg\u00f3cio, al\u00e9m de conhecer o tradicional Maior e Melhor Queijo de Coalho do Mundo, uma das atra\u00e7\u00f5es mais aguardadas do festival.<\/p>\n<p>Quer fortalecer a sua produ\u00e7\u00e3o e ampliar as oportunidades do seu neg\u00f3cio? Procure o <a href=\"https:\/\/ce.loja.sebrae.com.br\/sebrae-vale-do-jaguaribe\">Sebrae Regional Jaguaribe<\/a> e conhe\u00e7a as solu\u00e7\u00f5es desenvolvidas para impulsionar a cadeia leiteira da regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O evento promovido pelo Sebrae\/CE acontece de 6 a 11 de julho e re\u00fane produtores, especialistas, expositores, atra\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, artesanato e atividades voltadas ao desenvolvimento&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":316,"featured_media":2176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,24,25],"tags":[],"class_list":["post-2175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-empreendedorismo","category-negocios"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/users\/316"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2175"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2180,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2175\/revisions\/2180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/papodenegocios\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}