![\"Carlus\"](\"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-content\/uploads\/sites\/39\/2015\/06\/Carlus.jpg\")
<\/a>Fruta feia contra o desperd\u00edcio de alimento<\/strong>\nPl\u00ednio Bortolotti<\/p>\n
Dia desses, no supermercado no qual fa\u00e7o compras, perguntei a um funcion\u00e1rio da se\u00e7\u00e3o de frutas e verduras o que eles faziam com os produtos recusados pelos clientes, devido \u00e0 apar\u00eancia ou a algum outro problema que n\u00e3o influi na qualidade, por isso ainda bom para ser consumido. Ele respondeu que eram doados para institui\u00e7\u00f5es beneficentes, por\u00e9m, fiquei em d\u00favida se de fato o destino das frutas, verduras e legumes \u201cfeios\u201d era esse mesmo. Ainda que esse supermercado aja desse modo, \u00e9 apenas uma gota no oceano de desperd\u00edcios que ocorre no Brasil – e em todo o mundo.<\/p>\n
Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), o desperd\u00edcio de alimentos no mundo chega a 1,7 bilh\u00e3o de toneladas por ano – um ter\u00e7o de tudo o que \u00e9 produzido -, suficientes para alimentar as cerca de 925 milh\u00f5es de pessoas que passam fome todos os dias.<\/p>\n
Esse mesmo estudo mostra que, no Brasil 26,3 milh\u00f5es de toneladas de comida s\u00e3o jogados no lixo a cada ano. Se aproveitada, daria para alimentar todos os brasileiros que sofrem pela fome. O Brasil est\u00e1 entre os dez pa\u00edses que mais desperdi\u00e7am alimentos, jogando fora 30% de sua produ\u00e7\u00e3o. O desperd\u00edcio se d\u00e1 de v\u00e1rios modos, no descarte de produtos ainda pr\u00f3prios para o consumo, no transporte e no armazenamento.<\/p>\n
A FAO sugere que o Brasil forme uma rede de institui\u00e7\u00f5es – governamentais e ONGs – em torno da cadeia produtiva para evitar desperd\u00edcios, proposta que tem apoio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa). O problema com a perda de alimentos n\u00e3o se restringe ao que \u00e9 desperdi\u00e7ado, tamb\u00e9m h\u00e1 impacto significativo nos recursos naturais, pois os alimentos produzidos e n\u00e3o consumidos est\u00e3o desgastando, desnecessariamente, o meio ambiente.<\/p>\n
Al\u00e9m da preocupa\u00e7\u00e3o de autoridades, vem crescendo o movimento na sociedade civil contra o desperd\u00edcio de alimentos. Normalmente, s\u00e3o essas pequenas inciativas que ajudam a sociedade a tomar consci\u00eancia de problemas e contribuem para a sua solu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Em Portugal, por exemplo, foi criada a Cooperativa Fruta Feia, que se prop\u00f5e a inverter as \u201ctend\u00eancias de normaliza\u00e7\u00e3o (dar aspecto igual) de frutas e legumes, que nada t\u00eam a ver com quest\u00f5es de seguran\u00e7a e de qualidade alimentar\u201d. A cooperativa compra e distribui para uma rede de associados as \u201cfrutas feias\u201d, desprezadas por quest\u00f5es est\u00e9ticas. O objetivo \u00e9 criar mercado \u201cque gere valor para os agricultores e consumidores e combata tanto o desperd\u00edcio alimentar quanto o gasto desnecess\u00e1rio dos recursos utilizados na sua produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Na Alemanha, aumenta o n\u00famero de pessoas adeptas do \u201cfreeganismo\u201d. A maioria estudantes – e n\u00e3o necessariamente pobres -, que vasculham as ca\u00e7ambas de lixo dos supermercados em busca de produtos jogados fora e que ainda s\u00e3o bons para o consumo: frutas, verduras, p\u00e3es, salsichas. Depois da coleta, eles arrumam as ca\u00e7ambas, de modo a deixar o local limpo, sem nenhum rastro de sua passagem. Estimativas avaliam que na Alemanha se jogue fora 11 milh\u00f5es de toneladas de alimentos por ano, equivalente a mais de 20 bilh\u00f5es de euros, segundo o Deutsche Welle, portal alem\u00e3o de not\u00edcias.<\/p>\n
Dei uma vasculhada na internet e n\u00e3o encontrei nada parecido com a Cooperativa Fruta Feia no pa\u00eds; quanto a vasculhar latas de lixo, no Brasil \u00e9 uma precis\u00e3o \u00e0 qual se submetem apenas os muito necessitados – n\u00e3o podendo ser vista como uma \u201cideologia\u201d.<\/p>\n
NOTAS<\/strong><\/p>\n Jogando fora 1<\/strong> Jogando fora 2<\/strong> Cr\u00e9ditos<\/strong> Reprodu\u00e7\u00e3o da coluna “Menu Pol\u00edtico”, caderno “People”, edi\u00e7\u00e3o de 7\/6\/2015 do O POVO. Fruta feia contra o desperd\u00edcio de alimento Pl\u00ednio Bortolotti Dia desses, no…<\/p>\n","protected":false},"author":85,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1517],"class_list":["post-17900","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artigo-o-povo","tag-menu-politico"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-json\/wp\/v2\/users\/85"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17900"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17900\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/pliniobortolotti\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nOutra forma de desperd\u00edcio \u00e9 o descarte de produtos processados com prazo de validade pr\u00f3ximo ou rec\u00e9m-vencidos, por\u00e9m ainda pr\u00f3prios para o consumo. Entre a data de vencimento anotado na embalagem e o prazo real de o produto ser considerador estragado, h\u00e1 uma margem de seguran\u00e7a, exigida pelos \u00f3rg\u00e3os de sa\u00fade.<\/p>\n
\nPor\u00e9m, como no Brasil a legisla\u00e7\u00e3o responsabiliza o doador, em caso de eventual dist\u00farbio de sa\u00fade a quem consumir o produto, os comerciantes preferem jog\u00e1-los no lixo, em vez de do\u00e1-los para alguma institui\u00e7\u00e3o beneficente. (H\u00e1 um projeto de lei no Congresso para isentar o doador dessa responsabilidade.)<\/p>\n
\nCooperativa Fruta Feia<\/strong><\/a>, Portugal; Revirando o lixo contra o desperd\u00edcio<\/strong><\/a>, no portal Deutsche Welle; estudo da FAO<\/strong><\/a> sobre o desperd\u00edcio de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"