{"id":1627,"date":"2018-11-02T09:00:25","date_gmt":"2018-11-02T12:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=1627"},"modified":"2018-11-01T17:30:35","modified_gmt":"2018-11-01T20:30:35","slug":"curso-tecnico-em-cozinha-esta-com-inscricoes-abertas-no-senac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2018\/11\/02\/curso-tecnico-em-cozinha-esta-com-inscricoes-abertas-no-senac\/","title":{"rendered":"Curso T\u00e9cnico em Cozinha est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas no Senac"},"content":{"rendered":"
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O curso engloba diferentes vertes da gastronomia. (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p><\/div>\n

Na contram\u00e3o da crise, o mercado gastron\u00f4mico vem crescendo a cada ano no Brasil, pa\u00eds de imensa diversidade culin\u00e1ria. Com total de 800 horas, as aulas come\u00e7am nesta segunda-feira (5\/11), no Senac Aldeota<\/em><\/p>\n

Unir conhecimento pr\u00e1tico e te\u00f3rico por meio do aprimoramento profissional \u00e9 um passo importante para o acesso ao mercado de trabalho. Essa m\u00e1xima \u00e9 base para o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial do Cear\u00e1 (Senac\/CE), que possui cursos completos para educa\u00e7\u00e3o profissional em diversas \u00e1reas. A gastronomia, segmento com ampla demanda por forma\u00e7\u00e3o espec\u00edfica, \u00e9 uma delas. O curso T\u00e9cnico em Cozinha comp\u00f5e a programa\u00e7\u00e3o desse segmento e est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas. As aulas ocorrem a partir de novembro, nas unidades Centro e Aldeota, e somam no total 800 horas.<\/p>\n

O curso habilita e certifica o aluno a atuar em cozinhas dos meios de hospedagem, bares, restaurantes, hospitais, catering e buf\u00eas realizando os processos de elabora\u00e7\u00e3o, montagem e apresenta\u00e7\u00e3o de saladas, pratos quentes e frios, guarni\u00e7\u00f5es, molhos e sobremesas. Henrique Sales, 31, \u00e9 ex-aluno do curso T\u00e9cnico em Cozinha. Ele afirma que, inicialmente, \u00e9 realizada uma abordagem te\u00f3rica sobre conceitos de conv\u00edvio, elabora\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios, produ\u00e7\u00e3o de fichas t\u00e9cnicas, passo a passo na execu\u00e7\u00e3o de um prato, bem como as boas pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o e higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos durante todo o curso. \u201cAprendemos t\u00e9cnicas de cozinha profissional, como corte e conserva\u00e7\u00e3o de alimentos, que fazem toda a diferen\u00e7a. Entrar no mercado \u00e9 mais f\u00e1cil quando se domina essas t\u00e9cnicas\u201d, opina.<\/p>\n

O curso tem uma extensa grade curricular, pautada na pr\u00e1tica di\u00e1ria. \u201cAprendemos sobre as culin\u00e1rias francesa, italiana, alem\u00e3, oriental, asi\u00e1tica, mexicana, indiana e, por fim, voltamos ao Brasil.\u201d O profissional acrescenta que, no eixo de nacional, a abordagem acontece por regi\u00f5es, passando pelas culin\u00e1rias do Nordeste, rica em sabores, do Norte, refer\u00eancia em pratos como tucupi, mani\u00e7oba e tacac\u00e1, do Sudoeste, Centro-Oeste e Sul. \u201cEncerramos com a pr\u00e1tica supervisionada. Somos divididos em equipes e montamos um menu com entrada, prato principal e sobremesa. Servimos e mostramos o que foi aprendido\u201d, finaliza.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong>
\nCurso T\u00e9cnico em Cozinha<\/strong>
\nOnde:<\/strong> Senac Centro (av. Trist\u00e3o Gon\u00e7alves, 1245 \u2013 Centro) \/ Senac Aldeota (rua Tib\u00farcio Cavalcante, 1750 \u2013 Aldeota)
\nIn\u00edcio:<\/strong> 5\/11 no Senac Aldeota e 26\/11 no Senac Centro (segunda \u00e0 sexta-feira, das 18h \u00e0s 22h)
\nCarga hor\u00e1ria total:<\/strong> 800 horas
\nPr\u00e9-requisitos:<\/strong> 17 anos e estar cursando, no m\u00ednimo, a 2\u00ba s\u00e9rie do Ensino M\u00e9dio; ter Ensino M\u00e9dio completo ou equivalente.
\nInvestimento:<\/strong> R$ 8.200,00 (\u00e0 vista) ou 10X de R$ 820,00
\nMais informa\u00e7\u00f5es:<\/strong> 3433 3884 ou 3270 5400<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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