{"id":1835,"date":"2018-12-21T09:00:27","date_gmt":"2018-12-21T12:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/?p=1835"},"modified":"2018-12-21T08:19:42","modified_gmt":"2018-12-21T11:19:42","slug":"curso-de-confeitaria-do-senac-esta-com-matriculas-abertas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/2018\/12\/21\/curso-de-confeitaria-do-senac-esta-com-matriculas-abertas\/","title":{"rendered":"Curso de confeitaria do Senac est\u00e1 com matr\u00edculas abertas"},"content":{"rendered":"
\"\"

Sobremesa cheesecake. A receita \u00e9 ensinada pela instrutora Aldenizia Gir\u00e3o no curso de confeitaria do Senac (Foto: Rodrigo Carvalho)<\/p><\/div>\n

Uma nova turma ser\u00e1 iniciada em fevereiro de 2019, na Unidade Senac Centro<\/em><\/p>\n

Uma receita bem tradicional nos Estados Unidos e que est\u00e1 agradando o paladar dos brasileiros \u00e9 o cheesecake, \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de sobremesa para a ceia de Natal, que vamos te ensinar a fazer. A tradu\u00e7\u00e3o em Portugu\u00eas significa bolo de queijo, mas a receita \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o texturas e sabores, com casca crocante de biscoito, recheio doce e cremoso, e calda de frutas por cima.<\/p>\n

A receita \u00e9 ensinada pela instrutora Aldenizia Gir\u00e3o no curso de confeitaria do Senac. Uma nova turma ser\u00e1 iniciada em fevereiro de 2019, na Unidade Senac Centro, e est\u00e1 com matr\u00edculas abertas. Em 300 horas de aula, distribu\u00eddas em cinco meses de curso, os alunos aprendem, desde as bases da confeitaria, como geleias e massas folhadas, at\u00e9 as finaliza\u00e7\u00f5es mais elaboradas para criar novas receitas.<\/p>\n

Ao final do curso, o novo confeiteiro tem as compet\u00eancias necess\u00e1rias para trabalhar em confeitarias, panificadoras, restaurantes, hot\u00e9is, buffets, ou mesmo iniciar seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio. \u201cQuem se interessar em ingressar na confeitaria necessita de profissionaliza\u00e7\u00e3o para estar de igual com os demais concorrentes, uma vez que o mercado est\u00e1 cada dia mais exigente\u201d, orienta Aldenizia.<\/p>\n

Veja o passo a passo da receita de cheesecake com frutas vermelhas. (Receita: Aldenizia Gir\u00e3o)<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

250g de biscoito de leite triturado<\/p>\n

150g de manteiga sem sal derretida<\/p>\n

300g de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

150 ml de \u00e1gua<\/p>\n

6 gemas<\/p>\n

1 ovo<\/p>\n

500g de cream cheese<\/p>\n

50ml de suco de lim\u00e3o<\/p>\n

20g de gelatina incolor sem sabor hidratada em 70ml de \u00e1gua<\/p>\n

400 ml de creme de leite fresco levemente batido<\/p>\n

300g de geleia de frutas vermelhas<\/p>\n

Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n

Misture a manteiga aos poucos com o biscoito para formar uma farofa \u00famida.<\/p>\n

Coloque em forma de fundo falso com 25 cm de di\u00e2metro e leve para gelar.<\/p>\n

Prepare uma calda com a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar, para obter o ponto de bala mole.<\/p>\n

Bata as gemas e o ovo acrescente a calda em fio batendo sempre at\u00e9 que a mistura fique esbranqui\u00e7ada e cremosa, reserve.<\/p>\n

Bata o cream cheese e o suco, ao creme de gemas a gelatina hidratada e ao creme de leite fresco levemente batido.<\/p>\n

Ponha na forma, alise a superf\u00edcie e leve para gelar e firmar.<\/p>\n

Desenforme, aplique a geleia por cima e finalize com morangos e frutas vermelhas.<\/p>\n

Dica da confeiteira<\/p>\n

Para preparar a geleia misture 300g de frutas vermelhas mistas (pode ser congelada), com 150g de a\u00e7\u00facar, leve ao fogo para ferver lentamente e formar a geleia.<\/p>\n

Utilize frutas da esta\u00e7\u00e3o para preparar a geleia, como manga, maracuj\u00e1, morango, que muitas vezes s\u00e3o mais f\u00e1ceis de encontrar!<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Inscri\u00e7\u00f5es para o curso t\u00e9cnico em confeitaria do Senac<\/strong><\/p>\n

Per\u00edodo:<\/strong> fevereiro a junho de 2019
\nMatr\u00edculas abertas pelo site: confira aqui<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma nova turma ser\u00e1 iniciada em fevereiro de 2019, na Unidade Senac Centro Uma receita bem tradicional nos Estados Unidos e que est\u00e1 agradando o…<\/p>\n","protected":false},"author":176,"featured_media":1836,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[759,757,422,760,758],"class_list":["post-1835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senac","tag-confeitaria","tag-curso-de-confeitaria-do-senac","tag-cursos-do-senac","tag-massas-folhadas","tag-receita-de-cheesecake"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/176"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1835"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1838,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1835\/revisions\/1838"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.opovo.com.br\/radardocomercio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}