{"id":1457,"date":"2018-09-12T13:22:19","date_gmt":"2018-09-12T16:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=1457"},"modified":"2018-09-12T13:22:37","modified_gmt":"2018-09-12T16:22:37","slug":"culinaria-vegetariana-e-foco-de-curso-do-senac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2018\/09\/12\/culinaria-vegetariana-e-foco-de-curso-do-senac\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria vegetariana \u00e9 foco de curso do Senac"},"content":{"rendered":"
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O n\u00famero de vegetarianos vem crescendo no Brasil. Dessa forma, o curso tamb\u00e9m \u00e9 uma oportunidade profissional para os interessados (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p><\/div>\n

Com curta dura\u00e7\u00e3o, o curso \u00e9 voltado para leigos e profissionais e est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas<\/em><\/p>\n

Mercado em crescimento, a culin\u00e1ria vegetariana ganha adeptos a todo instante. Seguindo essa tend\u00eancia, o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial do Cear\u00e1 (Senac\/Ce) est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para o curso de \u201cCulin\u00e1ria vegetariana\u201d. A forma\u00e7\u00e3o ocorre em Fortaleza, na unidade Centro, com op\u00e7\u00f5es de hor\u00e1rio aos s\u00e1bados ou de segunda a sexta-feira. O p\u00fablico- alvo s\u00e3o leigos ou profissionais da gastronomia que desejam aprender sobre o segmento.<\/p>\n

Com dura\u00e7\u00e3o de cinco dias, o curso engloba diversos aspectos tradicionais de um curso gastron\u00f4mico, com a particularidade de que n\u00e3o s\u00e3o utilizadas carnes. Entre os pratos ensinados, est\u00e3o moqueca de caju, lasanha de berinjela e bob\u00f3 de palmito. Instrutor do programa, Matheus Vieira conta que fundamentos de culin\u00e1ria b\u00e1sica s\u00e3o ensinados, como cortes, coc\u00e7\u00e3o e finaliza\u00e7\u00e3o dos pratos.<\/p>\n

\u201cO curso tem um uma boa recep\u00e7\u00e3o, sempre que \u00e9 ofertado recebe boa demanda de alunos. A gente nota que parte dessas pessoas n\u00e3o s\u00e3o vegetarianas, s\u00e3o pessoas interessadas em mudan\u00e7as de h\u00e1bito. Outros j\u00e1 pensam em empreender na \u00e1rea, pois \u00e9 um mercado que ainda tem pouca oferta de estabelecimentos, ou mesmo pessoas que prestam servi\u00e7os\u201d, conta o instrutor.<\/p>\n

Sobre o mercado de Fortaleza, Matheus explica que ainda h\u00e1 espa\u00e7o para crescimento. Um dos empreendimentos poss\u00edveis, reflete, s\u00e3o os realizados nas casas dos pr\u00f3prios cozinheiros. \u201cRefei\u00e7\u00f5es por encomenda, marmitas especiais, at\u00e9 mesmo um restaurante em algumas regi\u00f5es da cidade. Acredito que ainda tem uma demanda que n\u00e3o foi suprida.\u201d<\/p>\n

O curso traz pratos veganos e ovolactovegetarianos, permitindo um conhecimento mais amplo acerca da variedade dos card\u00e1pios. Segundo pesquisa Ibope divulgada em maio de 2018, o n\u00famero de brasileiros que se declara vegetariano chegou a 14% da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong>
\nCurso de culin\u00e1ria vegetariana<\/strong>
\nQuando:<\/strong> 15\/09\/18 a 13\/10\/18 – 08:00 \u00e0s 12:00 – S\u00e1bados
\n17\/09\/18 a 21\/09\/18 – 18:00 \u00e0s 22:00 – Segunda a sexta-feira
\nOnde:<\/strong> Senac Centro – Av. Trist\u00e3o Gon\u00e7alves, 1245
\nInforma\u00e7\u00f5es:<\/strong> (85) 3270 5400
\ncursos.ce.senac.br\/curso\/gastronomia<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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